刘嵬｜乐山师范学院｜学者主页

2026

长裙竹荪主要生物活性成分的研究进展与展望

肖洁，刘嵬，彭春霞，胡烨

《乐山师范学院学报》

2026

基于谱效关系及成分敲除的水提竹沥抗炎关键成分及其质量评价

邹沛洋，杨仁明，魏德泷，李相，陈雯，刘嵬，颜军

《中国现代应用药学》

DOI

2026

Impact of chitosan oligosaccharide on microbiota-metabolite-immune axis in natural aging

Wei Liu, Pengcheng Shi, Yunyu Xiao, Xi Yang, Baoming Tian

Frontiers in Nutrition

DOI

2026

Enhancing Bullfrog Meat Texture and Health Value through Probiotic Intervention.

Wei Liu, Jia-Hui Zhu, Pengcheng Shi, Dou Wang, Hong Sun

Probiotics and Antimicrobial Proteins

DOI

2025

Effects of Waxy Maize Starch and Malate-Debranched Waxy Maize Starch on Gut Microbiota of Humans In Vitro and Mice In Vivo

Zhonglin Zhao, Wei Liu, Lu-Lu Wu, Guo-Yu Yang, Yizhe Yan, Xiaolong Ji

Microorganisms

DOI

2025

Different Efficacy of Five Soluble Dietary Fibers on Alleviating Loperamide-Induced Constipation in Mice: Influences of Different Structural Features

Zhi-Guo Zhang, Bu-Yu Liu, Wei Liu, Xing-Quan Liu, Chengcheng Zhang, Weiwei Hu, Wei-Cheng Wu

International Journal of Molecular Sciences

DOI

2025

Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides Unveiling Multifaceted Insights from Structure to Application in Foods and Health Promotion

Wei Liu, Ya-Jun Wei, Rong Xiang, Bo Dong, Xi Yang

Foods

DOI

2025

Extraction, Characterization, and Impact of Polysaccharides From Zhonghuang No. 1 Etiolated‐Green Tea on Human Fecal Microbiota

Baoming Tian, Xue Zhou, Shuo Pan, Wei Liu

Food Bioengineering

DOI

2025

Editorial: Exploring the influence of gut microbiome on human health: mechanistic insights from pig models

François Meurens, Shimeng Huan, Wen-Chao Liu, Li-Feng Zhu, Wei Liu

Frontiers in Microbiology

DOI

2025

Lactobacillus fermentum Inhibits the Development of Colitis by Regulating the Intestinal Microbiota and Metabolites to Enhance the Intestinal Barrier and Decrease Inflammatory Responses

Xiaoyan You, Pengcheng Shi, Wen-Jing Liu, Meng-Yuan Zheng, Li-Xia Jin, Wei Liu

International Journal of Molecular Sciences

DOI

2025

Engineered polyphenol-keratin nanocarriers enhance probiotic delivery and ameliorate obese ulcerative colitis.

Chengfeng Xie, Zaheer Ullah Khan, Hongyan Xing, Asmat Ullah, Naveed Ullah Khan, Nasrullah Jan, Anam Razzaq, Haroon Iqbal, Peng-Cheng Shi, Wei Liu, Zhi-Min Jin

