吴继军

期刊论文

1. 冯金鑫，陈晓维，胡腾根，程丽娜，邹波，徐玉娟，吴继军，余元善（2026）. 不同成熟度与冷冻处理下番木瓜渗糖效率及品质的比较. 《现代食品科技》.DOI
2. 柳杰，李镜浩，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖，邹波，程丽娜（2026）. 果汁浓缩技术的研究现状和展望. 《食品与发酵工业》.DOI
3. 刘东凯，付宇，王建萍，吴继军，王晶（2026）. 饲料桑营养成分分析及产蛋鸡对其代谢能和氨基酸消化率的评定. 《中国饲料》.DOI
4. 周俊萍，徐玉娟，吴继军，杜冰，殷晓梦，王锦，李楚源，巢叶璇，余元善，翁少全，卜智斌，温靖（2025）. 荔枝γ-氨基丁酸的纯化工艺. 《现代食品科技》.DOI
5. 康元东，徐玉娟，吴继军，余元善，李璐，彭健，肖更生（2025）. 不同超高压预处理对热风脱水胡萝卜片质构影响机制研究. 《食品与发酵工业》.DOI
6. 卢杨子安，吴继军，余元善，彭健，徐玉娟，李璐（2025）. 酪胺降解菌株对细菌型豆豉发酵过程中风味物质的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
7. 贾铄弘，徐玉娟，吴继军，余元善，黄雯倩，康志英，王艳慧，胡腾根，钟海雁，温靖（2025）. 纤维素纳米纤维协同果胶稳定皮克林乳液的制备及稳定性研究. 《食品与发酵工业》.
8. 刘俊杰，陈宁宁，徐玉娟，吴继军，余元善，彭健，李璐（2025）. 不同贮藏温度对凝结芽孢杆菌BC30冻干菌粉稳定性的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
9. 孟千杰，徐玉娟，吴继军，余元善，胡腾根，温靖（2025）. 不同品种水晶梨果实品质特性综合分析. 《现代食品科技》.DOI
10. 赖慧宁，赵振刚，徐玉娟，吴继军，康志英，余元善，王艳慧，黄雯倩，温靖，刘海洋（2025）. 低温等离子体技术提取柚皮鼠李半乳糖醛酸聚糖Ⅰ型果胶及特性研究. 《食品与发酵工业》.DOI
11. 陈俊婕，陈晓维，程丽娜，邹波，徐玉娟，吴继军，胡腾根，余元善（2025）. 果汁添加对干酪乳杆菌发酵乳品质特性及胞外多糖结构特性的影响. 《中国食品科学技术学会第二十二届年会》.DOI
12. 杜晓仪，徐玉娟，吴继军，余元善，彭健，杨继国，李璐（2025）. 多铜氧化酶和3-磷酸甘油醛脱氢酶基因强化表达对植物乳杆菌降解组胺的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
13. 劳颖仪，孟千杰，徐玉娟，许芷杰，吴继军，余元善，邹波，程丽娜，温靖，胡腾根（2025）. 不同浓缩方式对梨浓缩汁品质的影响. 《现代食品科技》.DOI
14. 黄雯倩，王凤娇，吴继军，徐玉娟，余元善，傅曼琴，刘昊澄，温靖（2025）. 马铃薯营养价值及其预制菜加工开发利用. 《农产品加工》.DOI
15. 卢靖辉，赖慧宁，温靖，吕思哲，徐玉娟，吴继军，程丽娜，刘浩然（2025）. 不同浓缩方式对沃柑汁品质特性的影响. 《食品研究与开发》.
