孟宪军

期刊论文

1. 赵现华，李翠霞，刘龙祥，孟宪军，周翠霞，陈昌清（2026）. 不同刺葡萄酒酚类物质含量及抗氧化活性研究. 《中外葡萄与葡萄酒》.
2. 李翠霞，赵现华，孟宪军，刘丽媛，陈昌清，周翠霞（2025）. 不同品种刺葡萄酒特征性芳香物质分析. 《中外葡萄与葡萄酒》.DOI
3. 张琦，赵曼君，张颖，孟宪军，王月华，徐永平，李淑英（2024）. 不同处理方式对黑加仑果汁出汁率及品质的影响. 《食品研究与开发》.
4. 周群星，胡昊，吕春茂，孟宪军，于艳奇（2024）. 不同品种榛子加工榛子露适宜性评价. 《现代食品科技》.
5. 王冠，岳鑫颖，吕春茂，孟宪军，宣景宏，杨明源（2023）. 60Co-γ射线辐照对榛子鲜果采后生理及脂质营养的影响. 《食品科学》.
6. 高嘉彤，王冠，吕春茂，孟宪军，宣景宏，岳鑫颖（2023）. 榛子肽的体外抗氧化稳定性分析. 《现代食品科技》.
7. 岳鑫颖，王冠，吕春茂，孟宪军，宣景宏，高嘉彤，孔美（2023）. 天然榛香物质微囊粉表征及稳定性与缓释性能分析. 《现代食品科技》.
8. 丑述睿，李冬男，马连芳，刘文奎，孟宪军（2023）. 辽宁省农产品加工业能力水平提升对策研究. 《沈阳农业大学学报(社会科学版)》.
9. 孟宪军（2023）. 功能食品. 《中国农业大学出版社》.
10. 冯颖，孟宪军，皮钰珍（2021）. 现代食品加工技术进展课程翻转课堂授课体系建设研究. 《农业科技与装备》.DOI
11. 李斌，孟宪军，辛广，李冬男，王月华，孙希云，田金龙，司旭，张琦，冯颖（2021）. 农业高校食品科学与工程学科创新人才培养研究——基于新农科与新工科交叉融合的视角. 《高等农业教育》.DOI
12. 李斌，王月华，颜廷才，孟宪军，田金龙，司旭，张琦，丑述睿（2021）. 基于OBE理念的“果蔬加工学”课程教学方式的改革与实践. 《农产品加工》.DOI
13. 邓皓天，朱金艳，孔彦文，佟宇奇，张琦，孟宪军（2021）. 响应面法优化黑果腺肋花楸花色苷抑菌活性工艺的研究. 《食品科技》.DOI
14. 孟令帅，曹森，彭琳，马立志，孟宪军，周笑犁（2021）. 黑果腺肋花楸花色苷通过Nrf2机制对Aβ1-42诱导SH-SY5Y细胞产生氧化应激及细胞凋亡的保护作用. 《天然产物研究与开发》.DOI
15. 林杨，杨平，张琦，郎宇曦，邓皓天，孟宪军（2020）. 蓝莓花色苷对脂多糖诱导RAW 264.7细胞炎症及结肠癌细胞增殖、凋亡的影响. 《食品科学》.
16. 郎宇曦，孟宪军，高凝轩，李斌（2020）. 基于药代动力学分析α-酪蛋白对蓝莓花色苷及其代谢产物血液吸收率的影响. 《中国食品科学技术学会第十七届年会摘要集》.DOI
17. 高凝轩，孟宪军，郎宇曦，李斌（2020）. 黑果腺肋花楸多酚组分、细胞抗氧化活性研究及其果渣高聚原花青素转化花青素的工艺优化. 《中国食品科学技术学会第十七届年会》.DOI
18. 孟宪军（2020）. 农业科技投入与农业经济增长的动态关联性研究. 《新农业》.
19. 孟宪军，王慧（2020）. 佳木斯地区区域产业经济发展研究. 《质量与市场》.
20. 王萍，张宇，孟宪军（2020）. 校企协同人才培养创新模式研究. 《中国管理信息化》.
