精选作品
期刊论文
微波耦合脂质
2022
微波耦合脂质分子互作调控大米淀粉-脂质复合物消化性能及其对肠道菌群影响的研究
崔峻
《华南理工大学》
微波制备淀粉
2020
微波制备淀粉-油酸复合物及其消化特性的研究
崔峻，陈玲，李冰，梁毅，李琳
《食品安全质量检测学报》
DOI
羟丙基甲基
2018
羟丙基甲基纤维素对Par-baking戚风蛋糕品质改善的研究
王雪，李冰，李琳，崔峻，万力婷，张霞
《食品科技》
利用脱皮大豆
2016
利用脱皮大豆制备高膳食纤维豆浆和豆腐的研究
崔峻，叶发银，赵国华
《现代食品科技》
消化道中燕麦
2013
消化道中燕麦β-葡聚糖对EGCG吸附作用的体外研究
马雅钦，高瑞萍，崔峻，赵国华
《食品与发酵工业》
DOI
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