百晓学者学者目录

龚利娟

副教授、博士生导师、教授、硕士生导师，四川轻化工大学

精选作品

期刊论文

2026

储藏温度对糯红高粱籽粒理化指标、淀粉特性及酿造性能的影响

田圆圆，马振兵，李英杰，龚利娟，雷雨，孙顺川，李浩阳，张魏东，雷震，左鑫杰

《中国酿造》

2025

淀粉含量对酿酒玉米糊化特性的影响

王永轶，龚利娟，扎西尼玛，李英杰，郑欣荣，袁佩瑶，邓茜

《食品研究与开发》

2025

QuEChERS-气相色谱质谱联用检测果蔬中20种农药残留

王飞，王思林，罗登武，周晓芳，田雪，龚利娟

《食品安全导刊》

DOI

2025

古蔺和建瓯酱香型白酒产区环境真菌群落结构解析

郑欣荣，赵金松，刘茗铭，赵敏惠，罗惠波，龚利娟

《中国酿造》

2025

不同品种水稻酿造小曲清香型白酒的差异分析

马振兵，龚利娟

《中国酿造》

2024

不同品种大米酿造特性研究

黎漪，龚利娟

《现代食品》

2024

同时蒸馏萃取结合GC-MS分析南北地区高粱蒸煮香气成分

扎西尼玛，马振兵，王永轶，李英杰，龚利娟

《中国酿造》

2024

7种不同品种小麦的制曲理化品质评价

李英杰，何员江，向生远，李瑞，龚利娟，任勇，马振兵

《中国酿造》

2023

酿酒专用高粱研究进展

陈科，郑佳，李杨华，龚利娟，陈玉章，彭涛

《食品工业》

2023

不同因素对水稻淀粉糊化特性影响的研究现状

彭涛，陈科，郑佳，龚利娟，李杨华，马振兵

《农产品加工》

2023

不同品种糯高粱的品质分析

陈科，赵雅欣，龚利娟，彭涛，马振兵

《中国酿造》

2022

产γ-氨基丁酸酵母菌高密度培养条件优化

毕长富，曾思恒，何娟，龚利娟，王风青，杨雷军

《四川轻化工大学学报(自然科学版)》

2022

浓香型白酒生产区土壤微生物群落结构的季节性变化

吕丽茹，王晓平，文静，邹永芳，龚利娟，周丽洪，陈识澳，扎西尼玛

《中国酿造》

2022

浓香型白酒大曲生产园区土壤细菌群落结构及影响因素研究

陈识澳，饶家权，文静，李佳鑫，龚利娟，马振兵，周丽红，吕丽茹

《四川农业科技》

研究方向

食品加工与安全

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