21. 孟宪军（2020）. 基层农业技术推广存在的问题及对策分析. 《农业技术与装备》.
22. 李斌，谢旭，孙希云，田金龙，王月华，束弛，孟宪军（2019）. 国内外蓝莓加工技术与功能性成分研究进展. 《食品科学技术学报》.
23. 孙雪皎，史琳，张旋，孟宪军，颜廷才（2019）. 沙棘汁总黄酮测定方法的对比分析. 《沈阳农业大学学报》.
24. 张雨茜，颜廷才，张娟，史琳，孟宪军（2019）. 抗氧化剂对寒富苹果酒发酵过程成分及抗氧化性的影响. 《沈阳农业大学学报》.
25. 崔艳敏，孟宪军，王铭悦，佟宇奇，韩金宏，王飞，李丽（2019）. 超高压技术在苹果汁加工中应用的研究进展. 《黑龙江八一农垦大学学报》.
26. 冯颖，孟宪军，李斌，孙希云，颜廷才，李丽，王月华，李冬男（2019）. 《果蔬加工学》课程翻转课堂教学模式应用研究. 《教育教学论坛》.
27. 崔艳敏，王铭悦，佟宇奇，韩金宏，孟宪军，李丽（2019）. 超高压处理对苹果-黑果腺肋花楸复合果汁品质影响研究. 《农业科技与装备》.DOI
28. 吕春茂，李潇，孟宪军，张璇，孙也婷，李其昌（2019）. 平欧榛子甾醇和VE指纹图谱构建与分析. 《食品与生物技术学报》.
29. 李斌，李恩惠，郎宇曦，田金龙，龚二生，王月华，张炜佳，孟宪军（2018）. 牛血清蛋白非共价结合蓝莓花色苷的保护作用机制研究. 《中国食品科学技术学会第十五届年会》.
30. 郎宇曦，孟宪军，田金龙，龚二生，王月华，张野，冉旭龙，李斌（2018）. 酪蛋白非共价结合蓝莓中锦葵色素-3-半乳糖苷保护作用机制研究. 《中国食品科学技术学会第十五届年会》.
31. 宛美志，孟宪军（2018）. 蔓越莓花色苷的组成鉴定及抗氧化能力. 《食品科学》.
32. 李新华，孟宪军，王春超，张宏（2018）. 基于构建“国考+校试”模式的硕士研究生统一入学考试招生制度探索. 《高教探索》.
33. 陶烨，王琛，高雅，李晓平，崔智博，孟宪军（2017）. 不同剂量60Coγ辐照对蓝莓果实贮藏品质的影响. 《食品安全质量检测学报》.
34. 李新原，李斌，颜廷才，刘素稳，孙希云，史依沫，张琦，孟宪军（2017）. 超高压与超声波对蓝靛果多酚提取及抗氧化活性的影响. 《食品科学》.
35. 李斌，孟宪军，矫馨瑶，李恩惠，王月华，林杨，朗宇曦，李冬男（2017）. 蓝莓加工及营养功能研究及应用. 《2017中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛论文摘要集》.
36. 张炜佳，吕春茂，孙希云，孟宪军，邓晓雨，房丹丹（2017）. 响应面法优化平欧榛子多糖制备工艺及其体外抗氧化活性研究. 《食品科技》.
37. 斯琴，白冰，张旋，魏宝东，孟宪军，颜廷才（2017）. 联系实际生产提高“果蔬加工学”的教学效果. 《农产品加工》.
38. Ye Tao, Chen Wang, Ya Gao, Xiao-Ping Li, Z. Cui, Xian-Jun Meng (2017). Effects of different doses of 60Co γ irradiation on storage quality of blueberry fruits.
39. 李斌，高凝轩，孟宪军，刘刚（2016）. 蓝莓汁花色苷稳定性研究. 《中国食品科学技术学会第十三届年会论文摘要集》.
40. 邓晓雨，吕春茂，孟宪军，张炜佳，房丹丹（2016）. 微波焙烤平欧榛子中挥发性成分差异性分析. 《食品工业科技》.