16. 孟千杰，温棚，申挥，于丽娟，余元善，吴继军，徐玉娟，胡腾根（2025）. 竹笋壳活性物质及其加工利用研究进展. 《食品安全质量检测学报》.DOI
17. 吴继军，沈维治，王旭苹，余元善，刘军，郝娟（2025）. 预制菜营养成分及添加剂使用情况调查分析. 《食品安全导刊》.DOI
18. 钟思彦，邹波，吴继军，余元善，彭健，傅曼琴，程丽娜，徐玉娟（2025）. 黄皮多糖结构表征及抗氧化与益生活性研究. 《食品与发酵工业》.DOI
19. 许佳林，彭健，徐玉娟，吴继军，余元善，李丽辉，温靖，任国谱（2025）. 不同果皮添加量芒果超微粉理化及粉体特性研究. 《食品与发酵工业》.DOI
20. 陈霖虹，肖更生，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖，邹波，李璐，陈树鹏，傅曼琴（2025）. 不同贮藏方式陈皮精油成分及其抗氧化活性分析. 《食品与发酵工业》.DOI
21. 朱经楠，徐玉娟，余元善，吴继军，辜青青，彭健（2025）. 不同多糖可食性涂膜对龙眼干贮藏品质的影响. 《食品研究与开发》.
22. 梁展鸿，吴炜俊，程丽娜，徐玉娟，吴继军，余元善，邹波，胡坤（2025）. 不同前处理的冻融荔枝果壳色泽和微观结构比较分析. 《现代食品科技》.DOI
23. 陆梓萌，李卫丽，张媛媛，徐玉娟，吴继军，安可婧（2025）. 风味物质分析技术及其在预制菜中的应用. 《中国食品学报》.DOI
24. 范振梅，申挥，胡腾根，程丽娜，于丽娟，徐玉娟，吴继军，余元善（2024）. 3种速冻技术在竹笋冻结应用中的适宜性分析. 《食品科学》.
25. 盛周杨，肖更生，张丽娟，徐玉娟，吴继军，余元善，胡腾根，邹波（2024）. 低氧对果汁模拟体系蓝莓花色苷稳定性的影响及降解机制探究. 《广东农业科学》.
26. 陈霖虹，傅曼琴，徐玉娟，温靖，余元善，吴继军，程丽娜，肖更生（2024）. 不同贮藏方式陈皮品质及香气差异分析. 《食品与发酵工业》.DOI
27. 陈宁宁，徐玉娟，吴继军，余元善，彭健，王艳慧，康志英，李璐（2024）. 超高压处理对柚皮海绵层不溶性膳食纤维理化性质、结构和抗氧化活性的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
28. 许佳林，温靖，任国谱，徐玉娟，吴继军，余元善，李丽辉，彭健（2024）. 基于不同粉碎程度的紫色马铃薯生全粉理化及粉体特性. 《食品与发酵工业》.DOI
29. 叶欣怡，杜晓仪，肖更生，徐玉娟，吴继军，余元善，李璐（2024）. 两株乳杆菌对发酵麻竹笋品质和挥发性风味物质的影响. 《广东农业科学》.
30. 盛周杨，邹波，吴继军，肖更生，徐玉娟，余元善，陈晓维，钟思彦（2024）. 木薯淀粉和改性淀粉结构特性及其与粉圆品质的关系. 《广东农业科学》.
31. 陈玉婷，刘昊澄，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖，傅曼琴（2024）. 黑曲霉转化橙皮苷制备橙皮素的条件优化及其抗氧化活性的比较. 《现代食品科技》.
32. 柳杰，李镜浩，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖，李璐，程丽娜（2024）. 5种不同浓缩方式对荔枝汁品质的影响. 《现代食品科技》.
33. 刘杜娟，吴继军，徐玉娟，余元善，邹波，肖更生，林羡（2024）. 二氧化氯释放膜在鲜切火龙果保鲜中的应用. 《现代食品科技》.
34. 罗文珊，陈晓维，黄雯倩，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，李璐（2024）. 组胺降解酵母的筛选及其对桑葚果酒品质的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
35. 王健霞，余元善，吴继军，温靖，邹波，胡腾根，徐玉娟（2024）. 花青素降解机制与稳态化研究进展. 《食品安全质量检测学报》.
36. 李梦涵，陈玉婷，吴继军，余元善，温靖，邹波，刘昊澄，徐玉娟，傅曼琴（2024）. 不同温度和湿度对广陈皮色泽及挥发性成分的影响. 《南方农业学报》.
37. 陈俊婕，劳颖仪，陈晓维，余元善，温靖，吴继军，徐玉娟，肖更生，杨继国，唐延天，胡腾根（2024）. 茶多酚的功能活性及稳态化研究进展. 《中国果菜》.
