吴燕燕

期刊论文

1. 吴燕燕，蒲移虹，杨少玲，王恒恒（2026）. 水产品智能保鲜膜的研究进展. 《食品工业科技》.
2. 让一峰，陈秀琳，陈胜军，赵永强，黄卉，吴燕燕，胡晓，李春生（2026）. 脱酸处理方式对鲣鱼松品质的影响. 《南方水产科学》.
3. 付子睿，吴青青，黄卉，相欢，郝淑贤，魏涯，李春生，胡晓，李骏，吴燕燕，陈胜军，赵永强，岑剑伟（2026）. 基于电子感官与气相色谱-离子迁移谱的冻藏罗非鱼骨汤复热风味差异分析. 《食品科学》.
4. 让一峰，陈胜军，黄卉，戚勃，吴燕燕，赵永强，胡晓，相欢，李春生（2026）. 物理场技术在水产品加工中的应用研究进展：欧姆加热、电子束和电磁波. 《南方水产科学》.
5. 让一峰，陈胜军，赵永强，黄卉，吴燕燕，胡晓，李春生（2026）. 南海细鳞圆鲹肌肉的营养成分分析与评价. 《食品工业科技》.
6. 张欣雨，胡晓，吴燕燕，陈胜军，赵永强，戚勃，邓建朝，龙晓珊，殷成梅（2025）. 金枪鱼皮ACE抑制肽的制备及其锌离子结合活性研究. 《南方水产科学》.
7. 吴斌霞，胡晓，陈胜军，吴燕燕，戚勃，邓建朝，龙晓珊（2025）. 卵形鲳鲹乙酰胆碱酯酶抑制肽的酶解制备及其理化性质与生物活性. 《渔业科学进展》.DOI
8. 王田，魏涯，岑剑伟，吴燕燕，郝淑贤，赵永强，王悦齐，杨少玲（2025）. 梯度降温对海鲈应激生理的影响. 《渔业科学进展》.DOI
9. 陈茜，吴燕燕，暴伊芮，相欢，汪晴（2025）. 适于老龄人群的海鲈鱼滑营养与贮藏品质分析. 《渔业科学进展》.DOI
10. 李雨洁，暴伊芮，相欢，吴燕燕（2025）. 脂质添加对海鲈鱼鱼糜品质改善的工艺优化. 《食品研究与开发》.
11. 付子睿，魏涯，黄卉，岑剑伟，郝淑贤，李春生，胡晓，吴燕燕，陈胜军，赵永强，让一峰（2025）. 鸢乌贼墨汁黑色素制备及理化特性和生物活性研究. 《南方水产科学》.
12. 王恒恒，吴燕燕，王悦齐，魏涯，潘创，陈胜军（2025）. 姜黄素-紫苏精油乳液保鲜膜特性及对卵形鲳鲹保鲜效果研究. 《南方水产科学》.
13. 程静安，王迪，于刚，陈胜军，李春生，王悦齐，岑剑伟，吴燕燕，王亚哲，赵永强（2025）. 不同减菌处理对黄鳍金枪鱼贮藏期间品质的影响. 《广东海洋大学学报》.
14. 吴燕燕，陈茜，王悦齐，林洪（2025）. 老年吞咽障碍特膳食品：亚麻籽胶修饰的肌原纤维蛋白凝胶对番茄红素的保护与质构调控. 《第十七届全国营养科学大会摘要集》.DOI
15. 王田，黄卉，岑剑伟，魏涯，郝淑贤，吴燕燕，何静怡，陈琛（2024）. 珍珠龙胆石斑鱼低温暂养及模拟运输研究. 《中国水产科学》.
16. 吴亚梅，邱英杰，杨丽芝，吴燕燕，陈胜军，赵永强，岑剑伟，杨少玲，魏涯，王悦齐（2024）. 热带芽孢杆菌对发酵卵形鲳鲹蛋白质特性及其风味的影响. 《大连海洋大学学报》.
17. 王迪，陈胜军，于刚，赵永强，吴燕燕，王悦齐（2024）. 不同养殖区域的卵形鲳鲹营养品质分析与评价研究. 《食品安全质量检测学报》.
18. 闫玉红，黄卉，李来好，郝淑贤，陈胜军，岑剑伟，吴燕燕，魏涯，相欢（2024）. 5种氧化型减菌剂对罗非鱼片品质及蛋白质的影响. 《食品科学》.
19. 白恒丽，李来好，吴燕燕，王悦齐（2024）. 基于超声联合滚揉腌制改善低盐预制调理海鲈鱼品质特性. 《食品科学》.
20. 鲁晨，胡晓，陈胜军，吴燕燕，黄卉，相欢，戚勃，邓建朝（2024）. 罗非鱼皮胶原酶抑制肽的制备、体外活性及其理化特性研究. 《南方水产科学》.
21. 王迪，陈胜军，于刚，赵永强，吴燕燕，王悦齐（2024）. 不同养殖规格卵形鲳鲹品质差异性研究. 《南方水产科学》.
22. 李琰，李文静，李春生，杨大俏，王悦齐，王迪，陈胜军，吴燕燕，李来好（2023）. 基于微生物菌群调控的枯草芽孢杆菌改善低盐发酵鱼露品质作用机制. 《食品科学》.