41. 李斌，孟宪军，王月华，颜廷才，张琦，汪艳群，孙希云，冯颖（2016）. PBL教学模式在“果酒酿造学”教学中的应用效果评价. 《农产品加工》.
42. Ma Yan, Xian-Jun Meng（2016）. クルミの抗酸化ペプチドの噴霧乾燥技術の最適化【JST・京大機械翻訳】.
43. Wang Chen, Xue-Tao Li, Tao Ye, Xian-Jun Meng（2016）. ~(60)CO Γ照射による低温貯蔵ブルーベリーの品質と脂質過酸化作用への影響【JST・京大機械翻訳】.
44. Dan-Dan Fang, Chun-Mao Lu, Xian-Jun Meng, Wei-Jia Zhang, Xiao-Yun Deng（2016）. ヘーゼルナッツ殻活性炭の調製技術の最適化とキャラクタリゼーションを行った。【JST・京大機械翻訳】.
45. 李斌，高凝轩，孟宪军，张琦，矫馨瑶，雷月，赵悦（2015）. 响应面优化黑果腺肋花楸多酚提取工艺及抗氧化活性研究. 《中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛》.
46. 宋建新，孟宪军，颜廷才，李斌，尚宏丽（2015）. 聚类法分析不同品种树莓的加工特性. 《食品科学》.
47. 韩斯，孟宪军，汪艳群，李斌，李冬男（2015）. 不同品种蓝莓品质特性及聚类分析. 《食品科学》.
48. 李斌，雷月，孟宪军，矫馨瑶，张家臣，王维生，徐强，高凝轩（2015）. 蓝莓营养保健功能及其活性成分提取技术研究进展. 《食品与机械》.
49. 颜廷才，张旋，斯琴，孟宪军（2014）. β-葡萄糖苷酶水解对辽东楤木嫩芽皂苷理化性质的影响. 《食品与发酵工业》.
50. 吕春茂，刘畅，孟宪军，郑鹏，徐境一（2014）. 苹果渣发酵过程中游离氨基酸和挥发性香气成分分析. 《食品科学》.
51. 李辉，魏杰，孟宪军（2013）. 金褐霉素高产菌株复合诱变选育的研究. 《食品研究与开发》.
52. 孟宪军，邵春霖，毕金峰，陈芹芹，李斌，张家臣（2013）. 国内外蓝莓加工技术研究进展. 《食品与发酵工业》.DOI
53. 梁婧婧，苏锡辉，史铁嘉，孟宪军（2013）. 甘薯糖蛋白对高血脂大鼠体重及脏器指数的影响. 《食品研究与开发》.
54. 刘刚，马岩，孟宪军，李斌，毛奇为，隋横（2013）. 响应面法优化酶法提取蓝莓果汁工艺条件. 《食品科学》.
55. 梁婧婧，苏锡辉，孟宪军，史铁嘉，段亚琪（2013）. 甘薯水溶性糖蛋白对大鼠脂肪肝及羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶的影响. 《食品科技》.DOI
56. 吕春茂，魏雅静，孟宪军，董文轩，陆长颖（2013）. 平欧榛子蛋白分离及功能特性分析. 《食品与发酵工业》.
57. 邵春霖，孟宪军，毕金峰，李斌，陈芹芹，刘璇（2013）. 不同干燥方式对蓝莓品质的影响. 《食品与发酵工业》.
58. 张慧丽，杨松，蒋坤，赵艳丹，孟宪军（2013）. 我国食品安全体系主要问题研究进展. 《食品安全质量检测学报》.
59. 孟宪军，高琨，李斌，颜廷才，崔晓雅，阎婷（2013）. 响应面法优化寒富苹果真空冷冻干燥工艺. 《食品科学》.
60. 孟宪军，赵婧，李斌（2013）. 正交试验优化树莓花色苷的微胶囊化工艺. 《食品科学》.
61. 梁婧婧，苏锡辉，史铁嘉，段亚琪，孟宪军（2013）. “地沟油”检测鉴别技术研究概况. 《食品工业》.