38. 王晨祥，彭健，徐玉娟，温靖，余元善，吴继军，林羡（2023）. 不同贮藏温度下枸杞馅料非酶促褐变主要途径探究. 《食品与发酵工业》.DOI
39. 陈玉婷，傅曼琴，吴继军，余元善，温靖，徐玉娟（2023）. 不同生长时期茶枝柑果实品质分析. 《食品与发酵工业》.DOI
40. 汤丽琴，徐玉娟，吴继军，刘昊澄，余元善，林羡，傅曼琴，彭健，温靖（2023）. 栀子黄色素的纯化、理化特性及稳定性评价. 《食品与发酵工业》.DOI
41. 谭凤翔，余元善，温靖，邹波，吴继军，徐玉娟，肖更生，胡腾根（2023）. 乳酸菌胞外多糖的合成、生物活性及应用研究进展. 《中国酿造》.
42. 王玲，戴凡炜，吴继军，叶明强，陈飞平，戚英伟，罗政，陈敏惠，陈于陇（2023）. 自发气调包装对芥蓝采后叶绿素降解及品质保持的影响. 《食品科学技术学报》.
43. 李镜浩，肖更生，徐玉娟，吴继军，余元善，李俊，邹波，徐庆（2023）. 中温联合二甲基二碳酸盐对荔枝原汁品质的影响. 《现代食品科技》.
44. 王宇婷，安可婧，徐玉娟，彭健，余元善，吴继军，肖更生（2023）. 脱糖预处理对荔枝渣果粉分散特性及营养品质的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
45. 陈晓维，温靖，肖更生，徐玉娟，吴继军，余元善，邹波，李璐，卜智斌（2023）. 乳酸菌混合发酵在红枣浆中的发酵特性研究. 《食品与发酵工业》.DOI
46. 罗文珊，杜晓仪，徐玉娟，吴继军，余元善，李璐（2023）. 不同乳酸菌发酵对迟菜心副产物品质及风味的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
47. 柳杰，程丽娜，吴继军，余元善，李璐，邹波，傅曼琴，徐玉娟（2023）. 真空浓缩偶联液氮喷雾速冻对荔枝浓缩汁品质的影响. 《食品与发酵工业》.DOI
48. 温靖，张炜，徐玉娟，吴继军，赖慧宁，傅曼琴，刘昊澄，刘海洋，赵振刚（2023）. 基于植物基纳米纤维素Pickering乳液在递送体系中的应用研究进展. 《南方农业学报》.
49. 王晨祥，彭健，徐玉娟，温靖，李璐，余元善，吴继军，林羡（2023）. 不同贮藏温度枸杞馅料品质变化及预测模型构建. 《中国食品学报》.
50. 李依娜，余元善，胡腾根，李璐，吴继军，肖更生，邹波，卜智斌（2023）. 荔枝果渣不溶性膳食纤维的结构、体外抗氧化及降血糖活性评价. 《中国食品学报》.
51. 叶蔚歆，卜智斌，吴继军，余元善，徐玉娟，黄雯倩（2022）. 广东省预制菜产业发展现状及趋势. 《中国果菜》.
52. 王晨祥，彭健，温靖，李璐，余元善，吴继军，徐玉娟（2022）. 枸杞馅料的制作工艺及其主要营养成分分析. 《食品研究与开发》.
53. 陈玉婷，傅曼琴，吴继军，余元善，温靖，徐玉娟（2022）. 不同生长时期玫瑰柑果实品质分析. 《南方农业学报》.
54. 历翔宇，肖更生，吴继军，徐玉娟，温靖，王治同，林羡（2022）. 新型绿色农产品清洗减菌技术研究进展. 《食品研究与开发》.
55. 张丽娟，邹波，肖更生，徐玉娟，余元善，吴继军，温靖，李璐（2022）. 枸杞原浆低氧打浆联合不同杀菌技术的比较分析. 《现代食品科技》.
56. 李依娜，余元善，李璐，吴继军，肖更生，邹波（2022）. 不同脱糖方式下荔枝果渣膳食纤维的理化特性比较. 《现代食品科技》.