23. 吴燕燕，王悦齐，张涛，王迪，郑镇雄（2023）. 不同致死条件对冷鲜石斑鱼肉品质的影响. 《上海海洋大学学报》.
24. 宋玉琼，胡晓，相欢，陈胜军，李来好，杨贤庆，吴燕燕，马海霞（2023）. 罗非鱼皮胶原肽的酪氨酸酶抑制活性与铜离子结合活性研究. 《南方水产科学》.
25. 霍玉梅，胡晓，吴燕燕，江津津（2023）. 鮸α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的制备、分离及理化特性研究. 《南方水产科学》.
26. 邵燕秋，黄卉，李来好，杨贤庆，陈胜军，郝淑贤，吴燕燕，岑剑伟，邓尚贵（2022）. 鳗鱼骨胶原蛋白ACE抑制肽的制备及性质研究. 《南方水产科学》.
27. 陈胜军，张晓凡，潘创，薛勇，王悦齐，吴燕燕，黄卉，胡晓（2022）. 水产品品质评价研究进展. 《肉类研究》.
28. 暴伊芮，赵前程，吴燕燕，王悦齐，麦志成（2022）. 复合无磷保水剂对未漂洗海鲈鱼肉糜保水性的影响. 《大连海洋大学学报》.
29. 黄卉，陈胜军，赵永强，岑剑伟，杨少玲，王悦齐，相欢，李来好，杨贤庆，吴燕燕（2022）. 水产品预制菜加工与质量安全控制技术研究进展. 《南方水产科学》.
30. 刘晶，胡晓，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，李来好，戚勃，邓建朝（2022）. 龙须菜蛋白质的提取及其酶解产物的抗氧化特性. 《浙江农业学报》.
31. 刘秋影，李春生，杨贤庆，王悦齐，吴燕燕，马海霞（2022）. 基于TMT的定量蛋白质组学技术解析盐胁迫提高库德毕赤酵母耐热性机制. 《食品科学》.
32. 李金星，吴燕燕，王悦齐，杨少玲，王迪，麦志成（2022）. 响应面法优化海鲈鱼小片的品质改良工艺技术. 《上海海洋大学学报》.
33. 吴燕燕，熊添，王悦齐，郝淑贤，黄卉（2022）. 热处理温度对卵形鲳鲹品质和肌肉蛋白质理化特性的影响. 《广东海洋大学学报》.
34. 郝淑贤，黄卉，李来好，吴燕燕，相欢，魏涯，岑剑伟，赵永强（2022）. 宰前预冷联合微冻对罗非鱼片品质的影响. 《广东海洋大学学报》.
35. 窦鑫，吴燕燕，王悦齐，胡晓，杨少玲，荣辉，陈胜军（2022）. 精制和除臭工艺对大黄鱼肝油品质影响分析. 《上海海洋大学学报》.
36. 吴燕燕，霍玉梅，胡晓（2022）. 海洋生物源DPP-Ⅳ抑制肽的制备和构效关系的研究进展. 《上海海洋大学学报》.
37. 吴燕燕，陈茜，石慧，魏涯，王悦齐（2022）. 不同干燥方式对卵形鲳鲹鱼片风味的影响. 《水产学报》.
38. 李文静，李春生，王悦齐，陈胜军，赵永强，吴燕燕，李来好（2022）. 发酵盐厌氧菌YL9-2对鱼露发酵过程中品质和风味的改善作用. 《南方水产科学》.
39. 吴燕燕，王悦齐，沈颖莹，陈茜，李春生，赵永强，杨少玲，潘创，李来好（2022）. 基于混菌发酵的鳜鱼发酵工艺优化与品质分析. 《南方水产科学》.
40. 黄卉，熊雅雯，李来好，杨贤庆，陈胜军，魏涯，吴燕燕，杨少玲（2021）. 鱼肉热煮过程中质构保持技术研究进展. 《南方水产科学》.
41. 吴燕燕，陈茜，王悦齐，李春生，李来好（2021）. 传统发酵水产品微生物群落与品质相关性的研究进展. 《水产学报》.
42. 相悦，孙承锋，李来好，杨贤庆，吴燕燕，岑剑伟，魏涯，李锐，赵永强（2021）. 琼胶寡糖及EGCG对冰藏花鲈鱼片新鲜度与蛋白质生化特性的影响. 《水产学报》.
43. 林善婷，胡晓，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，黄卉，荣辉（2021）. 罗非鱼皮蛋白多肽-Fe2+结合物的制备及性质分析. 《食品科学》.
44. 陈胜军，张进伟，吴燕燕，胡晓，马海霞，李春生（2021）. 腌腊鱼加工技术及质量安全研究进展. 《南方水产科学》.
45. 张进伟，胡晓，陈胜军，吴燕燕，王悦齐，潘创，黄卉（2021）. 腌制方式对卵形鲳鲹理化指标及其挥发性风味成分的影响. 《水产学报》.