62. 孟宪军，公丽艳，毕金峰，白沙沙，刘璇，王轩（2013）. 中早熟苹果果实品质因子的选择. 《食品科学》.
63. Dan-Shi Zhu, Jie-Yu Liang, Zhengwang Tao, Xue-Hui Cao, Xian-Jun Meng, Jian-Rong Li (2013). The Study of Different Plastic Films on Grape Storage Property in Modified Atmosphere Packages.DOI
64. Hui-Li Zhang, Song Yang, Kun Jiang, Yan-Da Zhao, Xian-Jun Meng (2013). Current situation and prospects of food safety systems in China.
65. 孟宪军，杨磊，李斌（2012）. 树莓酮对高血脂症大鼠血脂及炎症因子的影响. 《食品科学》.
66. 孟宪军，于磊，冯颖，王阳（2012）. 无梗五加果多糖纯化方法研究. 《食品科学》.
67. 孟宪军，朱力杰，李斌，李元甦（2012）. 大孔树脂纯化北五味子藤茎中总三萜的研究. 《食品工业科技》.
68. 杨平，李润国，孟宪军（2012）. 刺五加苷改善大鼠学习记忆能力的机理研究. 《食品研究与开发》.
69. 李斌，孟宪军，冯颖，张家臣，邵春霖，颜廷才（2012）. 项目教学法在果蔬加工学课程中的应用. 《农产品加工(学刊)》.
70. 冯颖，孟宪军，李斌（2012）. 果蔬加工学课程案例教学的基本实践. 《农产品加工(学刊)》.
71. Dong-Bing Tao, Xian-Jun Meng, Bin Liu（2012）. 东北野生山榛子树皮、树叶、果皮中紫杉醇的超声辅助提取方法研究.
72. 孟宪军，姜爱丽，胡文忠，田密霞，刘程惠（2011）. 箱式气调贮藏对采后蓝莓生理生化变化的影响. 《食品工业科技》.
73. 姜爱丽，孟宪军，胡文忠，王艳颖，姜波（2011）. 外源乙烯处理对采后蓝莓感官性状和呼吸代谢的影响. 《食品工业科技》.
74. 孟宪军，张鹏，李江阔，张平（2011）. 1-MCP处理对磨盘柿减压贮藏品质及生理变化的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
75. 吕春茂，王博，孟宪军，王新现，宋雨涵（2011）. 寒富苹果渣中多酚类物质超声波辅助提取工艺. 《食品研究与开发》.
76. 王晶晶，孟宪军（2011）. 纯化对无梗五加果多糖抑菌活性的影响. 《食品工业科技》.
77. 孟宪军，张倩妮（2011）. 五味子乙素减轻丙戊酸钠肝毒性及协同抗癫痫. 《食品研究与开发》.
78. 冯颖，潘旋，孟宪军，李天来，刘欣（2011）. 长白楤木嫩芽中刺龙芽皂苷C的分离纯化及结构鉴定. 《食品科学》.
79. 孟宪军（2011）. 国内外农产品加工现状及发展趋势. 《农业科技与装备》.
80. 吕春茂，王新现，董文轩，孟宪军，王博（2011）. 响应面法优化越橘花色苷微波辅助提取工艺参数. 《食品科学》.
81. 汪艳群，孟宪军，李冬男，孙希云，李斌（2011）. 五味子多糖脱蛋白工艺的研究. 《食品工业科技》.
82. 张鹏，李江阔，孟宪军，张平，王宝刚，冯晓元（2011）. 可见/近红外漫反射光谱无损检测磨盘柿果实硬度的研究. 《食品工业科技》.
83. 姜爱丽，孟宪军，胡文忠，谢虹，田密霞（2011）. 不同北高丛蓝莓品种的抗氧化成分及其抗氧化活性. 《食品与发酵工业》.DOI
84. 薛雪，孟宪军，李斌，李元甦（2011）. AB-8大孔树脂分离纯化北五味子藤茎总木脂素的研究. 《食品与机械》.