57. 傅曼琴，陈玉婷，吴继军，余元善，温靖，徐玉娟（2022）. 陈皮表面微生物及其转化黄酮类物质的研究进展. 《现代食品科技》.
58. 王玲，陈锐雯，陈敏惠，叶明强，陈飞平，戚英伟，罗政，戴凡炜，吴继军，袁兆飞，陈于陇（2022）. 过氧化氢调控菜心采后木质化的机理初探. 《现代食品科技》.
59. 唐莹，邹波，余元善，李璐，徐玉娟，肖更生，吴继军（2022）. 佛手益生菌软糖的制备及其体外消化耐受性分析. 《现代食品科技》.
60. 陆胜勇，肖更生，罗文珊，徐玉娟，吴继军，余元善，李璐（2022）. 宁夏菜心不同部位发酵理化品质及挥发性风味物质的分析. 《现代食品科技》.
61. 陈飞平，戴凡炜，陈于陇，叶明强，王玲，戚英伟，罗政，吴继军（2022）. 百里香酚纳米复合诱导大豆蛋白自组装凝胶及机制. 《现代食品科技》.
62. 李璐，徐玉娟，温靖，陶家琪，彭健，吴继军，余元善（2021）. 益生菌对发酵菠萝果汁综合品质的影响. 《中国酿造》.
63. 李依娜，邹颖，余元善，邹波，肖更生，吴继军（2021）. 不同乳酸菌发酵对菠萝浆品质的影响. 《中国酿造》.
64. 鞠葛金悦，徐红雨，温靖，吴继军，余元善，李璐，田书源，王晶晶（2021）. 毛酸浆乳酸菌发酵果汁的体外消化耐受性及抗氧化活性变化. 《现代食品科技》.DOI
65. 桑嘉玘，温靖，刘昊澄，徐玉娟，肖更生，吴继军，傅曼琴，卜智斌，蓝丽丹，黄慧馨（2021）. 不同品种英德红茶的品质比较分析. 《现代食品科技》.DOI
66. 李俊，傅曼琴，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖（2021）. 融安金桔不同生长期果实品质特性比较. 《现代食品科技》.DOI
67. 李璐，徐玉娟，吴继军，余元善，邹波，彭健（2021）. 华中地区不同品种树莓果实成熟过程中特征活性物质的变化. 《现代食品科技》.
68. 邹波，黄榆舒，李璐，余元善，徐玉娟，吴继军，安可婧，陈汉民（2021）. 三种芽孢杆菌在佛手浆中的发酵特性及其在软糖中的应用初探. 《广东农业科学》.DOI
69. 张丽娟，邹波，肖更生，徐玉娟，余元善，吴继军，李璐，邹颖（2021）. 黄皮原浆超高压和热杀菌的比较分析. 《现代食品科技》.DOI
70. 余洋洋，唐道邦，温靖，吴继军，余元善，安可婧，邹颖（2020）. 热泵温度对白萝卜干燥速率及品质的影响. 《食品与机械》.
71. 吴继军，徐玉娟，余元善，程丽娜（2020）. 果汁冷冻浓缩加工技术和设备研究进展. 《现代农业装备》.
72. 李汀，邹波，吴继军，刘忠义，肖更生，徐玉娟，余元善，邹颖（2020）. 肠膜明串珠菌对蜜柚果醋酿造过程中品质变化影响. 《中国酿造》.
73. 余洋洋，余元善，吴继军，唐道邦，卜志斌（2020）. 刺梨果糕生产工艺的优化. 《农产品加工》.DOI
74. 徐玉娟，程丽娜，卜智斌，吴继军，余元善，邹波，温靖，彭健，李璐（2020）. 岭南特色水果保鲜与加工研究进展. 《广东农业科学》.DOI
75. 刘昊澄，安可婧，傅曼琴，余元善，吴继军，徐玉娟（2020）. 三种方法制备的柚皮精油的分子蒸馏及GC-MS挥发性成分测定. 《食品工业科技》.DOI
76. 余洋洋，唐道邦，温靖，吴继军，安可婧，邹颖（2020）. 不同热泵干燥温度对高良姜干燥品质的对比分析. 《现代食品科技》.DOI
77. 刘丽娜，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，傅曼琴（2020）. 不同年份陈皮黄酮成分分析及抗氧化活性评价. 《南方农业学报》.