46. 胡晓，刘晶，高颖，李瑞杰，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，戚勃，荣辉（2021）. 裂壶藻蛋白肽美拉德反应产物的制备及其抗氧化特性. 《南方水产科学》.
47. 柯枭，胡晓，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，薛长湖，李来好（2021）. 罗非鱼皮胶原蛋白肽-锌螯合物的制备及结构表征与体外消化分析. 《食品与发酵工业》.DOI
48. 相悦，孙承锋，李来好，杨贤庆，吴燕燕，岑剑伟，魏涯，李锐，赵永强（2021）. 花鲈冰藏过程中肌原纤维蛋白生化特性与新鲜度变化的相关性. 《水产学报》.
49. 林善婷，胡晓，李来好，杨贤庆，吴燕燕，陈胜军，赵永强，李春生，潘创（2020）. 水产蛋白源生物活性肽研究进展. 《大连海洋大学学报》.DOI
50. 沈颖莹，吴燕燕，李来好，邓尚贵（2020）. 发酵鳜鱼营养成分和安全性评价. 《南方水产科学》.
51. 张涛，吴燕燕，李来好，杨贤庆，林婉玲，杨少玲，郝淑贤（2019）. 响应面法优化水产品液体速冻用的载冷剂配比. 《南方水产科学》.
52. 韩迎雪，林婉玲，杨少玲，李来好，黄卉，杨贤庆，王锦旭，吴燕燕，翟红蕾，郝淑贤（2019）. 5种鲈形目淡水鱼肌肉脂肪酸及磷脂组成的研究. 《南方水产科学》.
53. 张海燕，吴燕燕，李来好，杨贤庆，邓建朝，李春生（2019）. 鲈鱼保鲜加工技术研究现状. 《广东海洋大学学报》.
54. 李瑞杰，胡晓，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，林婉玲，荣辉（2019）. 罗非鱼皮酶解物钙离子结合能力及其结合物的抗氧化活性. 《南方水产科学》.
55. 杨少玲，戚勃，杨贤庆，林婉玲，邓建朝，吴燕燕，马海霞，荣辉（2019）. 中国不同海域养殖坛紫菜营养成分差异分析. 《南方水产科学》.
56. 熊添，吴燕燕，李来好，林婉玲，杨贤庆，胡晓，杨少玲（2019）. 卵形鲳鲹肌肉原料特性及食用品质的分析与评价. 《食品科学》.
57. 袁悦，赵永强，杨贤庆，李来好，吴燕燕，魏涯，岑剑伟（2019）. 表没食子儿茶素没食子酸酯对冷冻罗非鱼鱼糜抗冻作用机制. 《食品科学》.
58. 吴燕燕，赵志霞，李来好，林婉玲，邓建朝，杨贤庆（2019）. 响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺. 《水产学报》.
59. 吴燕燕，陶文斌，李来好，杨贤庆，陈胜军，林婉玲，荣辉（2019）. 宁德地区养殖大黄鱼形态组织结构与品质特性. 《水产学报》.
60. 蔡秋杏，吴燕燕，李来好，杨贤庆，赵永强，杨少玲，王悦齐（2019）. 基于Illumina MiSeq技术比较二种多脂鱼在腌干过程中的菌相变化. 《水产学报》.
61. 吴燕燕，石慧，李来好，杨贤庆，林婉玲，陈胜军（2019）. 水产品真空冷冻干燥技术的研究现状与展望. 《水产学报》.
62. 吴燕燕，张涛，李来好，杨贤庆，郝淑贤，林婉玲（2019）. 不冻液处理对石斑鱼在常温物流过程中的品质和货架期的影响. 《水产学报》.
63. 杨少玲，戚勃，赵永强，李来好，吴燕燕，林婉玲（2019）. 大青鲨和镰状真鲨软骨中部分营养成分分析与安全评价. 《中国渔业质量与标准》.
64. 刘芳芳，杨少玲，林婉玲，李来好，杨贤庆，吴燕燕，黄卉（2019）. 七种海水鱼背部肌肉营养成分及矿物元素分布与健康评价. 《水产学报》.
65. 林婉玲，刘芳芳，李来好，吴燕燕，杨少玲，黄卉，杨贤庆，林织（2019）. 漂洗和斩拌对海鲈鱼肌球蛋白理化特性的影响. 《农业工程学报》.
66. 李春生，王悦齐，李来好，陈胜军，吴燕燕，胡晓，荣辉（2018）. 传统鱼露发酵过程中细菌群落演替及对其挥发性风味形成的影响分析. 《食品科学》.
67. 何晓萌，黄卉，李来好，杨贤庆，郝淑贤，魏涯，吴燕燕（2018）. 罗非鱼与四种海水鱼混合鱼糜的凝胶特性. 《食品工业科技》.
68. 黄卉，郑陆红，李来好，杨贤庆，魏涯，翟红蕾，吴燕燕，张鹰，郝淑贤（2018）. 不同预冷温度对鲈鱼冰藏期间质构和色差的影响. 《食品工业科技》.
69. 韩迎雪，林婉玲，杨少玲，李来好，黄卉，杨贤庆，王锦旭，吴燕燕，翟红蕾，郝淑贤（2018）. 15种淡水鱼肌肉脂肪含量及脂肪酸组成分析. 《食品工业科技》.