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

DOI

2022

银耳子实体油脂成分分析及其抗氧化活性研究

刘美，刘嵬，梁立，甘亚，郑瑞凤，何钢

《生物化工》

2021

FABP5基因重组突变体蛋白抗前列腺癌细胞活性分析

陈思竹，冉琳，刘嵬，梁立，颜军，苟小军，何钢

《基因组学与应用生物学》

DOI

2020

四株红曲霉菌固态发酵木耳红曲的性能比较

傅思瑞，刘嵬，张彩梅，梁立，甘亚，颜军，何钢

《食品工业科技》

DOI

2020

迷迭香酸及其衍生物的合成研究进展

甘亚，何钢，刘嵬，胡建平，康利，李黎，胡晓昀

《成都大学学报(自然科学版)》

2020

科研实践辅助药学本科专业有机化学教学的探索

甘亚，刘嵬，梁立，胡建平，游勇，吴明，颜军，何钢

《广东化工》

2019

Suzuki偶联反应催化剂及其作用机理研究进展

胡建平，严潇，罗亚飞，梁立，甘亚，刘嵬，谢涛，吴志祥，唐典勇

《成都大学学报(自然科学版)》

2018

杏鲍菇多糖的分离纯化、乙酰化修饰及其抗氧化活性

贾红倩，刘嵬，颜军，梁立，郑瑞凤，汪锡佳，苟小军，何钢

《食品工业科技》

2017

大头金蝇幼虫抗菌肽提取纯化及抑菌活性研究

冉琳，何钢，刘嵬，梁立，邱露，颜军，苟小军

《食品科技》

DOI

2017

黑木耳子实体油脂成分分析及其抗氧化研究

郑瑞凤，何钢，梁立，杨晨，颜军，苟小军，刘嵬

《食品科技》

2017

HIV-1整合酶四聚体的模建及结构基础研究

左柯，胡建平，杜文义，梁立，刘嵬，苟小军

《江苏农业科学》

DOI

2017

基于高效液相色谱法的荔枝草中鼠尾草酚含量测定

宋芹，梁立，刘嵬，卿根玉，尹海兵，苟小军

《成都大学学报(自然科学版)》

2017

苯并吡喃酮类化合物与Skp2蛋白的分子识别及其抑制机理

苟小军，孙歆，杜文义，左柯，梁立，刘嵬，万华，胡建平

《北京工业大学学报》

2017

一种光响应型药物共递送系统的合成及表征

秦其辉，刘嵬，梁立，杨晨，颜军，苟小军，孙晓华

《化学研究与应用》

2017

鲍曼不动杆菌LpxC的同源模建及分子对接

左柯，胡建平，杜文义，刘嵬，梁立，苟小军

Journal of Molecular Science

2017

肺炎克雷伯碳青霉烯酶与β-内酰胺酶抑制蛋白复合物的运动模式

左柯，杜文义，代田洋，刘嵬，梁立，胡建平

《四川大学学报(自然科学版)》

2015

探究水溶性红曲色素对武昌鱼的冷藏保鲜性能

张健明，何钢，刘嵬，郭晓强，周鑫林，苟小军

《食品科技》

2015

水溶性红曲色素液态发酵培养基成分优化

张健明，何钢，刘嵬，郭晓强，简帮伟，苟小军

《食品科技》

DOI

2014

高效液相色谱法测定卷柏中海藻糖

唐远谋，何钢，刘嵬，邬晓勇，颜军

《食品科技》

2014

“双耳羹”速溶食品干燥工艺研究

陈冉静，梁立，刘嵬，郭晓强，苟小军

《食品科技》

2006

通江银耳复合保健袋泡茶的研制

郭晓强，颜军，邬晓勇，徐光域，刘嵬，李晓光，苟小军

《食品科技》

2005

硫酸-苯酚定糖法的改进与初步应用

徐光域，颜军，郭晓强，刘嵬，李晓光，苟小军

《食品科学》

2005

速溶通江银耳方便食品生产工艺及其稳定性研究

郭晓强，徐光域，颜军，刘嵬，李晓光，苟小军

《食品科学》

刘嵬

精选作品

期刊论文

长裙竹荪主要生物活性成分的研究进展与展望

基于谱效关系及成分敲除的水提竹沥抗炎关键成分及其质量评价

Impact of chitosan oligosaccharide on microbiota-metabolite-immune axis in natural aging

Enhancing Bullfrog Meat Texture and Health Value through Probiotic Intervention.

Effects of Waxy Maize Starch and Malate-Debranched Waxy Maize Starch on Gut Microbiota of Humans In Vitro and Mice In Vivo

Different Efficacy of Five Soluble Dietary Fibers on Alleviating Loperamide-Induced Constipation in Mice: Influences of Different Structural Features

Lactic Acid Bacteria Exopolysaccharides Unveiling Multifaceted Insights from Structure to Application in Foods and Health Promotion

Extraction, Characterization, and Impact of Polysaccharides From Zhonghuang No. 1 Etiolated‐Green Tea on Human Fecal Microbiota

Editorial: Exploring the influence of gut microbiome on human health: mechanistic insights from pig models

Lactobacillus fermentum Inhibits the Development of Colitis by Regulating the Intestinal Microbiota and Metabolites to Enhance the Intestinal Barrier and Decrease Inflammatory Responses

Engineered polyphenol-keratin nanocarriers enhance probiotic delivery and ameliorate obese ulcerative colitis.

银耳子实体油脂成分分析及其抗氧化活性研究

FABP5基因重组突变体蛋白抗前列腺癌细胞活性分析

四株红曲霉菌固态发酵木耳红曲的性能比较

迷迭香酸及其衍生物的合成研究进展

科研实践辅助药学本科专业有机化学教学的探索

Suzuki偶联反应催化剂及其作用机理研究进展

杏鲍菇多糖的分离纯化、乙酰化修饰及其抗氧化活性

大头金蝇幼虫抗菌肽提取纯化及抑菌活性研究

黑木耳子实体油脂成分分析及其抗氧化研究

HIV-1整合酶四聚体的模建及结构基础研究

基于高效液相色谱法的荔枝草中鼠尾草酚含量测定

苯并吡喃酮类化合物与Skp2蛋白的分子识别及其抑制机理

一种光响应型药物共递送系统的合成及表征

鲍曼不动杆菌LpxC的同源模建及分子对接

肺炎克雷伯碳青霉烯酶与β-内酰胺酶抑制蛋白复合物的运动模式

探究水溶性红曲色素对武昌鱼的冷藏保鲜性能

水溶性红曲色素液态发酵培养基成分优化

高效液相色谱法测定卷柏中海藻糖

“双耳羹”速溶食品干燥工艺研究

通江银耳复合保健袋泡茶的研制

硫酸-苯酚定糖法的改进与初步应用

速溶通江银耳方便食品生产工艺及其稳定性研究