78. 陈高辉，林羡，徐玉娟，余元善，吴继军，温靖，肖更生（2020）. 机械挤压对柚子砂囊的损伤特性及苦味物质增加. 《现代食品科技》.DOI
79. 刘丽娜，傅曼琴，徐玉娟，吴继军，余元善，温靖（2020）. 基于GC-MS技术分析不同贮藏年份陈皮挥发性成分差异. 《广东农业科学》.DOI
80. 吴万林，余元善，肖更生，徐玉娟，吴继军，李璐，邹波，邹颖（2020）. 蓝莓汁乳酸菌的发酵特性. 《现代食品科技》.DOI
81. 朱伟林，余元善，肖更生，徐玉娟，吴继军，邹波，邹颖（2019）. 龙眼果醋发酵前后主要营养品质差异研究. 《食品工业科技》.DOI
82. 吴倩，余元善，徐玉娟，吴继军，肖更生，温靖，邹波（2019）. 不同乳酸菌对凝固型荔枝酸奶的发酵特性和质构的影响. 《现代食品科技》.DOI
83. 刘丽娜，傅曼琴，徐玉娟，余元善，温靖，吴继军（2019）. 玉米芯膳食纤维的复合酶法改性工艺优化. 《广东农业科学》.DOI
84. 程媛，吴继军，刘忠义，余元善，徐玉娟，肖更生（2019）. 不同杀菌方式的甜玉米饮料挥发性风味成分分析. 《现代食品科技》.
85. 余洋洋，徐玉娟，吴继军，温靖，唐道邦，余元善，邹波（2019）. 红枣多糖提取及开发利用. 《农产品加工》.DOI
86. 陈华丽，吴继军，邹波，刘忠义，徐玉娟，肖更生，余元善（2019）. 木醋杆菌对乳酸菌发酵复合果汁的影响. 《现代食品科技》.DOI
87. 关小莺，温靖，肖更生，徐玉娟，吴继军，余元善，邹波（2019）. 干酪乳杆菌发酵荔枝汁在模拟胃肠道中耐受能力及其抑菌性的研究. 《现代食品科技》.DOI
88. 张浩，安可婧，傅曼琴，余元善，吴继军，徐玉娟（2019）. 不同提取方法与GC-MS进样方式对柚皮精油挥发性成分分析结果的影响. 《现代食品科技》.
89. 余洋洋，余元善，陈树鹏，卜智斌，肖更生，吴继军，唐道邦（2019）. 超高压和热处理对南酸枣泥灭菌效果及贮藏期间品质变化的影响. 《食品科技》.DOI
90. 郝森林，邹颖，余元善，陈卫东，吴继军，肖更生，徐玉娟（2019）. 桑果渣营养成分分析及果渣饲料发酵工艺研究. 《蚕业科学》.DOI
91. 陈晓维，徐玉娟，余元善，吴继军，肖更生，邹波（2019）. 不同解冻方式对速冻桑椹出汁率和桑椹汁理化性质的影响. 《蚕业科学》.DOI
92. 郝森林，余元善，陈卫东，吴继军，肖更生，徐玉娟，邹颖（2019）. 地衣芽孢杆菌无氧发酵对荔枝果渣理化性质的影响. 《饲料研究》.DOI
93. 邹波，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，唐道邦，温靖（2019）. 不同酿酒酵母对骏枣果酒发酵特性的影响. 《食品科学技术学报》.
94. 邹颖，邹波，余元善，徐玉娟，吴继军，肖更生，傅曼琴（2019）. 酵母菌乳酸菌共发酵对荔枝汁品质的影响. 《现代食品科技》.DOI
95. 陈晓维，余元善，徐玉娟，吴继军，肖更生，邹波（2019）. 不同解冻方式下的蓝莓品质的比较分析. 《现代食品科技》.DOI
96. 陈晓维，徐玉娟，余元善，吴继军，邹波（2018）. 龙眼枸杞糙米(发芽)复合饮料发酵期间品质变化规律研究. 《热带作物学报》.
