乌日娜

期刊论文

1. 胡龙坤，潘国杨，安飞宇，郭佳，陶冬冰，武俊瑞，乌日娜（2026）. 基于分子模拟解析咸味肽与TMC4受体结合机制. 《食品科学》.
2. 胡龙坤，潘国杨，姜锦惠，贺扬，武俊瑞，安飞宇，乌日娜（2026）. 产香酵母在发酵食品中的产香机制及应用进展. 《食品工业科技》.
3. 娄梦雪，纪帅奇，乌日娜，王鹏杰，刘可新，郭佳，安飞宇，杨续金，武俊瑞（2026）. 芽孢杆菌SNBS-3抗菌肽W1脂质体制备、表征及其抑菌活性. 《食品工业科技》.DOI
4. 杨海鑫，李彤，武俊瑞，夏苏宁，安飞宇，史海粟，郭佳，薛瑞霞，乌日娜，臧健（2026）. 植物乳植杆菌FS5-5发酵葛根提取液解酒护肝功效与机制的研究. 《食品与发酵工业》.DOI
5. 方睎偌，乌日娜，季玚，姜珊珊，贺佳宇，武俊瑞，史海粟（2026）. 豆渣-牛乳双蛋白奶酪制备工艺优化及其品质特性. 《食品研究与开发》.
6. 宋浩然，刘巨龙，刘语萌，马美红，李静，邢文涛，武俊瑞，史玉东，乌日娜（2026）. 具有抗炎活性母乳源双歧杆菌的筛选及其冻干微胶囊的制备. 《食品工业科技》.DOI
7. 丁浩晗，梁智然，宋晓东，崔晓晖，董冠军，乌日娜（2026）. 人工智能驱动的食源性功能肽研究及其在个性化营养干预中的应用进展. 《食品科学》.
8. 郭佳伟，乌日娜，薛彦杰，任慧玲，张海璐，武俊瑞，史海粟（2026）. 雅致放射毛霉发酵茶油奶酪的工艺优化及品质分析. 《食品研究与开发》.
9. 乌日娜，李茜茜，李娜，陈旭，武俊瑞，邢文涛，杨姗姗，王强（2026）. 益生菌通过“肠道-皮肤轴”缓解特应性皮炎机制研究进展. 《沈阳农业大学学报》.
10. 刘曲，安飞宇，乌日娜，田野，田震，潘国杨，姜锦惠，陶鑫禹，马媛媛，武俊瑞（2026）. 高产抗氧化肽芽孢杆菌的筛选及其在豆渣增值利用中的应用. 《食品工业科技》.
11. 赵瑾德，韩望，武俊瑞，徐菁雯，周津羽，滕政蓉，乌日娜，母智深（2026）. 基于肽组学与人工智能挖掘乳酸菌源功能活性肽研究进展. 《食品与发酵工业》.
12. 曹承旭，高育哲，闵钟嫚，杨庆余，乌日娜，廖英杰（2026）. 贝莱斯芽孢杆菌SN-1胞外多糖对人肝癌HepG2细胞的抑制作用. 《现代食品科技》.
13. 张运丰，武俊瑞，穆德伦，田野，田超，范昭辰，窦士贺，乌日娜（2026）. 植物乳植杆菌ww和Fs 5-5混合发酵对酸菜品质的影响研究. 《中国酿造》.
14. 张钰欣，贺凯茹，闵捷，包雨飞，程方键，宋莉莎，乌日娜，武俊瑞（2026）. 灭菌乳中耐热微生物和耐热酶残留及其耐热机制研究进展. 《中国乳品工业》.DOI
15. 王男，母智深，徐菁雯，韩望，向雪琴，武俊瑞，乌日娜（2026）. 乳制品中苦味肽致苦机制研究. 《中国乳品工业》.DOI
16. 范昭辰，武俊瑞，穆德伦，张运丰，张乃琦，乌日娜（2026）. 低盐分段控温快速发酵对酸菜品质特性的影响及工艺优化. 《中国调味品》.
17. 韩望，刘圣佳，武俊瑞，王硕，徐菁雯，周津羽，滕政蓉，乌日娜，母智深（2026）. 高产蛋白酶益生菌筛选及益生潜力评价. 《中国乳品工业》.
