精选作品
期刊论文
美拉德反应
2023
美拉德反应对刺参性腺酶解物风味的影响
张美，宋荣珍，林柳，陶宁萍，王锡昌
《上海海洋大学学报》
菱角全粉
2019
菱角全粉小麦粉复合速食面的关键技术研究
魏海香，梁宝东，宋荣珍
《食品工业》
生姜不溶性
2019
生姜不溶性膳食纤维的改性及其对小鼠降脂作用研究
宋荣珍
《山东农业大学》
不同方式提取
2018
不同方式提取的生姜粗、精多糖体外抗氧化研究
王芸，位思清，王雪，宋荣珍，唐晓珍
《中国调味品》
酶化学法提取
2017
酶-化学法提取生姜渣中膳食纤维的工艺研究
宋荣珍，位雪莲，李啸晨，王芸，唐晓珍
《食品研究与开发》
大孔树脂纯化
2017
大孔树脂纯化生姜多酚的研究
刘军伟，李啸晨，侯婴惠，王芸，宋荣珍，唐晓珍
《食品研究与开发》
生姜可溶性
2017
生姜可溶性膳食纤维的酶法提取工艺中植物蛋白酶条件的确定
宋荣珍，位思清，孙靖雯，张晓珂，乔旭光，唐晓珍
《中国调味品》
超滤分离生姜
2017
超滤分离生姜多酚类物质的工艺研究
刘军伟，李啸晨，侯婴惠，王芸，宋荣珍，唐晓珍
《中国调味品》
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