97. 傅曼琴，肖更生，吴继军，陈于陇，温靖，徐玉娟（2018）. 广陈皮促消化功能物质基础的研究. 《中国食品学报》.
98. 林羡，徐玉娟，肖更生，邹波，唐道邦，余元善，吴继军（2018）. 干燥方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响. 《热带作物学报》.
99. 温靖，关小莺，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，邹波（2018）. 不同蓝莓品种品质特性研究. 《热带作物学报》.
100. 郝森林，余元善，陈卫东，吴继军，肖更生，徐玉娟（2018）. 榴莲泥的超高压杀菌工艺研究. 《热带作物学报》.
101. 陈华丽，吴继军，邹波，刘忠义，徐玉娟，肖更生，余元善（2018）. 雪莲果汁的乳酸菌发酵特性的研究. 《食品科技》.
102. 曾丹，邹波，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，李春美（2018）. 荔枝浊汁粗蛋白组分的结构和特性研究. 《食品科技》.
103. 卜智斌，李俊，唐道邦，吴继军，安可婧，傅曼琴（2018）. 龙眼膏熬制过程中糖含量及抗氧化性变化. 《食品科技》.
104. 孙思明，林羡，陈于陇，唐道邦，吴继军，徐玉娟，谢春阳（2018）. 超声波清洗在柑橘采后病害防治的应用. 《食品科技》.DOI
105. 孙慧慧，余元善，吴继军，肖更生，徐玉娟（2018）. 沙田柚的加工和综合利用研究. 《食品研究与开发》.
106. 魏来，唐道邦，傅曼琴，邹波，吴继军，安可婧（2018）. CO2浸渍处理对生姜热风间歇微波联合干燥动力学及品质的影响. 《现代食品科技》.
107. 孙慧慧，余元善，吴继军，徐玉娟，肖更生（2018）. 柚子皮纤维素基高吸水性树脂的合成与应用. 《现代食品科技》.
108. 陈晓维，余元善，吴继军，徐玉娟，邹波（2018）. 不同乳酸菌在冬瓜汁中的发酵特性研究. 《现代食品科技》.
109. 孙慧慧，余元善，吴继军，徐玉娟，肖更生（2018）. 香蕉皮接枝丙烯酸制备吸水树脂的工艺探讨. 《现代食品科技》.
110. 王蔚婕，李俊，唐道邦，邹波，吴继军，温靖（2018）. 火龙果与桑椹的复合果酒酿制及品质鉴定. 《蚕业科学》.
111. 李丰廷，邹波，肖更生，徐玉娟，唐道邦，余元善，吴继军（2018）. 植物乳杆菌在桑果浆中的发酵特性研究. 《蚕业科学》.
112. 张浩，安可婧，徐玉娟，余元善，吴继军，肖更生（2018）. 基于电子舌与SPME-GC-MS技术的芒果风味物质的比较分析. 《现代食品科技》.
113. 关小莺，温靖，徐玉娟，肖更生，吴继军，余元善，邹波（2017）. HS-SPME-GC-MS联用技术分析南高丛蓝莓浊汁酶解前后挥发性成分. 《热带作物学报》.
114. 程媛，刘忠义，吴继军，余元善，徐玉娟，肖更生（2017）. 中性甜玉米饮料增稠剂的筛选及稳定性研究. 《热带作物学报》.
115. 杨丽珍，邹波，徐玉娟，吴继军，余元善，肖更生（2017）. 荔枝壳多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用. 《食品科技》.DOI
116. 邹波，吴继军，徐玉娟，唐道邦，房伯平，余元善，肖更生（2017）. 不同紫肉甘薯品种饮料加工特性评价. 《广东农业科学》.
117. 耿子坚，陈于陇，肖更生，徐玉娟，吴继军，林羡，温靖（2017）. 硅窗盒包装蓝莓货架期品质变化规律. 《食品研究与开发》.