18. 张馨艺，韩望，纪帅奇，娄梦雪，安飞宇，郭佳，郑可欣，乌日娜，武俊瑞，母智深（2026）. 基于计算生物学挖掘微生物源活性肽研究. 《中国乳品工业》.DOI
19. 邢文涛，乌日娜，刘振民，杨姗姗，穆海菠，李茜茜，刘文俊，王记成，武俊瑞（2026）. 植物乳植杆菌生物被膜形成对宿主免疫调控作用机制研究. 《中国乳品工业》.DOI
20. 闫丹丽，武俊瑞，刘巨龙，李欣雨，王雨欣，李彤，杨海鑫，李辉，马溆雯，王晨元，乌日娜（2026）. 益生菌胞外囊泡调节巨噬细胞极化缓解肠道炎症研究. 《中国乳品工业》.DOI
21. 程文序，宋晓东，丁浩晗，崔晓晖，董冠军，乌日娜（2025）. 基于机器学习与联邦学习的原奶兽药残留快速检测模型构建. 《食品科学技术学报》.
22. 乌日娜，刘寰宇（2025）. 肉苁蓉提取物在食品中的抗氧化活性及应用前景. 《现代食品》.DOI
23. 闵捷，刘玉茹，宁淼，李云江，李慧，贺凯茹，乌日娜，赵三军，武俊瑞（2025）. 基于顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法结合ROAV技术分析不同乳饮料风味的物质基础及影响因素. 《食品研究与开发》.
24. 包雨飞，华晓巍，贺凯茹，钟娟娟，贺俊英，程方键，乌日娜，安飞宇，张淑丽，武俊瑞（2025）. 影响原料乳中蛋白酶活性的多因素分析及相关性研究. 《食品安全质量检测学报》.DOI
25. 张钰欣，赵凯，闵捷，贺凯茹，李云江，王敏，乌日娜，安飞宇，赵三军，武俊瑞（2025）. 超高温乳加工过程中纤溶酶活性变化规律的研究. 《食品安全质量检测学报》.DOI
26. 包雨飞，杜新慧，贺凯茹，崔国庆，岳国婷，乌日娜，张德喜，武俊瑞（2025）. 微生物源蛋白酶对杀菌乳品质的影响及监控研究进展. 《现代食品科技》.DOI
27. 丁浩晗，韩瑜，宋晓东，崔晓晖，黄骅迪，董冠军，王龙，乌日娜（2025）. 机器学习在食品安全领域生物毒素预测中的应用与展望. 《食品科学》.
28. 王龙，宋晓东，丁浩晗，董冠军，崔晓晖，黄骅迪，张程，乌日娜（2025）. 基于Transformer架构的原奶中黄曲霉毒素的定性预测. 《食品科学》.
29. 夏苏宁，乌日娜，李彤，杨海鑫，安飞宇，薛瑞霞，武俊瑞，迮晓雷（2025）. 1株植物乳植杆菌对酒精性肝损伤的作用研究. 《食品科学技术学报》.
30. 纪帅奇，安飞宇，郭佳，张鹤男，闫丹丽，乌日娜（2025）. 人工智能驱动的微生物源功能肽精准挖掘技术进展. 《2025·第三届食品研究与创新发展论坛论文摘要集》.DOI
31. 杨文馨，贺扬，武俊瑞，金湘，张翠，郭佳，安飞宇，尹花，乌日娜（2025）. 马克斯克鲁维酵母产天然酶在食品工业中的应用进展. 《复旦学报(自然科学版)》.DOI
32. Rina Wu, Jing-Ye Bi, Ziqi Wang, Haitao Yuan, Hai-Liang Zhao, Yanan Liu, Jia Zhang (2025). Ontology-Based Semantic Integration of Multi-Source Heterogeneous Industrial Devices. IEEE International Conference on Systems, Man and Cybernetics.DOI
33. Jing-Ye Bi, Rina Wu, Haitao Yuan, Ziqi Wang, Jia Zhang, Mengchu Zhou (2025). Ontology-Based Semantic Reasoning for Multisource Heterogeneous Industrial Devices Using OPC UA. IEEE Internet of Things Journal.DOI
34. 纪帅奇，乌日娜，张淘崴，娄梦雪，张妍，武俊瑞（2024）. 芽孢杆菌脂肽对金黄色葡萄球菌的抑制机理. 《中国食品学报》.
