百晓学者学者目录

余志坚

副教授、硕士生导师，东华理工大学

精选作品

期刊论文

2025

林下食用菌栽培技术初探

陈郁芬，余志坚，吴小龙，包水明，严思敏，谢远财，熊辉

《乡村科技》

DOI

2025

江西省宜黄县竹荪产业发展现状与路径

余志坚，熊贻中，包水明

《乡村科技》

DOI

2024

Divergent molecular strategies drive evolutionary adaptation to competitive fitness in biofilm formation

Mingxing Tang, Ruixue Yang, Zilin Zhuang, Shuhong Han, Yunke Sun, Peiyu Li, Kewei Fan, Zhao Cai, Qiong Yang, Zhijian Yu, Liang Yang, Shuo Li

Isme Journal，Vol. 18, No. 1

DOI

2024

微生物制剂对池塘水质调节试验

余志坚

《云南农业》

2017

基于网络教学平台生物化学翻转课堂教学成效初探

余志坚，陈传红

《东华理工大学学报(社会科学版)》

2016

在生物化学本科教学中结合食品安全教育的启示

余志坚，陈传红

《东华理工大学学报(社会科学版)》

2012

根霉A03α-半乳糖苷酶的分离及其酶学性质初步研究

王剑锋，余志坚，李江，饶军

《江西农业大学学报》

2012

DNS法检测食用菌多糖含量条件优化研究

余志坚，陈传红，赵晋宇

《江苏农业科学》

2012

5株专一性脱硫菌菌株的“硫饥饿”诱导机理

余志坚，陈传红，李江，黄德娟

《江苏农业科学》

DOI

2010

银杏叶菌核侧耳固态发酵茶的研制

陈传红，李荣同，余志坚，包水明

《食品与发酵工业》

DOI

2010

3种比色法测定菌核侧耳多糖含量的比较研究

余志坚，陈传红，赵晋宇

《江苏农业科学》

DOI

2009

德氏假单胞R-8菌脱硫的“硫饥饿”诱导机理

余志坚，李焕杰，王海胜，李玉光，闫艳春，李信

《应用与环境生物学报》

2009

血红蛋白基因在脱硫菌R-8中的表达及其在柴油脱硫中的应用

李焕杰，余志坚，熊小超，李玉光，王海胜，李信

《微生物学报》

2007

虎奶菇及其人工栽培技术

包水明，李荣同，陈传红，余志坚

《食用菌》

2007

绞股蓝茶薪菇液体发酵保健饮料的研制

包水明，李荣同，余志坚，陈传红，徐菁

《食用菌》

2006

矿质元素对菌核侧耳菌丝生长的影响

余志坚，李荣同，包水明，陈传红

《江苏农业科学》

DOI

2006

菌核侧耳β-葡萄糖苷酶产酶条件研究

包水明，李荣同，余志坚，陈传红

《食品科学》

2006

菌核侧耳β-葡萄糖苷酶液体培养条件的优化

包水明，李荣同，余志坚，陈传红

《食用菌》

2005

东华虎奶-1号的生物特性及其栽培技术要点

陈传红，余志坚，李荣同，包水明

《食用菌》

2005

菌核侧耳畸形菇出现原因及防治

李荣同，包水明，陈传红，余志坚

《食用菌》

2005

菌核侧耳液体培养菌丝体生长条件初探

包水明，余志坚，李荣同

《食用菌》

2005

银杏叶提取液对菌核侧耳菌丝生长的影响及发酵保健饮料的研制

包水明，李荣同，余志坚，陈传红，张燕春，邹小丽，徐菁

《食用菌》

2005

菌核侧耳培养基配方及出菇方式研究

李荣同，包水明，陈传红，余志坚，金卫根

《食用菌》

2004

菌核侧耳β-葡萄糖苷酶研究

李荣同，包水明，余志坚，陈传红

《江西农业大学学报》

2004

豆浆、金银花的菌核侧耳发酵饮料的研制

包水明，李荣同，余志坚，陈传红

《食品与发酵工业》

研究方向

环境微生物基因工程发酵工程食用菌

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