85. 孟宪军，滕娜，商红军，孙希云（2011）. 五味子乙素-阿霉素脂质体的抗肿瘤作用研究. 《食品与机械》.
86. 赵宏伟，李淑荣，孟宪军，吕加平，张树文，孟倩（2011）. 影响植物乳杆菌A6-1F产亚油酸异构酶条件的研究. 《食品科技》.
87. 张鹏，李江阔，孟宪军，张平，王宝刚，冯晓元（2011）. 磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测. 《食品科学》.
88. Xian-Jun Meng, Xin-Ling Yu, Ren-Yan Sun, Rui Zhang (2011). Impacts of Blueberry Extract on the Memory and Anti-aging Role of Laboratory Mouse.
89. 孟宪军，鄂柳欣，冯颖（2010）. 牛尾菜总皂苷最佳提取工艺. 《食品研究与开发》.
90. 孙希云，刘宁，孟宪军，朱金艳，刘晓晶（2010）. 蓝莓多糖超声波提取及脱蛋白方法. 《食品科学》.
91. 孟宪军，李元甦，李斌，薛雪，王栋（2010）. 超声波辅助提取北五味子藤茎总三萜的工艺研究. 《食品与机械》.
92. 许莉，孟宪军（2010）. 桑叶提取工艺研究. 《食品研究与开发》.
93. 孟宪军，薛雪，李斌，李元甦（2010）. 超声波辅助提取北五味子藤茎木脂素. 《食品与发酵工业》.DOI
94. 孟宪军，潘璇，李天来，冯颖（2010）. 超声提取长白楤木嫩芽中皂苷的工艺优化. 《食品与发酵工业》.
95. 马岩，孟宪军（2010）. 三种改性方式对大豆分离蛋白功能性的影响. 《粮油加工(电子版)》.
96. 李颖畅，马春颖，孟宪军，于娜（2010）. 蓝莓花色苷提取物抗油脂氧化能力的研究. 《中国粮油学报》.
97. 李颖畅，吕春茂，孟宪军，马勇，于娜（2010）. 蓝莓花色苷的微胶囊化. 《食品与发酵工业》.DOI
98. 孟宪军，王成，宋德群，王冠群，吕春茂，孟晓曦（2010）. 响应面法优化超声提取蓝莓花色苷工艺的研究. 《食品科技》.DOI
99. 孟宪军（2010）. 农产品贮藏与加工技术. 《东北大学出版社》.
100. 杨平，孟宪军，张春红（2010）. 刺五加苷降低血粘度和血脂作用的研究. 《食品工业科技》.
101. 冯颖，陈巧红，孟宪军，王建国（2010）. 响应面法优化无梗五加果多糖超声波、微波法提取工艺研究. 《食品科学》.
102. Xian-Jun Meng, Lian-Ping Yu, Wen-Ding Cheng, Guo-Sheng Wang (2010). Effects of rhizobia inoculation and N application on the isoflavonoids concentration in Trifolium pratense cv. Mingshan.
103. 孙希云，赵秀红，张琦，孟宪军（2009）. 红树莓花色甘粗提物抗氧化性能与抑菌作用研究. 《食品工业科技》.
104. 魏杰，孟宪军，李其久，邹志远，李辉（2009）. 基因PimM在金褐链霉菌SYAU0709中的表达. 《食品科学》.
105. 孟宪军，朱金艳，孙希云，李斌，张琦（2009）. 酶法优化蓝莓多糖的提取工艺. 《食品工业科技》.
106. 孟宪军，杨平，张春红（2009）. 刺五加苷对半乳糖亚急性衰老模型大鼠的影响. 《食品科学》.
107. 朱金艳，孙希云，孟宪军，贺亮，陈玉利（2009）. 蓝莓多糖的提取工艺. 《食品研究与开发》.
108. 孟宪军，刘溪，商红军（2009）. 超临界流体萃取五味子乙素研究. 《食品研究与开发》.
109. 孟宪军（2009）. 我国食品安全形势与应对措施. 《新农业》.