70. 杨少玲，戚勃，李来好，邓建朝，胡晓，吴燕燕，郝淑贤（2018）. 天然鱼翅翅针中氨基酸和脂肪酸组成分析与评价. 《食品工业科技》.
71. 熊添，吴燕燕，林婉玲，胡晓，陈胜军，荣辉（2018）. 即食调味金鲳鱼工艺技术研究. 《食品工业科技》.
72. 熊添，吴燕燕，林婉玲，胡晓，陈胜军，荣辉（2018）. 多口味即食金鲳鱼加工工艺研究. 《2018年中国水产学会学术年会》.
73. 赵永强，杨贤庆，李来好，吴燕燕，魏涯，岑剑伟，孙祖莉，张红杰（2018）. EGCG对尼罗罗非鱼肌原纤维蛋白降解的抑制作用. 《水产学报》.
74. 王悦齐，李春生，李来好，杨贤庆，陈胜军，吴燕燕，赵永强，魏涯（2018）. 基于GC-MS联用技术分析传统鱼露发酵过程中挥发性风味成分和脂肪酸组分变化. 《水产学报》.
75. 谈俊晓，赵永强，李来好，杨贤庆，吴燕燕，魏涯，岑剑伟（2018）. 响应面优化南极磷虾虾青素的复合酶法提取工艺研究. 《大连海洋大学学报》.
76. 吴燕燕，赵志霞，李来好，郝淑贤，邓建朝，胡晓（2018）. 添加外源酶类对腌制罗非鱼品质的影响. 《南方水产科学》.
77. 林婉玲，丁莫，李来好，王锦旭，翟红蕾，杨贤庆，吴燕燕，郝淑贤，黄卉（2018）. 调理脆肉鲩鱼片冷藏过程风味成分变化. 《南方水产科学》.
78. 杨贤庆，袁悦，赵永强，李来好，吴燕燕，魏涯，岑剑伟（2018）. 冷冻鱼糜绿色抗冻剂的研究进展. 《上海海洋大学学报》.
79. 吴燕燕，陶文斌，张涛（2018）. 计算机模拟技术在食品加工中的研发现状和趋势. 《中国渔业质量与标准》.
80. 魏涯，钱茜茜，吴燕燕，杨贤庆，赵永强，黄卉（2017）. 栅栏技术在淡腌半干鲈鱼加工工艺中的应用. 《南方水产科学》.
81. 王悦齐，吴燕燕，李来好，杨贤庆，王锡昌，蔡秋杏，赵永强，魏涯（2017）. 抗氧化乳酸菌对发酵腌干带鱼脂肪氧化的影响及其主成分分析. 《食品科学》.
82. 何燕富，黄卉，李来好，杨贤庆，吴燕燕，赵永强（2017）. 低温贮藏的鱼肉品质变化及其影响因素的研究进展. 《大连海洋大学学报》.
83. 吴燕燕，赵志霞，李来好，杨贤庆（2017）. 传统腌制鱼类产品加工技术的研究现状与发展趋势. 《中国渔业质量与标准》.
84. 蔡秋杏，吴燕燕，李来好，杨贤庆，赵永强，王悦齐（2017）. 来源于腌干鱼的乳酸菌中抗氧化酶及胞外多糖研究. 《水产学报》.
85. 吴燕燕，朱小静（2016）. 鱼肉腥味物质的来源及控制方法研究进展. 《中国渔业质量与标准》.
86. 吴静，胡晓，杨贤庆，李来好，姚建玲，吴燕燕，林婉玲，仇超颖，黄卉，马海霞（2016）. 鸢乌贼酶解产物的抗氧化稳定性与功能特性. 《南方水产科学》.
87. 林婉玲，杨贤庆，李来好，王锦旭，黄卉，郝淑贤，吴燕燕，宋莹（2016）. 浸渍冻结对调理草鱼冻藏过程中肌原纤维蛋白特性的影响. 《南方水产科学》.
88. 吴燕燕，王悦齐，李来好，王锡昌，杨贤庆，蔡秋杏，赵永强，辛少平（2016）. 基于电子鼻与HS-SPME-GC-MS技术分析不同处理方式腌干带鱼挥发性风味成分. 《水产学报》.
89. 王悦齐，李来好，蔡秋杏，吴燕燕，王锡昌，杨贤庆，赵永强（2016）. 分离自腌干鱼的抗氧化发酵菌株的筛选及鉴定. 《南方水产科学》.
90. 张婉，吴燕燕，李来好，王锦旭，杨少玲，荣辉（2016）. 海萝中抗紫外辐射物质的提取工艺优化研究. 《南方水产科学》.
91. 何燕富，李来好，黄卉，杨贤庆，赵永强，吴燕燕（2016）. 冰温贮藏过程中罗非鱼片蛋白质表达谱分析. 《2016年中国水产学会学术年会论文摘要集》.
92. 陈星星，胡晓，李来好，杨贤庆，吴燕燕，林婉玲，郝淑贤，魏涯（2015）. 抗疲劳肽的研究进展. 《食品工业科技》.
