王蓓

2026

产教融合视域下烹饪工艺与营养专业群建设路径探究

《吉林省教育学院学报》

DOI

2026

基于“OBE-PBL”融合模式的“食品化学（双语）”课程教学改革与实践——从学生工程能力与国际化素养协同培养视角探究

《食品界》

2024

产教融合背景下“课堂改革”的探索与实践研究——以“面点制作课程”为例

《四川旅游学院学报》

2020

疫情期间循环式线上教学金课建设研究与实践——以烹饪营养与卫生学为例

《湖南邮电职业技术学院学报》

2020

Study on the Teaching Mode Based on OBE-BOPPPS – Taking Computer Application Fundamentals as an Example

Journal of Physics, Conference Series

DOI

2019

高校“食品化学”课程教学改革探索及成效评价

《农产品加工》

DOI

2015

新食品安全形势下食品添加剂教学改革研究

《食品安全导刊》

2013

烹饪专业现代学徒制精英人才培养模式探索

《四川旅游学院学报》