贾丽艳｜山西农业大学｜学者主页

2026

山茱萸酒发酵条件优化及体外抗氧化活性研究

崔帆，贾丽艳，呼雅雪

《酿酒科技》

DOI

2026

基于响应面法的桑葚沙棘露酒工艺优化研究

毕陆祥，孔晓妍，何冰莹，王亚光，胡晓泉，贾丽艳

《食品工程》

2026

基于CiteSpace的藜活性及活性成分研究进展

董宇晴，王熙玥，刘可春，芦红，贾丽艳，付璐璐，李晓彬

《山东科学》

2026

红曲霉CGMCC 19636的分离、鉴定及生物学特性

任超，郭晋田，耿添霈，赵梦柯，薛婷辉，聂晓，韩朝玥，文玉格，贾丽艳

《中国食品学报》

DOI

2026

小球藻BG11培养基的优化研究

卢正义，滕冰冰，刘子瑜，贾丽艳，商晓梅

《海洋渔业》

2026

文冠果壳多功能浸提液的制备及其在乳饮料中的应用

段慧玲，谢川，于丽亚，张传薇，刘宇嘉，贾丽艳

《中国调味品》

2026

Research on Daqu grade classification based on deep learning models

Chaoyue Han, Huichao Dang, Haiyong Hao, Jianguo Hao, Gaoyan Han, Xiangning Hao, Yangyang Ren, Qifang Liu, Liyan Jia

LWT

DOI

2026

Inhibition of E. coli Biofilm Formation and Mechanism by Negative High-Voltage Electrostatic Field

Yanbo Song, Xiaojing Shi, Xinfei Song, Ziming Zhuang, Peizhi Hou, Yuhe Chen, Huilei Chen, Jianqi Gai, Liyan Jia, Zhenyu Liu

Food and Bioprocess Technology

DOI

2026

Comprehensive quality evaluation of ultrasound-assisted fermented Yuluxiang pear juice: Physicochemical characteristics, antioxidant activity, and multi-dimensional flavor analysis

Huiling Duan, Danrong Yu, Chuan Xie, Chuan-Wei Zhang, Ya-Ping Shen, Ling Ma, Liyan Jia, Shicong Zhang, Xiaoyu Zhang, Zhihui Yu

Ultrasonics sonochemistry

DOI

2025

响应面法优化淡竹叶黄酮提取工艺及其在露酒中的应用

李晓晓，吴成斌，赵港国，王启慧，贾丽艳

《酿酒科技》

DOI

2025

基于响应面法优化高粱黍米黄酒的糖化工艺

张婧靖，王启慧，赵港国，赵梦珂，任超，王敏，张伟，贾丽艳

《中国调味品》

2025

Metagenomic and Physicochemical Analyses Reveal Microbial Community and Functional Differences Between Three Different Grades of Hongxin Low-Temperature Daqu

Chao Ren, Mengke Zhao, Tinghui Xue, T. Geng, Xiao Nie, Chao-Yue Han, Yu-Ge Wen, Liyan Jia

Foods

DOI

2025

Establishment of a Daqu Grade Classification Model Based on Computer Vision and Machine Learning

Mengke Zhao, Chao-Yue Han, Tinghui Xue, Chao Ren, Xiao Nie, Xu Jing, Hai-Yong Hao, Qifang Liu, Liyan Jia