35. 马美红，乌日娜，刘语萌，丁瑞雪，武俊瑞（2024）. 母乳低聚糖对婴儿肠道菌群及认知功能的影响. 《中国食品学报》.
36. 蔡亚洁，乌日娜，周津羽，刘至立，林旭，丁瑞雪，赵三军，武俊瑞（2024）. 乳制品中有害微生物检测新技术研究进展. 《食品安全质量检测学报》.
37. 赵瑾德，张淑丽，贺凯茹，陈晓民，刘玉茹，张艳良，乌日娜，张德喜，武俊瑞（2024）. 灭菌乳中枯草芽孢杆菌危害与控制研究进展. 《乳业科学与技术》.
38. 方睎偌，姜珊珊，佟桐，赵玉莲，袁智佳，乌日娜，武俊瑞，史海粟（2024）. 凝固剂对干酪风味、质构及蛋白水解代谢特征的影响. 《食品研究与开发》.
39. 朱一，武俊瑞，纪帅奇，乌日娜，娄梦雪，贺凯茹，杨续金（2024）. 乳源活性肽在功能性食品中的应用. 《中国乳品工业》.
40. Jing Bi, Rina Wu, Haitao Yuan, Ziqi Wang, Jia Zhang, Meng-Chu Zhou (2024). Ontology Mapping-Based Semantic Reasoning with OPC UA for Heterogeneous Industrial Devices. IEEE International Conference on Systems, Man and Cybernetics.DOI
41. 辛易燃，尤升波，武俊瑞，卢龙飞，仝蕾，刘凤彩，韩福文，于金慧，乌日娜（2023）. 酶菌协同处理对微拟球藻营养功能成分及生物活性的影响. 《食品工业科技》.
42. 常诗晗，乌日娜，方海田，刘晓燕，滕政蓉，任广钰，张英，刘慧燕，武俊瑞（2023）. 负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究. 《食品科学技术学报》.
43. 刘艳凤，乌日娜，李默，任广钰，张鹤男，宋美俊，耿丽娟，武俊瑞（2023）. 益生菌微胶囊包埋及靶向递送体系研究进展. 《中国食品学报》.
44. 辛易燃，武俊瑞，安飞宇，薛瑞霞，曹恺欣，乌日娜（2022）. 传统发酵食品不良风味调控研究进展. 《中国酿造》.
45. 洪宾，白如彬，任慧玲，姜珊珊，乌日娜，史海粟（2022）. 鲁氏毛霉与乳酸菌复配发酵对咖啡奶酪风味的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
46. 王馨悦，王伟明，王楠，史琳，乌日娜（2022）. 桔梗功能性及其在食品开发中的研究进展. 《食品研究与开发》.
47. 潘国杨，安飞宇，曹恺欣，刘进昌，赵越，赵悦，徐菁雯，王雨生，马媛媛，武俊瑞，乌日娜（2022）. 传统发酵豆酱中嗜盐四联球菌的分离鉴定及增鲜菌株筛选. 《食品科学》.
48. 曹恺欣，武俊瑞，李默，韩琦，于博，祁姝旖，王子健，乌日娜（2022）. 巯基化党参多糖对鼠李糖乳杆菌肠道黏附定植作用的影响. 《食品科学技术学报》.
49. 洛雪，刘瑛，时旭，史海粟，乌日娜，武俊瑞，杨巍巍，岳喜庆（2021）. 产共轭亚油酸菌株的筛选及其发酵性质研究. 《中国食品学报》.DOI
50. 李默，曹凯欣，任广钰，张鹤男，姜锦惠，闫丹丽，乌日娜（2021）. 自然发酵锦州小菜中优良酵母菌的筛选及鉴定. 《中国食品学报》.DOI
51. 杨姗姗，李彤，乌日娜，丁瑞雪，杨慧，史海粟，郭佳，武俊瑞（2021）. 下一代益生菌对肥胖人群肠道微生物调控作用的研究进展. 《中国食品学报》.DOI
52. 李欣霏，王彩云，王新妍，杨姗姗，乌日娜，张贵斌，武俊瑞（2021）. 发酵乳加工工艺及检测技术研究进展. 《乳业科学与技术》.DOI
53. 吴琛，陈旭，李馨宁，史海粟，李彦博，王儒红，樊浩，陶冬冰，武俊瑞，乌日娜，岳喜庆（2020）. 米曲霉奶酪发酵剂培养条件优化. 《沈阳农业大学学报》.
