百晓学者学者目录

张瑶瑶

副教授、副研究员、博士生导师、教授、硕士生导师、讲师，河南工业大学

精选作品

期刊论文

2026

Valorization of poultry waste into calcium salt of fatty acids (bypass fat): Characterization and techno-economic assessment

Talha Ashfaq, Yaoyao Zhang, Kedian Wang, Yuqing Xiao, Jie Yang, Jiuyang Liu, Shangde Sun

Waste Management

DOI

2025

离子液体调控的串联脱氢环化反应多样性合成生物质基氮杂环

刘珊珊，董微微，李珍珍，张瑶瑶，李超，焦林郁

《化学学报》

2025

Rational design of caffeic acid amides as novel antioxidants in lipid systems: Experimental and theoretical studies

Zhiheng Yuan, Qi-Cheng Sun, Yaoyao Zhang, Sichang Ti, Meimei Shan, Yang Xiao, Shang-De Sun

Current Research in Food Science

DOI

2016

油炸过程中挂糊油炸猪肉片外壳食用品质的变化

张令文，计红芳，马汉军，杨铭铎，张瑶瑶

《现代食品科技》

研究方向

功能性离子液体设计构建功能性结构脂制备与应用油脂加工副产物高值利用

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