百晓学者学者目录

周媛媛

讲师，华中农业大学

精选作品

期刊论文

2026

兰州软儿梨梨膏加工工艺优化及对其活性成分与品质的影响

张芳，易昊，吾拉力森·赛力克哈孜，李明泽，周媛媛，孙霞芝，黄玉龙

《食品安全质量检测学报》

2025

Physiological and biochemical mechanisms of taste decrease in high tasting japonica rice under warming at growth stages

K. Ma, Yuanyuan Zhou

Scientific Reports

DOI

2024

由Zn-MOF制备ZnO及可见光催化降解四环素

周媛媛，甘舒燕，杨雪燕，谭银羽，李绍源，崔连胜

《山东化工》

2023

MOF-808/MIL-101(Fe)的制备及其光催化性能

杨赟，周媛媛，胡豪，杨水金

《工业水处理》

2023

过渡金属掺杂MnOx/ZSM-5对甲苯吸附和催化氧化的影响

刘晗，周媛媛，邓琳，万杰，刘雁军，王晓丽，于先坤，杨晓军，胡纯政，吴功德

《环境化学》

2022

水酶法提取玉米胚芽油的研究进展

张雅娜，张晟，周媛媛，马丽媛，郭丽，张春华

《食品工业》

2021

湿法消解-电感耦合等离子体发射光谱法检测富硒豆类中硒蛋白含量

贾玮，周媛媛，许牡丹，石琳，莫海珍，张浩，夏曾润，祁蒙

《食品安全质量检测学报》

DOI

2017

人参烤鸡工艺配方优化与品质分析

周亚军，齐梦圆，周媛媛，纪宗妍，谭大伟，齐麟，陈治旭

《食品安全质量检测学报》

2014

生姜凝固豆乳蛋白酶提取纯化的研究

刘瑶，孙楚，周媛媛，董兴叶，吴非

《食品工业》

2009

分子印迹技术在天然产物有效成分分离纯化中的应用

周媛媛，孟子晖，董美伶

《色谱》

会议论文

2008

莽草酸分子印迹聚合物的制备及性能评价

周媛媛，孟子晖，董美伶

《中国化学会第26届学术年会应用化学分会场》

研究方向

生物质能源纳米催化剂食品科学

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