54. 包海燕，岳喜庆，武俊瑞，乔宇，彭晴，石波，纪善琴，王治颖，陈旭，乌日娜（2020）. 基于实时荧光PCR技术快速检测饲料中的蜡样芽孢杆菌. 《沈阳农业大学学报》.
55. 闫丹丽，武俊瑞，史海粟，洛雪，岳喜庆，乌日娜（2020）. 下一代益生菌——卵形拟杆菌研究进展. 《乳业科学与技术》.DOI
56. 张妍，武俊瑞，曹承旭，邱博书，马颖，史海粟，杨慧，乌日娜（2020）. 芽孢杆菌对发酵大豆产生氨基酸和挥发性香气成分的影响. 《食品科学》.
57. 安飞宇，姜静，武俊瑞，赵越，张妍，穆德伦，乌日娜（2020）. 自然发酵豆酱的滋味特性与微生物多样性分析. 《中国食品学报》.DOI
58. 张斯璇，刘瑛，时旭，史海粟，杜阿楠，武俊瑞，岳喜庆，乌日娜，洛雪（2019）. 响应面法优化重组亚油酸异构酶产酶条件. 《现代食品科技》.DOI
59. 安飞宇，武俊瑞，刘一鸣，孙雪婷，祝新媛，魏丽丽，乌日娜（2019）. 土壤环境对传统豆酱制酱过程中细菌群落演替的影响. 《食品科学》.
60. 陶冬冰，乌日娜，武俊瑞，岳喜庆（2019）. 不同加热方式下香肠PVDC肠衣膜DEHA迁移量. 《食品工业》.
61. 郭晶晶，张鹏飞，曹承旭，邹婷婷，乌日娜（2019）. 自然发酵豆酱中降胆固醇乳酸菌的筛选鉴定及对大鼠血清胆固醇的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
62. 曹雪妍，刘瑛，杨梅，杨宁，梁肖娜，武俊瑞，乌日娜，陶冬冰，刘彪，叶文慧，岳喜庆（2019）. 牛初乳和牛常乳乳清N-糖蛋白质的差异分析. 《食品科学》.
63. 洛雪，时旭，史海粟，杜阿楠，陈茜，乌日娜，武俊瑞（2019）. 嗜热链球菌的电转化条件. 《食品与发酵工业》.DOI
64. 张玲莺，李墨翰，李乳姝，郑艳，杨梅，武俊瑞，乌日娜，岳喜庆（2019）. 鹿茸多肽研究进展. 《肉类研究》.
65. 解梦汐，乌日娜，姜静，安飞宇，邱博书，武俊瑞（2019）. 基于电子舌技术探讨自然发酵豆酱滋味与微生物的关系. 《现代食品科技》.
66. 邱博书，乌日娜，史海粟，张妍，张鹤男，陈玉婷，武俊瑞（2019）. 抗青霉芽孢杆菌的筛选及抑菌物质分析. 《食品科学》.
67. 曹承旭，郭晶晶，乌日娜，岳喜庆（2018）. 植物乳杆菌的生理功能和组学研究进展. 《乳业科学与技术》.
68. 崔亮，岳媛媛，乌日娜（2018）. 明串珠菌应用研究进展. 《乳业科学与技术》.
69. 李默，崔亮，乌日娜（2018）. 低聚糖对婴幼儿肠道菌群影响的研究进展. 《中国食品科学技术学会第十五届年会论文摘要集》.
70. 张平，张鹏飞，刘斯琪，岳媛媛，乌日娜（2018）. 自然发酵豆酱中明串珠菌的分离鉴定. 《食品科学》.
71. 丁瑞雪，王一然，乌日娜，岳喜庆，洛雪，武俊瑞（2018）. 发酵乳调控人体肠道营养健康的研究进展. 《食品与发酵工业》.DOI
72. 周偏，梁丛颖，乌日娜，蔡坤，刘四新，李从发（2018）. 不同产地诺丽发酵汁功效成分分析及评价. 《食品研究与开发》.
73. 姜静，郭晶晶，安飞宇，张平，武俊瑞，陶冬冰，乌日娜（2018）. 豆酱自然发酵过程中理化指标与滋味特性分析. 《食品科技》.
