袁高峰

2026

二氧化钛胁迫诱导红法夫酵母虾青素高效积累的代谢调控机制

《食品科学》

2026

基于肉桂醛/明胶/羧甲基壳聚糖的pH值响应型控释包装制备及其对蓝莓的保鲜作用

《食品科学》

2026

乌贼墨碳点增强的聚乙烯醇/羧甲基纤维素复合膜制备及保鲜性能

《食品科学》

2026

不同干燥方式对秘鲁鱿鱼长须复水品质的影响

《核农学报》

2025

外源甘油联合二氧化钛促进红法夫酵母虾青素的积累

《食品与发酵工业》

DOI

2025

复合磷酸盐复水处理对复水鱿鱼鲞持水性及肌原纤维蛋白特性的影响研究

《核农学报》

2025

不同强度电场处理对鳀鱼鱼露风味的影响

《浙江海洋大学学报(自然科学版)》

2024

制备工艺对高直链玉米淀粉—硬脂酸复合物性质的影响

《食品与机械》

2023

分光光度法测定海捕虾中4-己基间苯二酚

《食品安全质量检测学报》

2023

鱿鱼鲞复水过程中食用品质及水分变化动力学模型研究

《核农学报》

2022

响应面优化法优化中性氧化铝脱除鱼油胆固醇工艺

《食品科技》

DOI

2022

酵母发酵法改善沙丁鱼蛋白酶解液风味与品质的研究

《核农学报》

2022

褐藻多酚对晚期糖基化终产物的抑制作用研究

《食品安全质量检测学报》

2021

响应面法优化高纯度石榴酸制备工艺

《食品工业》

2020

高压微射流均质对墨鱼汁生鲜面蒸煮及质构特性的影响

《核农学报》

2019

秘鲁鱿鱼吸盘环齿脱离工艺条件优化及其结构特性分析

《核农学报》

2018

壳聚糖酶高产菌株的冷源等离子体诱变及发酵条件的优化

《食品与发酵工业》

2018

食品类专业以科研促进教学人才培养模式的探索与实践

《浙江海洋大学学报(人文科学版)》

2017

基于电子鼻和气质联用技术分析鱼油挥发性成分

《中国粮油学报》

2016

不同解冻方式对鲐鱼鲜度及品质的影响

《食品科学》

2016

营养保健湿生青面条的研制与保鲜

《食品工业》

2016

基于电子鼻分析鱼油储藏过程中酸败程度的研究

《中国粮油学报》

2016

菌酶协同处理金枪鱼暗色肉制备饲用肽的研究

《中国饲料》

2016

食安专业应用型人才培养模式的改革与探索

《管理观察》

2015

响应面优化鱿鱼须酶法脱皮工艺及其质构特性

《食品科学》

2015

基于固定化酶生物传感器检测大田软海绵酸的研究

《食品科技》

2015

基于固定化酶的蛋白质磷酸酶抑制率法测定大田软海绵酸

《食品安全质量检测学报》

2015

基于行业需求的食品质量与安全专业课程体系构建与探索

《中国轻工教育》

2014

金针菇提取物对冰藏南美白对虾保鲜作用研究

《食品科技》

2014

石榴提取物对鱼油氧化稳定性的作用研究

《食品工业》

2014

石榴皮提取物抑菌与抗氧化作用研究

《安徽农业科学》

2014

n-3多不饱和脂肪酸对小鼠非酒精性脂肪肝的预防作用

《营养学报》

2013

微波辅助提取栝楼籽油工艺研究

《食品工业》

2013

富含n-3多不饱和脂肪酸的甘油二酯制备研究

《食品工业》

2013

细点园趾蟹蒸煮液营养成分分析及加工工艺的研究

《食品工业》