张立新｜山西农业大学｜学者主页

2026

压差预冷对菜豆贮藏及货架期品质的影响

邓心昊，焦旋，李超，张晓宇，张立新

《食品与发酵工业》

DOI

2025

响应面-主成分分析法优化清水黄花菜护色工艺

郭河燕，郭河麟，李志刚，李森，侯非凡，张立新，王愈，石建春

《保鲜与加工》

2025

外源硒真空渗透处理对鲜切西兰花贮藏品质的影响

曹亚楠，王伟，刘亚平，狄建兵，王愈，张立新

《保鲜与加工》

2025

不同低温条件对阳丰甜柿采后生理和贮藏品质的影响

焦旋，张慧慧，任会会，冯志宏，高振峰，施俊凤，王如福，张立新

《果树学报》

DOI

2025

Integrated efficacy evaluation of mist and drip irrigation on vegetative performance of young apple trees

Han-Mi Zhou, Ji-Chen Li, Yu-Min Su, Yi-Di Sun, Si-Bo Lu, Run-Ze Li, Lin-Shuang Ma, Cheng Chen, Zhe Peng, Lixin Zhang

Scientia Horticulturae

DOI

2024

高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响

陈洁如，王瑞，张立新，刘亚平，狄建兵

《食品与发酵工业》

DOI

2024

基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析

李俐，刘亚平，王伟，曹亚楠，狄建兵，王愈，张立新

《果树学报》

2024

钙结合双酵母对苹果采后青霉病诱导抗性机制

蔺楠，胡俊月，丛龙美，杜静婷，施俊凤，张立新

《食品研究与开发》

2024

“农产品加工与贮藏工程专题”课程创新设计研究

王愈，郭恬静，张立新，刘亚平，李志刚

《农产品加工》

2024

Ultrasound-assisted germination of red kidney beans: Enhancements in physicochemical and nutritional profiles

Zhihui Yu, Yating Gao, Huiling Duan, Dan Zheng, Ziqi Shang, Lixin Zhang, Yisheng Chen