110. 孟宪军，梁婧婧，包红娜（2009）. 甘薯水溶性糖蛋白的提取工艺. 《食品研究与开发》.
111. 李颖畅，马勇，孟宪军，马春颖（2009）. 圣云蓝莓花色苷的组成分析. 《食品与发酵工业》.DOI
112. 梁婧婧，孟宪军，包红娜（2009）. 甘薯糖蛋白的纯化及SPG-4的性质测定. 《食品研究与开发》.
113. 孟宪军，田丰（2009）. 无梗五加果实多糖超声波提取条件的优化. 《食品研究与开发》.
114. 冯颖，王建国，孟宪军，安莉莉（2009）. 无梗五加果色素提取及稳定性研究. 《食品工业》.
115. 李颖畅，孟宪军，李小红（2009）. HPD-600大孔树脂对蓝莓叶黄酮动态吸附与解吸特性研究. 《食品研究与开发》.
116. 杨平，孟宪军，梁睛睛（2009）. 刺五加苷延缓衰老的机理. 《食品研究与开发》.
117. 董静，孟宪军（2009）. 曲酸的抑菌作用研究. 《粮油加工(电子版)》.
118. 李斌，孟宪军，刘辉，孙莹莹，颜廷才（2009）. 低糖树莓果脯生产工艺的研究. 《食品研究与开发》.
119. 孟宪军，王玲霞，郑凤娥（2009）. 大孔树脂纯化纳他霉素特性研究. 《食品研究与开发》.
120. 孟宪军，高晓旭，李继海，李斌（2009）. 辽五味子多糖制备及其抗油脂氧化性研究. 《食品科技》.
121. Xiao-Xu Gao, Ji-Hai Li, Gui-Quan Jiang, Xian-Jun Meng (2009). Ultrasonic wave extraction of polysaccharide from fruit of Schisandra chinensis and its antioxygenic property to oil.
122. Xian-Jun Meng (2009). PURIFICATION OF SWEET POTATO GLYCOPROTEIN AND DETERMINATION OF SPG-4.
123. Xue-Min Li, Xian-Jun Meng, Jie Peng (2009). Studies on Weight Reducing Induced by Tea Polyphenols in Nutritional Obese White Mouse.
124. Chun-Mao Lu, Li Lin, Xian-Jun Meng, Ying-Hua Li (2009). Effects of Organic Substances on Growth of and Coenzyme Q_(10) Synthesis in Hairy Root of Nicotiana tabacum.DOI
125. 李颖畅，孟宪军，孙靖靖，于娜（2008）. 蓝莓花色苷的降血脂和抗氧化作用. 《食品与发酵工业》.
126. 颜廷才，孟宪军，李江阔，刘静（2008）. 超声波提取刺嫩芽中齐墩果酸类皂苷的工艺研究. 《食品与发酵工业》.DOI
127. 高晓旭，孟宪军，李继海，秦琴，那广宁（2008）. 北五味子多糖超声波提取条件的优化. 《食品研究与开发》.
128. 冯颖，孟宪军，王建国，李振华（2008）. 大孔吸附树脂法去除无梗五加果粗多糖中蛋白的研究. 《食品研究与开发》.
129. 王晶晶，冯颖，孟宪军（2008）. 无梗五加果多糖组分ASP-B2的分子量及单糖组成的研究. 《食品研究与开发》.
130. 孟宪军，于娜，李颖畅，王希尧（2008）. 蓝莓花色素苷稳定性研究. 《食品研究与开发》.
131. 冯颖，王建国，孟宪军，张奇，王晶晶（2008）. 无梗五加果黄酮类化合物生物活性研究. 《食品研究与开发》.
132. 孟宪军，刘静，颜廷才，周加猛（2008）. 大孔吸附树脂纯化刺嫩芽皂甙的工艺研究. 《食品研究与开发》.
133. 李颖畅，孟宪军，张琦，于娜（2008）. 蓝莓果主要物质含量及处理方式对其花色苷的影响. 《食品工业科技》.
134. 颜廷才，刘静，孟宪军（2008）. HPLC法测定刺嫩芽皂甙中齐墩果酸的含量. 《食品研究与开发》.
