刘欢欢｜浙江海洋大学｜学者主页

百晓学者学者目录

精选作品

期刊论文

2026

刺五加多糖对反复冻融鸡肉丸理化特性及抗氧化能力的影响

李晓泽，刘欢欢，孙元龙，李芳菲

《肉类研究》

2025

3种种皮胶酶解低聚糖的结构表征及其缓解果蝇阿尔茨海默病作用

苑曼曼，李艳梅，张梦真，王锋，刘欢欢，郭庆彬，孙振欧，马璇

《食品科学》

2025

物理化学综合实验设计——桑葚花色素苷水凝胶制备及其抗氧化性研究

刘欢欢，代雨婷，张彩云，刘园旭，李洋洋，殷保祺

《云南民族大学学报(自然科学版)》

2024

铁皮石斛多糖与Toll样受体4互作机制的计算模拟

崔萌菲，张悦，张志宇，许慧敏，刘翠，成颖，李居行，刘欢欢，贺超，郭庆彬，刘岯

《食品研究与开发》

2022

燕麦β-葡聚糖-槲皮素复合物的制备及其对秀丽隐杆线虫寿命的影响

赵娇娇，司茜媛，张琨霖，刘欢欢，郭庆彬，王昌禄，梁宏和，蒋爱民，李贞景

《食品科学技术学报》

2018

承德牛肝菌多糖对2型糖尿病大鼠胰腺的影响

肖艳红，陈龙，邹怡鸽，刘欢欢，刘楠，周晓慧

《中国老年学杂志》

2012

仙人掌多糖抗炎镇痛作用研究

戴小华，吕乐，刘欢欢

《畜牧与兽医》

会议论文

2023

安石榴苷通过调节FXR信号通路和肠道菌群改善高胆固醇血症

刘欢欢，柳红莉，闫春红，刘佳秀，曹瑜，李国鹏，夏效东

《中国食品科学技术学会第二十届年会》

DOI

2023

安石榴苷对小鼠酒精性脂肪肝的效应及机制研究

刘凌芝，赵志坤，刘欢欢，刘佳秀，宋爽，闫春红

《中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集》

DOI

2023

黄精皂苷对环磷酰胺诱导的小鼠免疫抑制和氧化应激的影响

赵东云，李树刚，邹悦，刘欢欢，李明鑫，夏效东

《中国食品科学技术学会第二十届年会论文摘要集》

DOI

研究方向

天然活性物质对健康的影响及其机制研究

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