74. 安飞宇，武俊瑞，解梦汐，姜静，邱博书，唐筱扬，乌日娜（2018）. 酱块发酵过程中真菌和细菌群落的演替. 《现代食品科技》.
75. 武俊瑞，王一然，孙雪姣，陶冬冰，岳喜庆，洛雪，乌日娜（2018）. 抗衰老配方发酵乳理化分析及功能评价. 《食品科技》.
76. 李欣蔚，丛敏，武俊瑞，岳喜庆，乌日娜（2017）. 基于16S rRNA基因V3-V4区高通量测序分析东北自然发酵酸菜中细菌群落结构. 《现代食品科技》.
77. 张颖，孙慧君，姜静，岳媛媛，乌日娜（2017）. 酸菜中细菌群落结构多样性分析. 《食品科技》.
78. 孙慧君，张颖，王洪玉，杨梅，岳喜庆，乌日娜（2017）. 传统发酵锦州小菜中主要微生物多样性分析. 《食品科学》.
79. 唐筱扬，姜静，陶冬冰，张颖，孙慧君，岳媛媛，乌日娜（2017）. 东北传统发酵豆酱品质分析. 《食品科学》.
80. 武俊瑞，顾采东，田甜，岳喜庆，陶冬冰，乌日娜（2017）. 豆酱自然发酵过程中蛋白质和氨基酸的变化规律. 《食品科学》.
81. 乌日娜，朱萍，李雯，钟秋平（2017）. 4种商用酿酒酵母发酵火龙果酒的发酵动力及成分变化. 《食品科技》.
82. 乌兰君，杨梅，王满霞，米书慧，吴永锋，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2017）. 牛初乳与牛乳中乳清蛋白质组成及功能的对比分析. 《现代食品科技》.
83. 王晓蕊，邹婷婷，郭志富，张春红，陶冬冰，王寅刚，乌日娜（2016）. 豆酱中产细菌素屎肠球菌的筛选及特性分析. 《食品与发酵工业》.DOI
84. 杨梅，彭秀明，武俊瑞，孙悦，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2016）. 人乳与牛乳乳脂肪球膜蛋白质组的对比研究. 《现代食品科技》.
85. 乌日娜，王茜茜，唐筱扬，张颖，邹婷婷，武俊瑞（2016）. 植物乳杆菌L.plantarum FS5-5在盐胁迫下的蛋白质组学. 《食品与生物技术学报》.
86. 叶清，石佳鑫，杨梅，孔颜，叶馨阳，梁肖娜，乌兰君，曹雪妍，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2016）. 人初乳与牛初乳中乳清蛋白组成的对比研究. 《乳业科学与技术》.
87. 叶清，杨梅，梁肖娜，乌兰君，曹雪妍，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2016）. 人初乳与牛初乳中乳脂肪球膜蛋白质组成的对比研究. 《乳业科学与技术》.
88. 乌兰君，杨梅，王满霞，米书慧，吴永锋，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2016）. 牛初乳与牛常乳中乳脂肪球膜蛋白质的组成及功能的对比研究. 《乳业科学与技术》.
89. 叶清，韩园园，梁肖娜，乌兰君，曹雪妍，杨梅，武俊瑞，乌日娜，刘彪，岳喜庆（2016）. 母乳乳清蛋白抗氧化活性肽的研究. 《乳业科学与技术》.
90. 乌日娜，武俊瑞，马彦令，岳喜庆，张佰清，谭洪波，吴朝霞，陶冬冰，斯琴格日乐（2016）. 食品科学研究型创新人才培养模式研究与实践. 《辽宁省高等教育学会2016年学术年会暨第七届中青年学者论坛三等奖论文集》.
91. 乌日娜（2016）. 东北地区传统发酵食品中乳酸菌资源开发. 《乳酸菌健康及产业化：第十一届乳酸菌与健康国际研讨会摘要汇编》.
92. 江泽军，金芬，王静，赵风年，乌日娜，佘永新，金茂俊，邵华，王珊珊，郑鹭飞（2016）. 食品中烷基酚类物质污染现状、来源及其检测技术研究进展. 《食品与发酵工业》.DOI
93. 乌日娜，金芬，杨莉莉，李永飞，江泽军，张鹏，邵华，金茂俊，郑鹭飞，王珊珊，佘永新，王静（2015）. 食用油脂中多环芳烃污染来源及控制技术研究展望. 《食品与发酵工业》.DOI
94. 武俊瑞，王晓蕊，唐筱扬，王茜茜，乌日娜，岳喜庆（2015）. 辽宁传统发酵豆酱中乳酸菌及酵母菌分离鉴定. 《食品科学》.