93. 吴燕燕，陈玉峰，李来好，杨贤庆，林婉玲，杨少玲，王锦旭（2015）. 带鱼腌制加工过程理化指标、微生物和生物胺的动态变化及相关性. 《水产学报》.
94. 吴燕燕，钱茜茜，李来好，杨贤庆，马海霞（2015）. 鱼类腌制品加工过程微生物群落多样性研究进展. 《生物技术通报》.
95. 陈胜军，杨贤庆，李来好，吴燕燕，樊丽琴，戚勃，胡晓，王安凤（2015）. 不同盐度腌制对蓝圆鲹相关理化特性的影响. 《现代食品科技》.
96. 林婉玲，杨少玲，杨贤庆，李来好，吴燕燕，郝淑贤，胡晓，黄卉，魏涯（2015）. 天然鱼翅与仿生鱼翅快速鉴别方法的建立. 《现代食品科技》.
97. 武琼，胡晓，杨贤庆，李来好，吴燕燕，郝淑贤，林婉玲，黄卉，邓建朝（2015）. 复合酶解裂壶藻渣制备抗氧化肽的工艺研究. 《食品工业科技》.
98. 任中阳，吴燕燕，李来好，杨贤庆，戚勃，岑剑伟（2015）. 腌干鱼制品热泵干燥工艺参数优化. 《南方水产科学》.
99. 胡晓，武琼，杨贤庆，李来好，吴燕燕，林婉玲，戚勃（2015）. 裂壶藻渣酶解产物的抗氧化稳定性. 《食品科学》.
100. 林婉玲，杨贤庆，王锦旭，魏涯，郝淑贤，吴燕燕，李来好，侯彩玲（2015）. 浸渍冻结对凡纳滨对虾冻藏过程中肌肉组织的影响. 《现代食品科技》.
101. 陈胜军，李来好，杨贤庆，吴燕燕（2015）. 我国南海及其沿海4省海洋捕捞与海水养殖主要渔业资源种类与利用. 《中国农业信息》.
102. 游刚，吴燕燕，李来好，杨贤庆，戚勃，陈胜军（2015）. 添加复合乳酸菌再发酵对腌干鱼肉微生物、亚硝酸盐和亚硝胺的影响. 《南方水产科学》.
103. 黄卉，沈玉，吴燕燕，杨贤庆，胡晓，王锦旭（2015）. 南海中南部海域鸢乌贼甲醛本底质量分数调查分析. 《南方水产科学》.
104. 蔡秋杏，吴燕燕，李来好，杨贤庆，赵永强，王悦齐（2015）. 厦门白姑鱼腌制加工过程中的脂肪酸变化分析. 《食品科学》.
105. 林婉玲，杨贤庆，宋莹，胡晓，李来好，魏涯，杨少玲，郝淑贤，吴燕燕，黄卉（2014）. 浸渍冻结对调理草鱼块冻藏过程中品质的影响. 《现代食品科技》.
106. 吴燕燕，孙继英，杨贤庆，马海霞，黄卉，岑剑伟（2014）. 气调包装军曹鱼片在冰温保鲜期间的品质变化分析. 《现代食品科技》.
107. 陈胜军，蔡秋杏，李来好，杨贤庆，戚勃，马海霞，吴燕燕，岑剑伟（2014）. 应用PCR-DGGE研究液熏罗非鱼片贮藏过程中的菌相变化. 《现代食品科技》.
108. 陈玉峰，吴燕燕，李来好，杨贤庆，邓建朝（2014）. 腌干鱼制品中8种生物胺测定方法的优化. 《中国渔业质量与标准》.
109. 马颖，吴燕燕，郭小燕（2014）. 食品安全管理中HACCP技术的理论研究和应用研究:文献综述. 《技术经济》.
110. 吴燕燕，游刚，李来好，杨贤庆，邓建朝，陈胜军（2014）. 低盐乳酸菌法与传统法腌干鱼制品的风味比较. 《水产学报》.
111. 牛改改，邓建朝，李来好，杨贤庆，邓用川，吴燕燕，郝淑贤，戚勃（2014）. 加速溶剂萃取技术提取海刀豆中总黄酮的工艺研究. 《南方水产科学》.
112. 孙继英，吴燕燕，杨贤庆，马海霞（2014）. 冰点调节剂对军曹鱼冰点的控制研究. 《南方水产科学》.
113. 吴燕燕，王雅楠，李来好，杨贤庆，戚勃，黄卉，马海霞（2013）. 咸鱼中戊糖片球菌产亚硝酸盐还原酶的条件优化. 《食品工业科技》.
114. 赵永强，李来好，杨贤庆，郝淑贤，吴燕燕，林洪（2013）. 臭氧在水产品加工中应用综述. 《南方水产科学》.
115. 吴燕燕，游刚，李来好，杨贤庆，林婉玲，周婉君，杨少玲（2013）. 无磷品质改良剂对阿根廷鱿鱼冷冻变性的影响. 《南方水产科学》.
116. 孙继英，吴燕燕，杨贤庆，马海霞，邓建朝，胡晓，周婉君（2013）. 臭氧水对军曹鱼片的减菌效果和品质的影响. 《南方水产科学》.
