百晓学者学者目录

佟长青

教授，大连海洋大学

精选作品

期刊论文

2026

基于肠道菌群和代谢组学研究牡蛎多糖改善小鼠2型糖尿病的作用机制

韩云琰，江华，刘献萍，吴松岩，范焱杰，简雨娴，郭冬洁，李林格，佟长青，翟兴月

《食品工业科技》

2026

鲟鱼活性物质的制备、功能及应用

佟长青

2026

The chelation mechanism, stability and calcium absorption activity of Ruditapes philippinarum peptide‑calcium chelate

Shiyuan Wang, Yaokuan Wang, Fangchen Li, Qiao Jin, Wei Li, Tanye Xu, Min Qu, Changqing Tong

Food Chemistry

DOI

2025

大鲵活性肽在阿尔茨海默病脑健康营养干预中的应用

汪浩鑫，江华，王青山，李伟，佟长青，翟兴月，陈平，蓝寿梅

《农产品加工》

DOI

2024

大鲵骨胶原肽的研究及应用

王莹莹，侯喜龙，金桥，曲敏，李伟，佟长青

《农产品加工》

2024

大鲵糖肽(水解大鲵皮肤黏液)化妆品新资源的应用及其发展前景

魏新雨，李伟，金桥，曲敏，佟长青

《山东化工》

2023

海蜇低分子肽制备及体外抗氧化活性

黄万成，郭子鑫，秦浩楠，佟长青，金桥，李伟，曲敏

《食品安全质量检测学报》

2023

生物活性肽分子修饰的研究进展

张钰源，翟兴月，佟长青，陈平，李伟

《农产品加工》

2023

大鲵活性物质构效关系研究进展

刘金洋，翟兴月，罗婵，陈平，李伟，佟长青

《农产品加工》

2023

大鲵水解胶原的制备、生物活性及护肤作用研究进展

易凡智，刘金洋，翟兴月，李伟，佟长青

《广东化工》

2023

大鲵肽复合粉用于胃肠道恶性肿瘤患者营养支持的临床效果及安全性研究

吴松岩，于登峰，张峰，刘剑文，李伟，佟长青，翟兴月

《现代医学与健康研究电子杂志》

2023

大鲵油基础与应用研究进展

谭宇琦，黄万成，李伟，佟长青

《广东化工》

2022

缢蛏多糖提取工艺优化及生物活性研究

王涛，刘雨博，佟长青，曲敏，李伟，金桥

《食品安全质量检测学报》

2022

生物活性肽和肠道菌群相互作用研究进展

陈心瑷，翟兴月，佟长青，赵菲，李伟

《食品安全质量检测学报》

2022

大连地区常见海洋软体动物凝集素研究现状

黄钰迪，赵菲，李伟，佟长青

《农产品加工》

2022

大鲵皮胶原蛋白肽的抗原反应特性研究

张钰源，徐伟伟，关百婷，佟长青，李伟

《食品安全质量检测学报》

2022

大鲵活性肽 制备、功能及应用 preparation, function and application

佟长青

《中国轻工业出版社》

2022

鱼类体表黏液研究进展

刘晓晨，佟长青，李伟

《农产品加工》

2021

羊栖菜酵素对小鼠肠道菌群结构和粪便差异代谢物的影响

赵菲，佟长青，李伟，曲敏

《大连海洋大学学报》

DOI

2021

基于蛋白质组学的菲律宾蛤仔凝集素MCL-T抑制腐败希瓦氏菌机理研究

杨晴晴，金祎雯，李伟，赵菲，孔亮，佟长青

《大连海洋大学学报》

DOI

2020

大鲵活性肽与低分子量透明质酸组合物抗氧化活性研究

关百婷，佟长青，李伟

《农产品加工》

DOI

2020

青蛤活性物质的研究现状

牛红鑫，李伟，佟长青

《农产品加工》

DOI

2020

大鲵活性肽牡蛎多糖复合粉体外ACE抑制作用的研究

纪钱萍，李伟，佟长青

《农产品加工》

DOI

2020

凝集素抑菌作用研究进展

金祎雯，李伟，佟长青

《农产品加工》

DOI

2019

褐藻生物活性物质研究现状

张仪欣，佟长青，李伟

《农产品加工》

DOI

2019

硒化牡蛎多糖制备及其抗氧化和抗肿瘤活性研究

丁佳玉，曲敏，佟长青，李伟

《农产品加工》

DOI

2019

大鲵肽在酿酒酵母发酵过程中的应用

何凤梅，余睿智，胡斯杰，曹阳，佟长青，李伟

《农产品加工》

DOI

2019

Sulfated modification of the polysaccharides from Crassostrea gigas and their antioxidant and hepatoprotective activities through metabolomics analysis