95. 孟令帅，张颖，邹婷婷，乌日娜，岳喜庆，武俊瑞（2015）. 辣白菜中乳酸菌的分离鉴定. 《食品科学》.
96. 乌日娜，宋雪飞，刘倩颖，徐鑫，王茜茜，武俊瑞（2015）. 植物乳杆菌分子伴侣蛋白基因在盐胁迫下的表达分析. 《食品科学》.
97. 乌日娜，徐鑫，王茜茜，宋雪飞，薛雅婷，唐筱扬，武俊瑞（2015）. 植物乳杆菌在不同盐质量浓度下生长至对数期中期全蛋白SDS-PAGE分析. 《食品科学》.
98. 武俊瑞，张苗，岳喜庆，李欣，乌日娜（2014）. 黑龙江传统发酵豆酱中乳酸菌的分离鉴定. 《食品与发酵工业》.DOI
99. 孟令帅，徐鑫，刘倩颖，宋雪飞，邹婷婷，乌日娜（2014）. 市售酸奶在贮存期间品质变化分析. 《食品与发酵工业》.
100. 赵春燕，李籽潼，乌日娜，张旋（2014）. 酸胁迫对乳酸链球菌素产生菌Lactococcus lactis LN26的影响. 《沈阳农业大学学报》.
101. 杨梅，徐鑫，张居明，乌日娜，岳喜庆（2014）. 蛋白质组学在人乳及牛乳蛋白研究中的应用现状. 《食品与发酵工业》.DOI
102. 徐鑫，王茜茜，王晓蕊，薛亚婷，乌日娜（2014）. 传统农家大酱中耐盐性乳酸菌的分离与鉴定. 《食品与发酵工业》.
103. 乌日娜，于美玲，孟令帅，徐鑫，岳喜庆，武俊瑞（2014）. PCR-DGGE分析东北自然发酵酸菜中的微生物多样性. 《现代食品科技》.
104. 李潇，刘倩颖，徐鑫，孟令帅，吕春茂，乌日娜（2014）. 市售大酱微生物群落检测及总黄酮含量测定. 《食品工业》.
105. 乌日娜，武俊瑞，岳喜庆（2013）. 蛋白质组学在乳酸菌研究中的应用. 《乳酸菌与生物工程:第八届乳酸菌与健康国际研讨会》.
106. 乌日娜，岳喜庆，张和平（2012）. 干酪乳杆菌对数生长期与稳定期蛋白质组比较分析. 《食品科学》.
107. 乌日娜，岳喜庆，张和平（2012）. 益生菌Lactobacillus casei Zhang在酸胁迫下的蛋白质组学研究. 《食品与发酵工业》.
108. 乌日娜，贺华斌，郑艳，赵春燕，岳喜庆（2010）. 人参酸奶的研发及其抗氧化性能测定. 《食品工业》.
109. 武俊瑞，乌日娜，岳喜庆，曹志军，张和平，皮钰珍（2008）. 新型花色蔬菜香肠的研制. 《食品工业》.
110. 武俊瑞，岳喜庆，乌日娜，曹志军，张和平，皮钰珍（2008）. 芹菜花色香肠的研制. 《食品科技》.
111. 王怀蓬，乌日娜（2008）. 牛奶来源质量监督调查报告. 《乳业科学与技术》.
112. 乌日娜，刘雅琴，韩磊（2008）. 氰基柱SPE-HPLC检测浓缩苹果汁中棒曲霉素的研究. 《食品研究与开发》.
113. 乌日娜，牛乐，胡虹（2008）. MSPD和SPE两种方法前处理苹果(汁)中棒曲霉素的比较研究. 《食品工业科技》.
114. 孙天松，乌日娜，靳烨，孙志宏，孟和毕力格，张和平（2006）. rDNA间区序列测定在乳杆菌鉴定中的应用. 《食品与发酵工业》.
115. 乌日娜，李建科（2005）. 生物传感器在农药残留分析中的研究现状及展望. 《食品与机械》.