117. 张婷，吴燕燕，李来好，王雅楠，任中阳（2013）. 咸鱼品质的质构与感官相关性分析. 《水产学报》.
118. 林婉玲，杨贤庆，李来好，胡晓，刁石强，郝淑娴，魏涯，邓建朝，吴燕燕（2013）. 脆肉鲩质构与感官评价的相关性研究. 《现代食品科技》.
119. 邓建朝，李来好，杨贤庆，岑剑伟，吴燕燕，陈胜军，戚勃（2013）. 高效液相色谱法测定养殖环境中甲基睾丸酮残留量. 《食品科学》.
120. 马海霞，杨贤庆，李来好，陈胜军，吴燕燕，杨燕（2013）. 微生物发酵罗非鱼骨粉工艺条件的优化. 《食品科学》.
121. 陈胜军，李来好，杨贤庆，吴燕燕，戚勃，马海霞，邓建朝（2013）. 烟熏罗非鱼片产品HACCP质量安全控制体系的建立. 《中国渔业质量与标准》.
122. 陈胜军，杨贤庆，樊丽琴，李来好，吴燕燕，戚勃，岑剑伟，马海霞（2012）. 蓝圆鲹在不同腌制条件下三甲胺和二甲胺含量变化规律. 《食品科学》.
123. 张岩，吴燕燕，李来好，杨贤庆，邵征翌（2012）. 16S rDNA序列分析鉴定一株合浦珠母贝共附生乳酸菌. 《南方水产科学》.
124. 李来好，丁丽丽，吴燕燕，杨贤庆，邓建朝，刘法佳（2012）. 咸鱼中的挥发性风味成分. 《水产学报》.
125. 吴燕燕，刘法佳，李来好，杨贤庆，邓建朝，陈胜军，马海霞（2012）. GC-MS检测咸鱼中N-亚硝胺的条件优化. 《南方水产科学》.
126. 张婷，吴燕燕，李来好，丁丽丽（2011）. 腌制鱼类品质研究的现状与发展趋势. 《食品科学》.
127. 魏涯，吴燕燕，李来好，杨贤庆，陈胜军，刁石强，黄卉，周婉君，宫晓静（2011）. 船上加工日本鳀的质量安全管理研究. 《南方水产科学》.
128. 刁石强，李来好，岑剑伟，吴燕燕（2011）. 冰温臭氧水对鳀保鲜效果的研究. 《南方水产科学》.
129. 陈胜军，杨贤庆，李来好，吴燕燕，章超桦，戚勃，马海霞，陈晓凤（2011）. 豆豉牡蛎软包装罐头加工工艺研究. 《广东农业科学》.
130. 陈胜军，李来好，杨贤庆，吴燕燕，郝淑贤，岑剑伟，戚勃，邓建朝（2011）. 罗非鱼综合加工利用与质量安全控制技术研究进展. 《南方水产科学》.
131. 吴燕燕，刘法佳，李来好，杨贤庆，周婉君，邓建朝（2011）. 改良离子色谱法测定咸鱼中亚硝酸盐的研究. 《南方水产科学》.
132. 田倩，吴燕燕，李来好，杨贤庆，尚军（2011）. 合浦珠母贝肉酶解液中抗氧化肽的分离及活性研究. 《食品科学》.
133. 李来好，邓建朝，杨贤庆，岑剑伟，吴燕燕，戚勃（2011）. 低碳经济引领水产品加工业发展新方向. 《水产学报》.
134. 丁丽丽，吴燕燕，李来好（2011）. 咸鱼风味的研究进展. 《食品科技》.DOI
135. 陈胜军，李来好，薛长湖，黄靖芬，杨贤庆，刁石强，吴燕燕，戚勃（2010）. 液熏罗非鱼片的加工工艺. 《食品与发酵工业》.
136. 吴燕燕，李来好，杨贤庆，魏涯，陈胜军，刁石强，岑剑伟，马海霞（2010）. 丁香鱼干的营养成分分析及评价. 《食品科学》.
137. 蔡秋杏，李来好，陈胜军，陈晓凤，杨贤庆，吴燕燕，岑剑伟（2010）. 液熏罗非鱼片在25℃贮藏过程中生物胺的变化. 《南方水产科学》.
138. 刁石强，吴燕燕，李来好，杨贤庆，邵征翌，孙满义，陈晓凤（2010）. 高效液相色谱法测定水产养殖底泥中呋喃唑酮残留量的研究. 《南方水产科学》.
139. 尚军，吴燕燕，李来好（2010）. 合浦珠母贝肉酶解营养液风味改良研究. 《食品科技》.
140. 吴燕燕，李来好，郝志明，杨贤庆（2010）. 罗非鱼肠蛋白酶的分离纯化及其性质. 《水产学报》.
141. 尚军，李来好，吴燕燕，陈胜军，黄卉（2009）. 响应面法优化超声波辅助蛋白酶水解合浦珠母贝肉的条件研究. 《食品科学》.
142. 樊丽琴，杨贤庆，陈胜军，李来好，吴燕燕，郝淑贤，岑剑伟，马海霞（2009）. 光照及温度对N-二甲基亚硝胺和N-二乙基亚硝胺降解的影响研究. 《南方水产科学》.