135. 郭雪松，孟宪军（2008）. 树莓超氧化物歧化酶的提纯方法比较. 《食品工业科技》.
136. 冯颖，孟宪军，王建国，王晶晶，张奇（2008）. 无梗五加果多糖组成及生物活性的研究. 《食品科学》.
137. 孟宪军，张博，高晓旭（2008）. 北五味子中五味子醇甲的高效液相色谱法分析. 《食品工业科技》.
138. 孟宪军，黄朝晖，陆平，秦培友，任贵兴（2008）. 高粱原花青素提取工艺研究. 《食品科技》.
139. 黄朝晖，陆平，杨楠，孟宪军，任贵兴（2008）. 近红外光谱法测定高粱原花青素含量. 《食品科技》.
140. 孟宪军，那广宁，高晓旭，李继海，秦琴（2008）. 北五味子多糖的分离纯化研究. 《食品科技》.
141. 李颖畅，孟宪军，修英涛，冯颖（2008）. 化学发光法测定蓝莓花色苷对氧自由基的清除作用. 《食品研究与开发》.
142. 魏杰，孟宪军，李辉（2008）. 发酵液中金褐霉素的提取及其鉴定. 《食品科学》.
143. 孙希云，赵秀红，刘宁，孟宪军，张振（2008）. 红树莓色素提取工艺及稳定性研究. 《食品工业》.
144. 周艳，孟宪军，刘学，李斌（2008）. 树莓酮干预非酒精性脂肪肝炎大鼠的试验研究. 《食品工业》.
145. 郑凤娥，魏宝东，孟宪军，周艳，王玲霞（2008）. HPLC法分离测定纳他霍素的条件研究. 《食品工业》.
146. 孟宪军，周艳，刘学，郑凤娥（2008）. 树莓酮对单纯性肥胖大鼠的减肥作用的试验研究. 《食品工业》.
147. 孟宪军，田丰（2008）. 无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究. 《食品科学》.
148. 李颖畅，孟宪军，李小红（2008）. 大孔树脂纯化蓝莓叶总黄酮的工艺研究. 《食品与发酵工业》.
149. 张一凡，孟宪军，季长敏（2008）. 黑玉米中花色苷的提取工艺条件初探. 《粮油加工(电子版)》.
150. 魏杰，孟宪军，李辉，候潇（2008）. 金褐链霉菌SYAU0709中AURJ3M基因的克隆和序列分析. 《食品科学》.
151. Wei Chen, Xian-Jun Meng, Tian-Hui Ma, Yin Hui, Nai-Qiao Liu（2008）. 樹脂精製前後のバラ色素の安定性に関する研究【JST・京大機械翻訳】.
152. Xian-Jun Meng (2008). DETERMINATION OF OLEANOLIC ARALIAELATA(MIQ)SEEM BY HPLC.
153. Ying-Chang Li, Xian-Jun Meng (2008). Study on enzyme extraction technology of anthocyanins from blueberry fruits.
154. Xue-Min Li, Xian-Jun Meng (2008). Study process on biology function and application of tea polyhenols.
155. 李颖畅，孟宪军（2007）. 蓝莓花色苷抗氧化活性的研究. 《食品与发酵工业》.DOI
156. 孟宪军，王杕，毕金峰（2007）. 哈密瓜变温压差膨化干燥工艺研究. 《食品科学》.
157. 吕春茂，李英华，安艳秋，孟宪军（2007）. 辅酶Q10几种提取工艺的优化研究. 《食品科学》.
158. 孟宪军，李颖畅，宣景宏，冯颖（2007）. AB-8大孔树脂对蓝莓花色苷的动态吸附与解吸特性研究. 《食品工业科技》.
159. 李颖畅，宣景宏，孟宪军（2007）. 蓝莓果中花色素苷的研究进展. 《食品研究与开发》.
160. 孟宪军，刘学，周艳（2007）. 同时蒸馏萃取树莓叶片中挥发油的工艺研究. 《食品科技》.DOI
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