邓开野

2023

农业院校《生物反应工程》课程教学改革与实践

《广州化工》

2017

金樱子酒的澄清技术研究

《酿酒科技》

2016

曲霉型豆豉多菌种制曲工艺优化的研究

《中国调味品》

2015

产番茄红素红酵母筛选及其培养条件的优化

《中国食品添加剂》

2015

纳豆酱后熟工艺条件的优化

《仲恺农业工程学院学报》

2015

大豆水解产物对高盐稀态酱油种曲和成曲酶活力的影响

《中国调味品》

2014

曲霉型豆豉用高产蛋白酶菌种的选育

《仲恺农业工程学院学报》

2014

响应面法优化番荔枝果肉黄酮提取工艺

《广东农业科学》

2014

神秘果配制酒加工工艺研究

《食品工业》

2013

发酵温度对荔枝酒香气成分的影响

《中国食品学报》

2013

酱油渣中大豆异黄酮碱水法提取工艺研究

《中国调味品》

2012

紫外光谱法测定发酵液中的透明质酸

《仲恺农业工程学院学报》

2012

泡菜中植物乳杆菌的分离及其发酵特性的研究

《仲恺农业工程学院学报》

2011

荔枝与荔枝酒香气物质研究进展

《食品研究与开发》

2011

透明质酸产生菌摇瓶发酵工艺条件的研究

《食品科技》

DOI

2011

曲霉型豆豉香气成分的研究

《仲恺农业工程学院学报》

2011

透明质酸产生菌分批发酵工艺条件的研究

《食品工业科技》

2011

分批发酵和补料分批发酵结合生产透明质酸的研究

《食品工业科技》

2011

香蕉皮多酚的提取及其抗氧化性研究

《食品科技》

DOI

2011

发酵液中透明质酸的分离纯化

《食品研究与开发》

2011

荔枝酒酿造过程香气成分变化的研究

《中国酿造》

2011

透明质酸产生菌的诱变及种子培养基组成的优化

《食品研究与开发》

2011

响应面法优化荔枝汁多糖含量测定的前处理条件

《食品工业》

2011

酱油渣中抗氧化性物质的提取工艺研究

《中国调味品》

2010

火龙果保健软糖的研制工艺研究

《广东农业科学》

2010

我国荔枝加工现状分析

《广东农业科学》

2010

胡萝卜果酒的酿造工艺研究

《广东农业科学》

2010

燕麦纤维酸奶的工艺研究

《中国酿造》

2010

透明质酸分批发酵的动力学模型

《仲恺农业工程学院学报》

2010

红枣乳酸发酵饮料的研制

《江西食品工业》

2010

中药甜酒酒曲的研制

《安徽农业科学》

2010

沙田柚果酒酿造工艺研究

《安徽农业科学》

2010

食品工程原理课程设计教学模式改革与实践

《轻工科技》

2010

香蕉和橙复合果醋酿造工艺的研究

《中国调味品》

2010

发酵工程实验

《暨南大学出版社》

2010

猪肉精粉生产工艺的研究

《粮油加工(电子版)》

2009

茶风味乳酸发酵香肠的工艺研究

《食品与机械》

2009

芹菜汁乳酸发酵饮料的研制

《现代食品科技》

2009

甜玉米饮料的加工工艺研究

《轻工科技》

2009

微生物酶资源的开发和利用

《天津农业科学》

2009

红豆发酵酸乳的研制

《天津农业科学》

2008

胡萝卜绿茶酸乳饮料的工艺研究

《仲恺农业工程学院学报》

2008

芒果风味酸乳饮料的研制

《现代食品科技》

2007

大米乳酸饮料的研制

《轻工科技》

2006

不同发酵剂对大米发酵饮料品质的影响

《粮油加工(电子版)》

2006

山葡萄醋酸发酵饮料工艺条件的研究

《中国林副特产》

2005

透明质酸产生菌的筛选及诱变

《吉林大学学报(工学版)》

2005

菌物产酶的研究进展

《中国林副特产》

2004

生物体透明质酸的仿生制取

《吉林大学》

2002

发酵药用米酒中游离氨基酸和挥发性香气成分的组成

《吉林农业大学学报》

2001

药用米酒发酵过程中的成分变化

《吉林农业大学学报》