143. 黄卉，李来好，杨贤庆，吴燕燕，周婉君，郝淑贤（2009）. 喷雾干燥微胶囊化罗非鱼油的研究. 《南方水产科学》.
144. 吴燕燕，李凤霞，李来好（2009）. 水产品病原菌及其检测与控制技术研究进展. 《微生物学通报》.
145. 彭城宇，岑剑伟，李来好，杨贤庆，马海霞，刁石强，吴燕燕（2009）. 气体比例对气调包装罗非鱼片货架期的影响研究. 《南方水产科学》.
146. 李来好，吴燕燕，李凤霞，杨贤庆，刁石强，周婉君（2009）. 广东省罗非鱼及其养殖环境中食源性致病菌菌相分析. 《水产学报》.
147. 尚军，吴燕燕，李来好，杨贤庆，刁石强，陈胜军，岑剑伟（2009）. 合浦珠母贝壳制备碳酸钙、丙酸钙的工艺研究. 《“亚运食品安全与广东食品产业创新发展”学术研讨会暨2009年广东省食品学会年会论文集》.
148. 李来好，吴燕燕，李凤霞，杨文葵，王剑河，刘炜（2008）. 水产品中病原微生物的研究进展. 《泛珠三角区域渔业经济合作论坛第三次年会会议论文》.
149. 李凤霞，吴燕燕，李来好（2008）. 病原微生物对水产品的污染及其检测控制方法. 《2008年中国水产学会学术年会》.
150. 陈胜军，李来好，杨贤庆，吴燕燕，刁石强，马海霞，石红（2008）. 鱼翅加工工艺与品质鉴定. 《中国水产》.
151. 马海霞，李来好，杨贤庆，吴燕燕，周婉君，刁石强，陈胜军（2008）. 分光光度法测定水产品中甲醛含量的研究. 《南方水产科学》.
152. 吴燕燕，李来好，杨贤庆，李有宁，陈胜军（2008）. 栅栏技术优化即食调味珍珠贝肉工艺的研究. 《南方水产科学》.
153. 刁石强，陈培基，李来好，杨贤庆，吴燕燕，郝淑贤，岑剑伟（2008）. 臭氧冰对凡纳滨对虾保鲜效果的研究. 《南方水产科学》.
154. 徐泽智，刁石强，郝淑贤，石红，吴燕燕，岑剑伟（2008）. 用臭氧冰延长水产品保鲜期的试验. 《制冷学报》.
155. 吴燕燕，李来好，郝志明，岑剑伟，陈胜军，周婉君，杨贤庆，刁石强（2007）. 罗非鱼肝脏中超氧化物歧化酶的提取、纯化与分析. 《水产学报》.
156. 岑剑伟，李来好，杨贤庆，周婉君，郝淑贤，刁石强，吴燕燕，陈胜军（2007）. 海鲜酱制备工艺技术的研究. 《现代食品科技》.
157. 陈胜军，王剑河，李来好，杨贤庆，黄靖芬，吴燕燕，刁石强（2007）. 液熏技术在水产品加工中的应用. 《食品科学》.
158. 李凤霞，吴燕燕，李来好（2007）. 秋季正常罗非鱼体内条件致病微生物多样性分析. 《2007年中国水产学会学术年会暨水产微生态调控技术论坛论文摘要汇编》.
159. 吴燕燕，王剑河，李来好，周婉君，陈胜军，戚勃（2007）. 罗非鱼内脏蛋白酶超声波提取工艺的研究. 《食品科学》.
160. 陈胜军，李来好，杨贤庆，岑剑伟，吴燕燕，刁石强（2007）. 我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施. 《南方水产科学》.
161. 李来好，郝志明，吴燕燕（2006）. 基因食品的营养与安全分析. 《食品科学》.
162. 郝淑贤，石红，杨贤庆，李来好，岑剑伟，刁石强，吴燕燕（2006）. 鲟鱼软骨成分分析及营养评价. 《食品与发酵工业》.DOI
163. 陈胜军，李来好，曾名勇，杨贤庆，吴燕燕，刁石强（2006）. 水产品中血管紧张素转换酶抑制肽的研究进展. 《南方水产科学》.
164. 邵征翌，林洪，吴燕燕（2006）. SPS/TBT壁垒对水产品安全的要求与对策. 《南方水产科学》.
165. 郝志明，吴燕燕，李来好（2006）. 罗非鱼内脏中酶的筛选. 《南方水产科学》.
166. 吴燕燕，李来好，岑剑伟，周婉君，杨贤庆，陈胜军，刁石强（2006）. 酶法由罗非鱼加工废弃物制取调味料的研究. 《南方水产科学》.
167. 周婉君，吴燕燕，李来好，徐泽智，杨贤庆，陈胜军，刁石强，岑剑伟（2006）. 即食型休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究. 《南方水产科学》.
168. 颜伟，吴燕燕，李来好（2006）. 酶制剂在水产品保鲜中的应用. 《水产科学》.