Guanhua Zhao, Xingyue Zhai, Min Qu, Changqing Tong, Wei Li

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2018

非标记定量蛋白质组方法分析牡蛎多糖抗D-半乳糖导致的小鼠衰老作用

王庆辉，李欣遥，孙悦，李伟，佟长青

《中国海洋药物》

2018

硫酸酯化牡蛎多糖对四氯化碳所致小鼠急性肝损伤的影响

赵冠华，曲敏，胡斯杰，佟长青，李伟

《大连海洋大学学报》

2018

大鲵体表黏液透明质酸提取及其抗氧化活性的研究

于海慧，李伟，佟长青

《农产品加工》

2018

菲律宾蛤仔凝集素在小黄鱼保鲜中的应用研究

杨晴晴，陈悦，李伟，佟长青

《江苏农业科学》

DOI

2018

虾夷扇贝糖胺聚糖的提取及降血脂活性的研究

栾君笑，刘雨博，佟长青，李伟，金桥

《农产品加工》

2017

虾夷扇贝裙边糖胺聚糖的提取及其体外抗氧化活性研究

刘雨博，栾君笑，佟长青，李伟，金桥

《农产品加工》

2017

不同煮沸时间对菲律宾蛤仔多糖抗氧化活性影响的研究

杨晴晴，李瑞泽，佟长青，李伟

《农产品加工》

2017

沸水浴时间对大鲵肽抗氧化活性影响的研究

杨晴晴，佟长青，李伟

《农产品加工》

2017

大鲵低聚糖肽的研究进展

佟长青，余睿智，赵菲，金桥，曲敏，李伟

《食品安全质量检测学报》

2017

大鲵低聚糖肽安全性的毒理学初步研究

姜万维，余睿智，曲敏，赵前程，王庆辉，佟长青，李伟

《食品安全质量检测学报》

2017

Metabolomics analysis of alloxan-induced diabetes in mice using UPLC–Q-TOF-MS after Crassostrea gigas polysaccharide treatment

Guanhua Zhao, Xilong Hou, Xingyao Li, Min Qu, Changqing Tong, Wei Li

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2017

Effect of drying procedures on the physicochemical properties and antioxidant activities of polysaccharides from Crassostrea gigas

Sijie Hu, Guanhua Zhao, Yaxu Zheng, Min Qu, Qiao Jin, Changqing Tong, Wei Li

PLoS ONE

DOI

2016

澳大利亚厚皮海绵化学成分分离鉴定及其抗肿瘤活性研究

宋淑梅，郑亚旭，佟长青，李伟

《大连海洋大学学报》

2016

A novel thyroglobulin-binding lectin from the brown alga Hizikia fusiformis and its antioxidant activities

Mingjiang Wu, Changqing Tong, Yue Wu, Shuai Liu, Wei Li

Food Chemistry

DOI

2016

Quantitative proteomic analysis of the effects of a GalNAc/Man-specific lectin CSL on yeast cells by label-free LC–MS

Shuai Liu, Linge Li, Changqing Tong, Qiancheng Zhao, Pavel Aleksandrovich Lukyanov, Oleg V. Chernikov, Wei Li

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2015

双齿围沙蚕化学成分及其浸膏抗肿瘤活性的研究

宋淑梅，马睿霄，金枫清，佟长青，翟兴月，李伟

《河北渔业》

2015

双齿围沙蚕浸膏生物活性的研究

马睿霄，裴晨红，金枫清，佟长青，李伟

《河北渔业》

2015

光棘球海胆壳中化学成分的分离、鉴定及其抗肿瘤活性

朱春芃，苑朕昱，宋永相，佟长青，曲敏，金桥，李伟

《大连海洋大学学报》

2015

牡蛎多糖苹果果醋的制备及其抗氧化活性研究

蔡成呈，李欣遥，佟长青，李伟

《河北渔业》

2015

Hepatoprotective effect of a polysaccharide from Crassostrea gigas on acute and chronic models of liver injury