118. 林羡，徐玉娟，肖更生，陈于陇，唐道邦，吴继军，李俊（2017）. 冷冻方式对新鲜桑椹营养活性成分和硬度的影响. 《蚕业科学》.
119. 卜智斌，肖更生，唐道邦，吴继军，余元善，温靖（2017）. 不同加工条件下桑椹膏在熬制过程中的糖分含量及体外抗氧化活性变化. 《蚕业科学》.
120. 李丰廷，邹波，徐玉娟，肖更生，唐道邦，余元善，吴继军（2017）. 真空冷冻与热风联合干燥对桑葚干品质的影响. 《广东农业科学》.
121. 耿子坚，陈于陇，肖更生，徐玉娟，吴继军，林羡（2017）. 不同规格硅窗袋对荔枝采后常温贮藏品质的影响. 《食品科技》.
122. 傅曼琴，肖更生，陈于陇，吴继军，徐玉娟，陈卫东（2017）. 改进型Clevenger装置提取柠檬果皮精油及成分分析. 《食品科学》.
123. 张岩，吴继军，徐玉娟，傅曼琴，安可婧（2016）. 柑橘柚子皮渣综合利用研究进展. 《农产品加工》.
124. 邓莎莎，吴继军，刘忠义，余元善，徐玉娟（2016）. 二甲基二碳酸盐发酵前处理对茶枝柑果酒发酵特性的影响. 《食品科学》.
125. 乔宇，吕辉华，吴继军，廖李，陈学玲，王俊，汪兰，吴文锦，丁安子，程薇（2016）. 不同品种桑椹中糖酸组成和甜酸风味评价. 《食品科学技术学报》.
126. 温靖，徐玉娟，肖更生，吴继军，陈于陇，余元善（2016）. 广东省17个不同荔枝品种果实品质比较分析. 《食品科学技术学报》.
127. 袁星星，余元善，吴继军，肖更生，徐玉娟，邹波（2016）. Lactobacillus Fermentum发酵降酸对三华李汁品质的影响. 《现代食品科技》.
128. 胡丽云，余元善，徐玉娟，肖更生，吴继军，傅曼琴（2016）. 一株发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentium)对柠檬酸的发酵特性研究. 《现代食品科技》.
129. 邓莎莎，刘忠义，吴继军，余元善，徐玉娟（2016）. DMDC发酵前处理对荔枝酒发酵特性的影响. 《现代食品科技》.
130. 袁星星，余元善，吴继军，肖更生，徐玉娟，李俊（2016）. 红肉火龙果酒天然酵母发酵期间品质变化研究. 《广东农业科学》.
131. 温靖，肖更生，徐玉娟，吴继军，陈于陇，余元善，黄元骏（2016）. 木瓜加工应用和研究进展. 《广东农业科学》.
132. 方垚，陈于陇，徐玉娟，吴继军，肖更生，傅曼琴，邹波（2016）. 1-MCP抑制纸片对火龙果贮藏品质的影响. 《广东农业科学》.
133. 乔宇，李悦，吴继军，程薇，陈学玲，廖李（2015）. 不同品种桑椹汁的抗氧化作用及其与花色苷含量的相关性研究. 《食品工业》.
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258. 刘学铭，肖更生，徐玉娟，吴继军，陈卫东，廖森泰，姚锡镇（2001）. 家蚕雌蛾类雌激素效应的实验研究. 《广东蚕业》.
259. 刘学铭，徐玉娟，吴继军，肖更生，陈卫东（2000）. 桑果饮料质量的分光光度法测定. 《全国蚕业资源综合利用会议》.
260. 徐玉娟，肖更生，刘学铭，吴继军，陈卫东（2000）. 低糖桑椹果酱的研制及其营养成分分析. 《全国蚕业资源综合利用会议》.
261. 徐玉娟，肖更生，陈卫东，吴继军（1999）. 桑叶的食用和药用研究开发进展. 《广东蚕业》.
262. 吴继军，肖更生，徐玉娟，刘学铭，陈卫东，姚锡镇（1999）. 桑果酒生产工艺的研究. 《广东蚕业》.
263. 吴继军，姚汝华（1999）. 被孢霉发酵生产油脂的研究. 《现代食品科技》.