169. 陈培基，李来好，李刘冬，杨贤庆，刁石强，吴燕燕（2006）. 水产品中挥发性盐基氮测定方法的改良. 《中国水产科学》.
170. 杨贤庆，李来好，吴燕燕，刁石强，李刘冬，陈培基，郝淑贤（2005）. 即食海蜇丝加工技术及其调味配方的研究. 《南方水产科学》.
171. 吴燕燕，郝志明，李来好，岑剑伟，郝淑贤，陈胜军（2005）. 罗非鱼肝脏中辅酶Q 10 的研究. 《中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集》.
172. 邱澄宇，吴燕燕，李来好，李刘冬，杨贤庆，陈培基（2005）. 鲮鱼肌肉热变性特点的研究. 《中国食品科学技术学会第四届年会论文摘要集》.
173. 李来好，杨贤庆，郝淑贤，刁石强，吴燕燕，李刘冬，陈培基，石红，周婉君（2005）. 罗非鱼、南美白对虾体内药残状况研究. 《南方水产科学》.
174. 曾名勇，李八方，陈胜军，李来好，吴燕燕（2005）. 红非鲫(Oreochromis niloticus)鱼皮胶原蛋白酶解条件的研究. 《中国海洋药物》.
175. 李来好，郝志明，吴燕燕（2005）. 基因食品的营养安全问题. 《现代食品科技》.
176. 吴燕燕，邱澄宇，李来好，林洪，陈培基，郝淑贤，杨贤庆（2005）. 草鱼加热过程中肌肉蛋白质的热变性. 《水产学报》.
177. 李来好，李刘冬，石红，陈培基，郝淑贤，杨贤庆，吴燕燕，刁石强，薛长湖（2005）. 4种海藻膳食纤维清除自由基的比较研究. 《中国水产科学》.
178. 陈胜军，李来好，曾名勇，杨贤庆，吴燕燕，刁石强（2005）. 罗非鱼鱼皮胶原蛋白降血压酶解液的制备与活性研究. 《食品科学》.
179. 陈培基，李刘冬，杨贤庆，刁石强，吴燕燕，李来好（2004）. 海带膳食纤维的功能活化及其通便作用. 《中国海洋药物》.
180. 李来好，李刘冬，杨贤庆，吴燕燕，刁石强，陈培基，薛长湖（2003）. 江蓠方便食品的加工工艺及毒理的研究. 《食品与发酵工业》.
181. 吴燕燕，李来好，杨贤庆，李刘冬（2003）. 水产品中病源生物的危害及预防措施. 《可持续水产养殖——资源、环境、质量——2003水产科技论坛论文集》.
182. 陈培基，李来好，杨贤庆，李刘冬，吴燕燕，刁石强（2003）. 调味烤鲻鱼片的加工工艺的研究. 《浙江海洋大学学报(自然科学版)》.
183. 吴燕燕，李来好，刁石强（2001）. 广东水产品加工业的发展. 《中国渔业经济》.
184. 李来好，杨贤庆，陈培基，吴燕燕，刁石强，徐泽智（2001）. 三种海藻类膳食纤维的提取及功能比较. 《营养学报》.
185. 李来好，陈培基，李刘冬，杨贤庆，吴燕燕，刁石强（2001）. 鲻在冷冻过程中蛋白质的变性. 《水产学报》.
186. 吴燕燕，李来好（2001）. 海藻营养豆腐的研制. 《中国水产》.
187. 李来好，刁石强，林黑着，石红，吴燕燕（2000）. 冷海水喷淋保鲜装置在海水鱼保鲜中的应用试验. 《中国水产》.
188. 李来好，杨贤庆，陈培基，吴燕燕，刁石强，徐泽智（2000）. 3种藻类膳食纤维的功能及毒理评价. 《中国水产科学》.
189. 李来好，李刘冬，刁石强，杨贤庆，陈陪基，吴燕燕（2000）. 龙须菜风味食品加工技术的研究. 《中国水产》.
190. 李来好，刁石强，陈培基，杨贤庆，吴燕燕，王茂剑（1999）. 南海珍珠贝肉的营养成分分析与评价. 《水产学报》.
191. 吴燕燕，李来好，陈培基，杨贤庆，刁石强（1999）. 马尾藻脱腥技术的研究. 《现代食品科技》.
192. 吴燕燕，李来好，陈培基，杨贤庆（1998）. 海带酥的工艺技术研究. 《食品科学》.
193. 李来好，杨贤庆，吴燕燕，陈培基，刁石强（1998）. 鱼精蛋白对延长鱼糕制品有效保存期的作用. 《现代食品科技》.
194. 李来好，杨贤庆，陈文亮，吴燕燕（1996）. 翡翠贻贝休闲食品的工艺技术. 《现代食品科技》.
195. 李来好，吴燕燕（1995）. 马尾藻袋泡茶的生产技术. 《现代食品科技》.
196. 李来好，王道公，陈培基，吴燕燕（1995）. 氢氧化钠对江蓠琼脂凝胶化的影响. 《中国水产》.
197. 李来好，陈培基，王道公，吴燕燕（1993）. 琼脂的冷冻与压榨对琼脂质量和产率的影响. 《制冷》.