Xuan Shi, Huihui Ma, Changqing Tong, Min Qu, Qiao Jin, Wei Li

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2014

海绵(Craniella australiensis)凝集素抗HIV活性研究

金桥，朱春芃，佟长青，曲敏，李伟

《安徽农业大学学报》

2014

青蛤凝集素抑菌机制的研究

佟长青，曲敏，李伟，孔亮，谭成玉，金桥

《中国海洋药物》

2014

海星中抑制ACE活性的甾体化合物的分离纯化

田丽冉，朱春芃，曲敏，佟长青，金桥，谭成玉，李伟

《大连海洋大学学报》

2014

多棘海盘车化学成分的分离与鉴定

田丽冉，侯秀秀，佟长青，谭成玉，李伟

《大连海洋大学学报》

2014

菲律宾蛤仔凝集素抑菌机制的研究

佟长青，李琦，曲敏，金桥，李伟

《大连海洋大学学报》

2014

Purification of a secreted lectin from Andrias davidianus skin and its antibacterial activity

Min Qu, Changqing Tong, Liang Kong, Xin Yan, Oleg V. Chernikov, Pavel Aleksandrovich Lukyanov, Qiao Jin, Wei Li

Comparative Biochemistry and Physiology Part C Toxicology & Pharmacology

DOI

2013

刺参蛋白胰蛋白酶解产物生物活性的研究

佟长青，朱春芃，曲敏，李伟，金桥

《河北渔业》

2012

大鲵肉酶解产物的制备及其抗氧化性的研究

王文莉，张伟，于新莹，李伟，佟长青，曲敏，金桥

《河北渔业》

2012

菲律宾蛤仔凝集素的分离纯化及抑菌活性研究

李伟，陈文，佟长青，孔亮，曲敏，谭成玉，金桥，李丹彤

《大连海洋大学学报》

2012

A novel yeast-binding lectin from hemolymph Cyclina sinensis (Gmelin) and its effects on yeast cells

Changqing Tong, Wei Li, Liang Kong, Chengyu Tan, Min Qu, Qiao Jin, Pavel Aleksandrovich Lukyanov, Xuqiao Feng

Process Biochemistry

DOI

2011

海洋微藻体外抗肿瘤血管生成活性的研究

谭成玉，赵莹，吴迪，李倩，李敏晶，李伟，佟长青，倪春华

《中国海洋药物》

2011

大鲵糖肽组分的高效液相色谱分析及其抗氧化活性研究

金桥，魏芳，佟长青，李伟，孔亮

《北京农学院学报》

2011

Preparation and characterization of skin secretion hydrolysates from giant salamander (Andrias davidianus)

Min Qu, Liang Kong, Wenli Wang, Wei Li, Xinying Yu, Changqing Tong, Qiao Jin, Xuqiao Feng

DOI

2010

壳聚糖固定化胰蛋白酶制备魁蚶肽的研究

张金铃，迟海，李伟，金桥，佟长青

《水产科学》

2010

扇贝消化腺β-1,3-葡聚糖酶的分离和性质研究

李伟，李丽莉，宋月，金桥，佟长青，张彦龙

《食品工业科技》

2010

产β-1,3-葡聚糖酶海洋细菌的筛选及其酶学性质研究

刘长江，金桥，宋月，李伟，佟长青，张彦龙

《水产科学》

2009

牡蛎蛋白水解产物中α-葡萄糖苷酶活性抑制组分的分离与纯化

胡建恩，马驰宇，王刚，曲敏，谢智芬，王佳培，佟长青

《大连海洋大学学报》

2009

利用α-淀粉酶水解制备牡蛎寡糖的研究

金桥，宫芳婧，刘帅，李伟，王婧，佟长青，汪秋宽

《食品工业科技》

2008

海带蛋白的提取和活性研究

李伟，邬丽君，肖妍君，金桥，佟长青，赵前程，胥亚夫，汪秋宽

《水产科学》

会议论文

2008

刺参蛋白胰蛋白酶解产物体外抗氧化活性的研究

李伟，王芳，王刚，邬丽君，佟长青，金桥，Kim Igor

《2008年中国水产学会学术年会》

预印本

2025

Metabolic and transcriptomic insights into a GalNAc/Man-Specific lectin in yeast fermentation

Shuai Liu, Linge Li, Hongxin Niu, Wei Li, Tong Changqing

bioRxiv (Cold Spring Harbor Laboratory)

DOI

研究方向

海洋药源生物活性物质活性研究

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