Food Chemistry

DOI

2023

3种梨贮藏期间果实品质、可溶性糖和有机酸含量变化

黄丽，王亮，赵迎丽，张微，陈会燕，张立新，杨志国

《食品研究与开发》

2023

速食黄花菜的工艺优化

王连，李志刚，张立新，王愈

《农产品加工》

2022

冰温贮藏对山西不同产地玉露香梨挥发性有机物的影响

赵迎丽，张微，王亮，张晓宇，陈会燕，张立新

《保鲜与加工》

2022

黄花菜采后生理特性及保鲜技术研究进展

白宇皓，王亮，张晓宇，杨志国，张立新

《保鲜与加工》

2022

冰温贮藏对玉露香梨果实挥发性有机物的影响

赵迎丽，张微，王亮，张晓宇，陈会燕，张立新

《食品研究与开发》

2022

黄花菜功能性产品开发研究进展

左晓楠，王连，张立新，王愈

《农产品加工》

2021

不同货架温度对冰温贮藏红富士苹果品质的影响

赵迎丽，张微，张立新，王亮，张晓宇，陈会燕

《农产品加工》

DOI

2021

不同O2和CO2浓度梯度对酥梨采后生理及果实褐变的影响

赵迎丽，张微，王亮，张晓宇，李超，张立新，王春生

《保鲜与加工》

2021

外源乙烯熏蒸对1-MCP处理猕猴桃货架品质的影响

焦旋，冯志宏，高振峰，张立新，徐弘昌

《北方园艺》

2021

冰温贮藏对鲜党参活性成分及抗氧化活性的影响

焦旋，高振峰，张立新，冯志宏，施俊凤，杜静婷

《食品工业》

2020

压差预冷对青椒货架期品质及相关酶活性的影响

张新宪，焦旋，张立新，白宇皓

《食品科技》

DOI

2019

水果保鲜技术的分类与应用探讨

陈会燕，李超，白宇皓，张晓宇，秦一帆，张立新

《农业开发与装备》

2019

Bacillus amyloliquefaciens Y-3保鲜剂的制备及对番茄货架期的影响

张晓宇，张立新，高振峰，张新宪，秦一帆，刘枫

《西北农业学报》

2018

晋南苹果贮藏保鲜产业存在的问题及对策

王亮，赵迎丽，李超，田倩，张立新

《保鲜与加工》

2018

不同贮藏条件对马铃薯块茎采后生理及贮藏效果的影响

王亮，李超，张立新，赵猛

《山西农业科学》

2018

山西省苹果冷链物流现状及对策研究

张新宪，焦旋，冯志宏，赵猛，赵迎丽，张立新

《山西农业科学》

2017

农产品冷链物流的冷库节能降耗问题研究

李超，张立新，赵猛

《农业开发与装备》

2016

果蔬贮藏冷库运行节能措施研究

赵猛，冯志宏，张立新，王春生

《农产品加工》

2016

山西省苹果贮藏保鲜业现状与发展对策

赵猛，冯志宏，张立新，王春生

《山西农业科学》

2016

不同温度对青脆李贮藏性的影响

张立新，陈嘉，冯志宏

《北方园艺》

2016

樱桃保鲜纸和高效乙烯去除剂对甜樱桃低温贮藏品质和褐变控制的影响

张立新，陈嘉，冯志宏，王春生

《食品科学》

2015

白灵菇采后品质影响因素及其保鲜措施

武旭，张立新，石建森，郝丽峰，任丽萍

《农产品加工》

2012

自发气调贮藏对青脆李品质的影响

张立新

《果树资源学报》

2011

贮藏温度和包装方式对红富士苹果贮藏效果的影响

赵猛，冯志宏，王春生，李建华，张立新，陈嘉，陈会燕

《农产品加工(学刊)》

2011

SO2两段释放处理对红提葡萄贮藏品质的影响

赵猛，王春生，李建华，张立新

《果树学报》

2011

1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响

陈嘉，张立新，赵迎丽，冯志宏，王春生

《保鲜与加工》

2010

冰温气调对红富士苹果贮藏效果的影响

赵猛，王亮，李超，张立新，李建华，王春生

《保鲜与加工》

2010

影响红薯贮藏保鲜的因素及其保鲜技术

张立新，冯志宏，王春生

《保鲜与加工》

2010

贮藏温度和包装对青脆李保鲜效果的影响

冯志宏，李建华，张立新，赵迎丽，刘联生，王春生

《保鲜与加工》

2009

不同品种日韩梨采后生理及贮藏性的比较

闫根柱，赵迎丽，王亮，张立新，王春生

《保鲜与加工》

2004

气调贮藏对鲜枣保鲜效果的影响

王春生，王永勤，赵猛，李建华，张立新，李超

《保鲜与加工》

2003

不同剂量Na2S2O5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响

赵猛，张立新，李超，王春生

《保鲜与加工》

2003

冷藏条件下SO2对龙眼果实的影响

赵猛，张立新，李超，王春生

《山西农业科学》

2002

红富士苹果气调贮藏参数的研究

王春生，石建新，赵猛，张立新，李建华

《华北农学报》

2002

鲜枣贮藏保鲜技术

赵猛，李建华，王春生，张立新

《果树资源学报》

1996

涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响

石建新，张立新，梁小娥，冯津，刘联生

《中国果菜》

1993

甜椒果实涂膜保鲜试验研究

王文生，张立新，田明，吕小燕

《中国蔬菜》

精选作品

期刊论文

压差预冷对菜豆贮藏及货架期品质的影响

响应面-主成分分析法优化清水黄花菜护色工艺

外源硒真空渗透处理对鲜切西兰花贮藏品质的影响

不同低温条件对阳丰甜柿采后生理和贮藏品质的影响

Integrated efficacy evaluation of mist and drip irrigation on vegetative performance of young apple trees

高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响

基于CiteSpace的果蔬壳聚糖保鲜研究热点和可视化分析

钙结合双酵母对苹果采后青霉病诱导抗性机制

“农产品加工与贮藏工程专题”课程创新设计研究

Ultrasound-assisted germination of red kidney beans: Enhancements in physicochemical and nutritional profiles

3种梨贮藏期间果实品质、可溶性糖和有机酸含量变化

速食黄花菜的工艺优化

冰温贮藏对山西不同产地玉露香梨挥发性有机物的影响

黄花菜采后生理特性及保鲜技术研究进展

冰温贮藏对玉露香梨果实挥发性有机物的影响

黄花菜功能性产品开发研究进展

不同货架温度对冰温贮藏红富士苹果品质的影响

不同O2和CO2浓度梯度对酥梨采后生理及果实褐变的影响

外源乙烯熏蒸对1-MCP处理猕猴桃货架品质的影响

冰温贮藏对鲜党参活性成分及抗氧化活性的影响

压差预冷对青椒货架期品质及相关酶活性的影响

水果保鲜技术的分类与应用探讨

Bacillus amyloliquefaciens Y-3保鲜剂的制备及对番茄货架期的影响

晋南苹果贮藏保鲜产业存在的问题及对策

不同贮藏条件对马铃薯块茎采后生理及贮藏效果的影响

山西省苹果冷链物流现状及对策研究

农产品冷链物流的冷库节能降耗问题研究

果蔬贮藏冷库运行节能措施研究

山西省苹果贮藏保鲜业现状与发展对策

不同温度对青脆李贮藏性的影响

樱桃保鲜纸和高效乙烯去除剂对甜樱桃低温贮藏品质和褐变控制的影响

白灵菇采后品质影响因素及其保鲜措施

自发气调贮藏对青脆李品质的影响

贮藏温度和包装方式对红富士苹果贮藏效果的影响

SO2两段释放处理对红提葡萄贮藏品质的影响

1-MCP对青脆李亚低温贮藏期间生理生化及品质的影响

冰温气调对红富士苹果贮藏效果的影响

影响红薯贮藏保鲜的因素及其保鲜技术

贮藏温度和包装对青脆李保鲜效果的影响

不同品种日韩梨采后生理及贮藏性的比较

气调贮藏对鲜枣保鲜效果的影响

不同剂量Na2S2O5缓释制剂对龙眼冷藏效果的影响

冷藏条件下SO2对龙眼果实的影响

红富士苹果气调贮藏参数的研究

鲜枣贮藏保鲜技术

涂蜡处理对红富士苹果货架期生理的影响

甜椒果实涂膜保鲜试验研究

研究方向