孙运金｜北京农学院｜学者主页

期刊论文

2025

LC-MS/MS评价银耳中米酵菌酸的低温等离子体降解效果

肖巾秀，夏微涵，王宗义，何世慧，张巍青，孙运金

《食品工业》

2024

等离子体气体处理对草莓保鲜效果的研究

李燕奇，李晨奥，张新林，孙运金，王聪瑶，付亚波

《北京印刷学院学报》

2024

Gliding Arc Plasma-Activated Air for Ultra-Microbial Disinfection and Lasting Freshness Persistent of Blueberries

Chun-Jie Zhang, Cong Wang, Jiayi Li, Yuan-Hong Xie, Hong-Xing Zhang, Xiaoli Wu, Yunjin Sun, Ya-Bo Fu

ACS Food Science & Technology

DOI

2023

MOF-Based Active Packaging Materials for Extending Post-Harvest Shelf-Life of Fruits and Vegetables

Ya-Bo Fu, Da Yang, Yiyang Chen, Jia-Zi Shi, Xin-Ling Zhang, Yu-Wei Hao, Zhipeng Zhang, Yunjin Sun, Jingyi Zhang

Materials

DOI

2022

等离子体处理对生鲜牛肉杀菌效果及营养品质的影响

仇俊，翟国臻，孙运金

《肉类研究》

2022

滑动弧放电等离子体处理对冷鲜猪肉保鲜的影响

翟国臻，李佳，郭杉杉，马挺军，孙运金，贾晓云，成晓瑜

《中国食品学报》

2022

等离子体处理对生鲜牛肉杀菌保鲜效果及营养品质的影响

孙运金，仇俊，翟国臻，王昕仪，高凯建，王国兴，左晓明

《印刷与数字媒体技术研究》

2022

等离子体处理对4种草莓病原真菌的室内毒力测定

关兆英，马玉超，庞婧珺，孙运金，闫哲，尚巧霞

《北京农学院学报》

2021

大气压低温等离子体降解苹果表面氟啶虫酰胺残留的研究

徐毓谦，马东硕，孙少忆，赵芳芳，刘贵珊，孙运金

《河南农业大学学报》

DOI

2021

滑动弧放电等离子体对枯草芽孢杆菌的灭菌机理

崔鲁彬，孙运金，王雪莹，王艳

《农业工程》

2020

Optimization of plasma-processed air (PPA) inactivation of Escherichia coli in button mushrooms for extending the shelf life by response surface methodology

Zitong Zhao, Xiangyou Wang, Tingjun Ma, Yunjin Sun

Plasma Science and Technology

DOI

2019

滑动弧放电对金黄色葡萄球菌的杀菌工艺

靳程茗，王晨航，裴雪芸，刘铎，孙运金

《农业工程》

2019

用于调理鸡肉的大气等离子体冷杀菌工艺优化

刘政，李娜，伍军，孙运金

《食品工业科技》

DOI

2018

低温等离子体杀菌工艺的优化及其对梨汁品质和抗氧化活性的影响

于弘慧，马挺军，孙运金，陈璧州，李红卫

《食品工业科技》

2017

非热滑动弧放电电离气体对大肠杆菌的灭菌效果

孙运金，朱莉华，马挺军，仝其根

《中国食品学报》

2015

大气等离子体技术在食品阻隔保鲜领域的应用综述

李燕，孙运金，仝其根，伍军

《中国包装工业》

2008

等离子体技术制备氧化硅阻隔层薄膜的研究

陈强，孙运金，周美丽，韩而立，杨丽珍，张跃飞，李朝阳，许文才

《包装工程》

2007

纳米高阻隔SiOx薄膜的等离子体制备

孙运金，陈强，付亚波，葛袁静

《北京印刷学院学报》

会议论文

2014

大气等离子体技术在阻隔领域的应用综述

李燕，孙运金，仝其根

《中国食品科学技术学会第十一届年会》

2007

PECVD法低温沉积高阻隔SiOx薄膜

孙运金，桑利军，陈强，张军峰，张跃飞

《第十三届全国等离子体科学技术会议》

书籍章节

2022

Inactivation Efficacy and Applications of Gliding Arc Discharge Plasma in Fresh Pork Meat Preservation

Yidan Wang, Xueying Wang, Lubin Cui, Yunjin Sun, Jun Wu, Fuqiang Qiao

Lecture notes in electrical engineering

DOI

2021

Application of Cold Plasma in Fruits and Vegetables

Yunjin Sun, Cong Wang

Springer eBooks

DOI

2020

Process and Quality Study of Cold Fresh Pork Under Low Temperature Plasma Treatment

Binglun Wang, Zheng Liu, Yunjin Sun, Tingjun Ma, Jun Wu

Lecture notes in electrical engineering

DOI

2020

Characterization of Plasma Active Water and Its Sterilization Process Study

Xiaojuan Chen, Hongwei Li, Yunjin Sun

Lecture notes in electrical engineering

DOI

孙运金

精选作品

期刊论文

LC-MS/MS评价银耳中米酵菌酸的低温等离子体降解效果

等离子体气体处理对草莓保鲜效果的研究

Gliding Arc Plasma-Activated Air for Ultra-Microbial Disinfection and Lasting Freshness Persistent of Blueberries

MOF-Based Active Packaging Materials for Extending Post-Harvest Shelf-Life of Fruits and Vegetables

等离子体处理对生鲜牛肉杀菌效果及营养品质的影响

滑动弧放电等离子体处理对冷鲜猪肉保鲜的影响

等离子体处理对生鲜牛肉杀菌保鲜效果及营养品质的影响

等离子体处理对4种草莓病原真菌的室内毒力测定

大气压低温等离子体降解苹果表面氟啶虫酰胺残留的研究

滑动弧放电等离子体对枯草芽孢杆菌的灭菌机理

Optimization of plasma-processed air (PPA) inactivation of Escherichia coli in button mushrooms for extending the shelf life by response surface methodology

滑动弧放电对金黄色葡萄球菌的杀菌工艺

用于调理鸡肉的大气等离子体冷杀菌工艺优化

低温等离子体杀菌工艺的优化及其对梨汁品质和抗氧化活性的影响

非热滑动弧放电电离气体对大肠杆菌的灭菌效果

大气等离子体技术在食品阻隔保鲜领域的应用综述

等离子体技术制备氧化硅阻隔层薄膜的研究

纳米高阻隔SiOx薄膜的等离子体制备

会议论文

大气等离子体技术在阻隔领域的应用综述

PECVD法低温沉积高阻隔SiOx薄膜

书籍章节

Inactivation Efficacy and Applications of Gliding Arc Discharge Plasma in Fresh Pork Meat Preservation

Application of Cold Plasma in Fruits and Vegetables

Process and Quality Study of Cold Fresh Pork Under Low Temperature Plasma Treatment

Characterization of Plasma Active Water and Its Sterilization Process Study

研究方向