缪礼鸿｜武汉轻工大学｜学者主页

2026

人工复合菌剂发酵黄酒工艺优化

龚义垚，余丽娟，徐兆鹏，徐志煊，詹宗尉，刘蒲临，缪礼鸿，高瑞杰

《中国酿造》

2026

扣囊复膜酵母固态菌剂培养工艺的优化及其在小曲白酒中的应用

余丽娟，龚义垚，徐兆鹏，张明春，高瑞杰，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2026

采用实时荧光定量PCR法检测白酒酒醅中的地衣芽孢杆菌数量

詹宗尉，徐兆鹏，龚义垚，余丽娟，张明春，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2025

1株降氮沼泽红假单胞菌的分离筛选及复合菌株降解亚硝态氮的条件优化

刘龙香，陈绮晴，刘蒲临，高瑞杰，缪礼鸿

《饲料研究》

DOI

2025

兼香型白酒中优势酵母菌和乳酸菌间的互作分析

朱凯，刘蒲临，张明春，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2024

复合酵母菌发酵对黄酒品质的影响

余莉，高瑞杰，汪晗，彭湃，梁晓潼，刘蒲临，郭小龙，缪礼鸿

《中国酿造》

2024

酵母菌种类及发酵条件对白酒正丙醇含量的影响

张恩华，柏永昊，范培文，郭小龙，赵永威，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2024

一株易转化、高生物量地衣芽孢杆菌的筛选与鉴定

杜薇，李志敏，邢晏铭，刘蒲临，缪礼鸿

《生物技术通报》

2024

人工合成菌群替代传统母曲对高温大曲质量的影响

郭小龙，邓灿，张明春，高瑞杰，刘蒲临，熊笠君，缪礼鸿

《华中农业大学学报》

2023

白酒酿造中低产高级醇酿酒酵母的筛选及应用研究

汪晗，高瑞杰，杨团元，彭湃，余莉，梁晓潼，缪礼鸿

《中国酿造》

2023

不同贮存期高温大曲微生物群落演替与理化指标相关性分析

吴正坤，刘蒲临，杨团元，缪礼鸿，廖卫芳

《中国酿造》

2022

酵母菌混合发酵制备米酒及其工艺优化

王奇盛，高瑞杰，缪礼鸿，廖卫芳，邓灿，陈家晖，范培文

《中国酿造》

2022

高温大曲感官指标与理化指标、微生物群落和挥发性物质的关联

邓灿，高瑞杰，赵永威，缪礼鸿，汪棉坤，刘蒲临，陈家晖，范培文

《食品与发酵工业》

DOI

2022

一株高出酒率的粟酒裂殖酵母菌株的筛选及其在白酒酿造中的应用研究

张明春，梁丽文，张梦阳，赵永威，刘蒲临，缪礼鸿，王霜

《酿酒科技》

2022

采用实时荧光定量PCR法检测白酒酿造系统中的重要功能菌株Lactobacillus jinshani

张媛，廖卫芳，缪礼鸿，杨团元，刘蒲临，杨一斌

《食品与发酵工业》

DOI

2022

浓酱兼香型白酒发酵酒醅微生物群落及理化指标对正丙醇产出的影响

范培文，刘蒲临，张明春，缪礼鸿，陈家晖，邓灿，汪彩莉，王奇盛

《中国酿造》

2021

马克斯克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵对液态法黄酒风味的影响

刘梦，缪礼鸿，刘蒲临，王霜，高瑞杰

《食品与发酵工业》

DOI

2021

高产酸扣囊复膜酵母的筛选与培养基配方优化

张宸瑞，高瑞杰，缪礼鸿，刘蒲临，廖卫芳

《中国酿造》

2020

浓酱兼香型酒醅中乳酸菌的分离鉴定及布氏乳杆菌生长特性分析

张松，缪礼鸿，张明春，刘蒲临，廖卫芳

《中国酿造》

2019

白酒酿造酒醅与周边土壤中酵母菌多样性及东方伊萨酵母发酵特性比较

彭俊，杨团元，刘蒲临，赵永威，缪礼鸿，廖卫芳

《中国酿造》

2019

产朊假丝酵母固体菌剂对水体生物絮团形成和氮磷去除率的影响

周凤鸣，缪礼鸿，刘蒲临，吴正坤

《江苏农业科学》

DOI

2018

黄酒专用米的研究进展

蔡乔宇，周坚，缪礼鸿，陈轩

《中国酿造》

2018

不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响

孙神英，张明春，缪礼鸿，曾驰

《武汉轻工大学学报》

2018