Foods

DOI

2024

基于响应面法优化库德毕赤酵母Y1酿造高黄酮山楂酒工艺

王启慧，张婧靖，李晓晓，薛婷辉，聂晓，成铖，秦丹，贾丽艳

《中国酿造》

2024

不同糖化发酵剂及酿酒功能性微生物组合发酵对清香型白酒生产及品质的影响研究

甄攀，韩英，王晓勇，张丽，贾丽艳

《酿酒科技》

2024

基于响应面法优化库德毕赤酵母强化发酵工艺生产清香型白酒

赵港国，李晓晓，张婧靖，王军燕，麻静静，甄攀，贾丽艳

《中国酿造》

2024

响应面法优化白酒酒糟总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

赵超，张鑫，高晓娟，李晓晓，贾丽艳

《中国酿造》

2024

基于HS-SPME-GC-MS分析三种酒曲发酵对黍米黄酒香气成分的影响

薄涛，张娇娇，吕娜，白宝清，张锦华，范三红，贾丽艳，田翔

《中国酿造》

2024

酿酒功能菌的基因组测序及基因功能注释

麻静静，李惠源，高文静，韩英，贾丽艳

《中国食品学报》

2023

基于响应面法优化高产乙酸乙酯清香型白酒大米查酒醅发酵工艺

高文静，甄攀，李惠源，赵瑛璐，赵港国，韩英，贾丽艳

《中国酿造》

2023

基于响应面法优化高产乙酸乙酯大曲清香型白酒二米查酒醅恒温发酵工艺

甄攀，高文静，李惠源，王军燕，韩英，贾丽艳

《中国酿造》

2023

基于二维相关近红外光谱的老陈醋醋龄鉴别

张志勇，韩宁，周涛，贾丽艳，武同辉，杜鸿志，吴谦

《中国食品学报》

2022

基于二维相关近红外光谱的白酒酒龄鉴别

周涛，张志勇，韩宁，高炜，贾丽艳

《食品与机械》

2021

果香风味导向的库德毕赤酵母FJZ的分离鉴定及生物学特性研究

贾丽艳，张丽，李惠源，张顺志

《中国食品学报》

DOI

2021

库德毕赤酵母FJZ固态发酵产乙酸乙酯工艺的优化

韩英，李惠源，贾丽艳，甄攀，高文静，王军艳

《酿酒科技》

2021

一株潞党参根系分泌物降解菌的分离鉴定及接种效应

白变霞，贾丽艳，刘荣

《长治学院学报》

2021

枯草芽孢杆菌细菌素A32的抑菌机理研究

高娟娟，贾丽艳，畅盼盼，田宇敏，甄晓君，王恬恬

《中国食品学报》

DOI

2021

响应面法优化贝莱斯芽孢杆菌YB19产中性蛋白酶发酵条件

郭艳霞，贾丽艳，畅盼盼，张丽，周士琦

《中国调味品》

2021

产学研结合助推食品学科学生创新创业能力提升培养模式研究——以山西农业大学食品科学与工程学院为例

白锦霞，贾丽艳，郝林

《大学教育》

2021

基于响应面法的醇提取黄芪皂苷工艺的优化

赵瑛璐，贾丽艳，郭晓俊，赵书田，梁建萍

《食品工程》

2020

清香风味导向的酿酒酵母Y2的分离鉴定及生物学特性研究

贾丽艳，田宇敏，荆旭，韩英，王愈，杜小威

《中国食品学报》

DOI

2020

清香型白酒发酵过程中微生物及理化指标的变化规律

贾丽艳，郭晋田，刘帅，王晓勇，韩英

《中国食品学报》

DOI

2020

产细菌素益生菌——枯草芽孢杆菌HJD.A32生物学特性研究

贾丽艳，高娟娟，荆旭，田宇敏，郭晋田，郝林

《中国食品学报》

2020

响应面法优化红曲霉高产酯化酶发酵工艺

郭晋田，荆旭，张丽，畅盼盼，韩英，蔡逸安，甄晓君，贾丽艳

《中国酿造》

2020

传统清香型白酒发酵过程中真菌群落结构及其动态演替

贾丽艳，田宇敏，王晓勇，耿添霈，韩英

《中国食品学报》

DOI

2020

产细菌素菌株A32食品级培养基组成及发酵条件的优化

贾丽艳，畅盼盼，张丽，苏芳翠，郝林，马淑英

《食品工程》

2020

应用型高校“124N专业实践育人模式”探讨——以山西农业大学食品科学与工程学院为例

白锦霞，程刚，贾丽艳

《教书育人(高教论坛)》

2020

基于产学研结合的食品类专业大学生创新能力提升研究

贾丽艳，温永峰，冯翠萍

《农产品加工》

DOI

2020

传统清香型白酒发酵过程中细菌群落结构及其动态演替

贾丽艳，荆旭，田宇敏，王晓勇，刘帅，耿添霈，韩英

《中国食品学报》

DOI

2020

果香风味导向白地霉M5的分离鉴定及生物学特性研究

贾丽艳，田宇敏，荆旭，郭晋田，王晓勇，王庆亮，韩英

《中国食品学报》

DOI

2020

山西十种小米理化指标及蒸煮特性研究

杨成元，侯东辉，陈丽红，李婧，岳忠孝，冯耐红，贾丽艳

《东北农业科学》

DOI

2019

基于风味和产酶性能的霉菌M2的筛选及制曲工艺优化

韩英，赵恒山，田宇敏，王晓勇，刘帅，蔚慧欣，贾丽艳

《酿酒科技》

DOI

2019

不同生产时期清香型白酒风味物质变化规律的研究

姬侨励，贾丽艳，王军燕，白延郎，高海荣，王浩豪

《酿酒科技》

DOI

2019

基于响应面法对白地霉M5高产酯发酵工艺优化

田宇敏，贾丽艳，高娟娟，郭晋田，王军燕，甄晓君

《中国调味品》

2019

一株产细菌素细菌CGMCC 6624分离鉴定及其生物学特性

贾丽艳，高娟娟，荆旭，田宇敏，王愈，郝林

《中国食品学报》

DOI

2019

脉冲电场促进黑曲霉生长提高产酶活性

刘振宇，宋艳波，高瑞梅，李林葳，杨政，贾丽艳

《农业工程学报》

2019

应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究

王晓勇，荆旭，赵恒山，田宇敏，李惠源，韩英，贾丽艳

《酿酒》

2019

枯草芽孢杆菌CGMCC 6624对抗生素耐受性的研究

高娟娟，贾丽艳，田宇敏，郭晋田，甄晓君，郝林

《中国调味品》

2019

Proteomics-Based Mechanistic Investigation of Escherichia coli Inactivation by Pulsed Electric Field