不同贮存期高温大曲中乳酸菌的多样性及其耐受性分析

吴正坤，缪礼鸿，张明春，周凤鸣

《中国酿造》

2017

浓酱兼香型酒醅中产酱香芽孢杆菌的筛选及发酵风味成分分析

王霜，缪礼鸿，张明春，刘蒲临，刘俊超

《中国酿造》

2017

一株高效降解玉米蛋白粉枯草芽孢杆菌的筛选及其发酵特性研究

王雨婷，缪礼鸿，周凤鸣，刘蒲临

《饲料工业》

2016

浓酱兼香型白酒不同储存期的高温大曲微生物群落结构与发酵特征分析

梁丽文，缪礼鸿，杨团元，张明春，刘蒲临，王霜

《酿酒科技》

2016

兼香型白酒不同轮次及操作的酒醅细菌种类与数量分析

熊小毛，刘俊超，缪礼鸿，刘蒲临

《酿酒科技》

2016

马克斯克鲁维酵母木薯乙醇发酵工艺研究

陈瑾，闫振丽，缪礼鸿，刘蒲临

《中国酿造》

2016

利用氨基酸废液发酵制备酵母蛋白饲料的工艺

曾德霞，缪礼鸿，周凤鸣，杨雄振

《粮食与饲料工业》

2015

不同酵母菌及芽孢杆菌混合菌株液态白酒发酵特征分析

熊小毛，刘婷婷，杨团元，缪礼鸿，刘俊超

《酿酒科技》

2015

兼香型白酒不同轮次酒醅中酵母菌的种类与数量分析

刘俊超，赵永威，缪礼鸿，张明春，刘蒲临

《酿酒科技》

2015

耐高温酵母菌高氨氮同化率菌株的筛选和发酵条件研究

曹玉飞，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2015

耐高温马克斯克鲁维酵母菌剂固体发酵工艺优化

陈瑾，陈丹，刘晓红，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2014

固态法发酵白酒中正丙醇产生的机理研究

柏永昊，熊小毛，缪礼鸿，陈文静

《中国酿造》

2013

白云边酒优势酵母菌的分离鉴定及其发酵特征分析

刘婷婷，曾驰，杨团元，宋瑶，刘超帝，缪礼鸿

《中国酿造》

2013

一株马克斯克鲁维酵母菌的生长及酒精发酵特性分析

陈文静，柏永昊，杨团元，缪礼鸿

《中国酿造》

2013

芽孢杆菌对白酒发酵过程中正丙醇含量的影响

柏永昊，张明春，缪礼鸿

《酿酒科技》

2013

一株芽孢杆菌溶藻活性物质的特性研究

许波，于靓，熊儒先，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2013

利用木薯酒糟液培养植物乳杆菌工艺条件的优化研究

柳树海，陈瑾，梅雪臣，刘晓红，缪礼鸿

《粮食与饲料工业》

2012

一株发酵木薯酒糟的热带假丝酵母菌株的分离及营养分析

励飞，梅雪臣，缪礼鸿，崔师泰，曾驰

《中国酿造》

2012

植物乳杆菌固体发酵饲料工艺的研究

刘晓红，梅雪臣，缪礼鸿

《湖北农业科学》

2012

利用木薯酒糟液培养枯草芽孢杆菌的工艺优化

梅雪臣，黄加军，曹玉飞，熊儒先，刘超帝，缪礼鸿

《中国酿造》

2012

微生态制剂在水产养殖中的应用

刘晓红，缪礼鸿

《武汉轻工大学学报》

2012

耐高温酿酒酵母木薯乙醇发酵条件的优化

刘晓红，宋瑶，周梦舟，缪礼鸿

《湖北农业科学》

2011

稻草稀酸水解发酵制备饲料酵母的工艺研究

励飞，万杰，缪礼鸿，曾驰

《中国酿造》

2011

酵母菌处理大米淀粉废水的工艺研究

励飞，缪礼鸿，李芙蓉

《武汉轻工大学学报》

2010

山竹米酒的研制

许芳，张明春，缪礼鸿，赵硕珍

《中国酿造》

2010

溶藻放线菌对铜绿微囊藻和小球藻竞争生长的影响

孔赟，缪礼鸿，朱亮，徐向阳

《生态环境学报》

2010

白云边酒大曲及小麦原料中主要微生物的分析

刘婷婷，张明春，曾驰，缪礼鸿，向苇

《中国酿造》

2010

兼香型白云边酒高温堆积过程主要细菌的分子鉴定

曾驰，张明春，刘婷婷，缪礼鸿，熊小毛，向苇

《中国酿造》

2009

耐高温酒精酵母菌株的筛选及发酵能力比较

宋瑶，缪礼鸿，高素芹，孔赟，杨团元

《中国酿造》

2009

利用好氧性嗜碱菌处理棉浆黑液的实验研究

李芙蓉，缪礼鸿，文金丽

《工业安全与环保》

2009

生物法处理棉浆黑液的现场实验研究

李芙蓉，陈辉，缪礼鸿，宋真云

《环境工程》

2009