Zhenyu Liu, Lingying Zhao, Qin Zhang, Nan Huo, Xiaojing Shi, Linwei Li, Liyan Jia, Yuanyuan Lu, Yong Peng, Yanbo Song

Frontiers in Microbiology

DOI

2014

枯草芽孢杆菌产细菌素发酵条件的优化

胡敏，郝林，贾丽艳

《食品科学》

2013

复合酶法提取零余子多糖工艺的优化

贾丽艳，任盛财

《山西农业大学学报(自然科学版)》

精选作品

期刊论文

山茱萸酒发酵条件优化及体外抗氧化活性研究

基于响应面法的桑葚沙棘露酒工艺优化研究

基于CiteSpace的藜活性及活性成分研究进展

红曲霉CGMCC 19636的分离、鉴定及生物学特性

小球藻BG11培养基的优化研究

文冠果壳多功能浸提液的制备及其在乳饮料中的应用

Research on Daqu grade classification based on deep learning models

Inhibition of E. coli Biofilm Formation and Mechanism by Negative High-Voltage Electrostatic Field

Comprehensive quality evaluation of ultrasound-assisted fermented Yuluxiang pear juice: Physicochemical characteristics, antioxidant activity, and multi-dimensional flavor analysis

响应面法优化淡竹叶黄酮提取工艺及其在露酒中的应用

基于响应面法优化高粱黍米黄酒的糖化工艺

Metagenomic and Physicochemical Analyses Reveal Microbial Community and Functional Differences Between Three Different Grades of Hongxin Low-Temperature Daqu

Establishment of a Daqu Grade Classification Model Based on Computer Vision and Machine Learning

基于响应面法优化库德毕赤酵母Y1酿造高黄酮山楂酒工艺

不同糖化发酵剂及酿酒功能性微生物组合发酵对清香型白酒生产及品质的影响研究

基于响应面法优化库德毕赤酵母强化发酵工艺生产清香型白酒

响应面法优化白酒酒糟总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

基于HS-SPME-GC-MS分析三种酒曲发酵对黍米黄酒香气成分的影响

酿酒功能菌的基因组测序及基因功能注释

基于响应面法优化高产乙酸乙酯清香型白酒大米查酒醅发酵工艺

基于响应面法优化高产乙酸乙酯大曲清香型白酒二米查酒醅恒温发酵工艺

基于二维相关近红外光谱的老陈醋醋龄鉴别

基于二维相关近红外光谱的白酒酒龄鉴别

果香风味导向的库德毕赤酵母FJZ的分离鉴定及生物学特性研究

库德毕赤酵母FJZ固态发酵产乙酸乙酯工艺的优化

一株潞党参根系分泌物降解菌的分离鉴定及接种效应

枯草芽孢杆菌细菌素A32的抑菌机理研究

响应面法优化贝莱斯芽孢杆菌YB19产中性蛋白酶发酵条件

产学研结合助推食品学科学生创新创业能力提升培养模式研究——以山西农业大学食品科学与工程学院为例

基于响应面法的醇提取黄芪皂苷工艺的优化

清香风味导向的酿酒酵母Y2的分离鉴定及生物学特性研究

清香型白酒发酵过程中微生物及理化指标的变化规律

产细菌素益生菌——枯草芽孢杆菌HJD.A32生物学特性研究

响应面法优化红曲霉高产酯化酶发酵工艺

传统清香型白酒发酵过程中真菌群落结构及其动态演替

产细菌素菌株A32食品级培养基组成及发酵条件的优化

应用型高校“124N专业实践育人模式”探讨——以山西农业大学食品科学与工程学院为例

基于产学研结合的食品类专业大学生创新能力提升研究

传统清香型白酒发酵过程中细菌群落结构及其动态演替

果香风味导向白地霉M5的分离鉴定及生物学特性研究

山西十种小米理化指标及蒸煮特性研究

基于风味和产酶性能的霉菌M2的筛选及制曲工艺优化

不同生产时期清香型白酒风味物质变化规律的研究

基于响应面法对白地霉M5高产酯发酵工艺优化

一株产细菌素细菌CGMCC 6624分离鉴定及其生物学特性

脉冲电场促进黑曲霉生长提高产酶活性

应用响应面法对产糖化酶菌株M1制曲工艺的优化研究

枯草芽孢杆菌CGMCC 6624对抗生素耐受性的研究

Proteomics-Based Mechanistic Investigation of Escherichia coli Inactivation by Pulsed Electric Field

枯草芽孢杆菌产细菌素发酵条件的优化

复合酶法提取零余子多糖工艺的优化

研究方向