溶藻链霉菌SG-001发酵条件的优化及溶藻活性物质的理化性质

孔赟，缪礼鸿，曾驰，宋瑶，王爽

《湖北农业科学》

2007

棉浆黑液生物处理工程改造及运行

李芙蓉，缪礼鸿

《环境工程》

2007

棉浆黑液生物处理系统中嗜碱细菌的多样性

文金丽，缪礼鸿，王璐，谢福莉，李友国，姚斌

《武汉大学学报(理学版)》

2006

利用木糖的耐高温产酒精酵母菌的筛选

缪礼鸿，李湛，黄瑞

《武汉轻工大学学报》

2004

枯草芽孢杆菌对养殖水体水质影响研究

刘颖，丁桂珍，胡传红，缪礼鸿，潘志祥

《淡水渔业》

2002

微生态制剂在水产养殖上的应用与展望

刘颖，胡传红，缪礼鸿

《渔业致富指南》

精选作品

期刊论文

人工复合菌剂发酵黄酒工艺优化

扣囊复膜酵母固态菌剂培养工艺的优化及其在小曲白酒中的应用

采用实时荧光定量PCR法检测白酒酒醅中的地衣芽孢杆菌数量

1株降氮沼泽红假单胞菌的分离筛选及复合菌株降解亚硝态氮的条件优化

兼香型白酒中优势酵母菌和乳酸菌间的互作分析

复合酵母菌发酵对黄酒品质的影响

酵母菌种类及发酵条件对白酒正丙醇含量的影响

一株易转化、高生物量地衣芽孢杆菌的筛选与鉴定

人工合成菌群替代传统母曲对高温大曲质量的影响

白酒酿造中低产高级醇酿酒酵母的筛选及应用研究

不同贮存期高温大曲微生物群落演替与理化指标相关性分析

酵母菌混合发酵制备米酒及其工艺优化

高温大曲感官指标与理化指标、微生物群落和挥发性物质的关联

一株高出酒率的粟酒裂殖酵母菌株的筛选及其在白酒酿造中的应用研究

采用实时荧光定量PCR法检测白酒酿造系统中的重要功能菌株Lactobacillus jinshani

浓酱兼香型白酒发酵酒醅微生物群落及理化指标对正丙醇产出的影响

马克斯克鲁维酵母与酿酒酵母混合发酵对液态法黄酒风味的影响

高产酸扣囊复膜酵母的筛选与培养基配方优化

浓酱兼香型酒醅中乳酸菌的分离鉴定及布氏乳杆菌生长特性分析

白酒酿造酒醅与周边土壤中酵母菌多样性及东方伊萨酵母发酵特性比较

产朊假丝酵母固体菌剂对水体生物絮团形成和氮磷去除率的影响

黄酒专用米的研究进展

不同酵母菌剂对小曲酒发酵风味物质的影响

不同贮存期高温大曲中乳酸菌的多样性及其耐受性分析

浓酱兼香型酒醅中产酱香芽孢杆菌的筛选及发酵风味成分分析

一株高效降解玉米蛋白粉枯草芽孢杆菌的筛选及其发酵特性研究

浓酱兼香型白酒不同储存期的高温大曲微生物群落结构与发酵特征分析

兼香型白酒不同轮次及操作的酒醅细菌种类与数量分析

马克斯克鲁维酵母木薯乙醇发酵工艺研究

利用氨基酸废液发酵制备酵母蛋白饲料的工艺

不同酵母菌及芽孢杆菌混合菌株液态白酒发酵特征分析

兼香型白酒不同轮次酒醅中酵母菌的种类与数量分析

耐高温酵母菌高氨氮同化率菌株的筛选和发酵条件研究

耐高温马克斯克鲁维酵母菌剂固体发酵工艺优化

固态法发酵白酒中正丙醇产生的机理研究

白云边酒优势酵母菌的分离鉴定及其发酵特征分析

一株马克斯克鲁维酵母菌的生长及酒精发酵特性分析

芽孢杆菌对白酒发酵过程中正丙醇含量的影响

一株芽孢杆菌溶藻活性物质的特性研究

利用木薯酒糟液培养植物乳杆菌工艺条件的优化研究

一株发酵木薯酒糟的热带假丝酵母菌株的分离及营养分析

植物乳杆菌固体发酵饲料工艺的研究

利用木薯酒糟液培养枯草芽孢杆菌的工艺优化

微生态制剂在水产养殖中的应用

耐高温酿酒酵母木薯乙醇发酵条件的优化

稻草稀酸水解发酵制备饲料酵母的工艺研究

酵母菌处理大米淀粉废水的工艺研究

山竹米酒的研制

溶藻放线菌对铜绿微囊藻和小球藻竞争生长的影响

白云边酒大曲及小麦原料中主要微生物的分析

兼香型白云边酒高温堆积过程主要细菌的分子鉴定

耐高温酒精酵母菌株的筛选及发酵能力比较

利用好氧性嗜碱菌处理棉浆黑液的实验研究

生物法处理棉浆黑液的现场实验研究

溶藻链霉菌SG-001发酵条件的优化及溶藻活性物质的理化性质

棉浆黑液生物处理工程改造及运行

棉浆黑液生物处理系统中嗜碱细菌的多样性

利用木糖的耐高温产酒精酵母菌的筛选

枯草芽孢杆菌对养殖水体水质影响研究

微生态制剂在水产养殖上的应用与展望

会议论文

一株溶藻链霉菌的分离及其溶藻特性研究

研究方向