倪勤学｜浙江农林大学｜学者主页

期刊论文

2026

产教融合AI赋能农林特色“功能性食品”课程创新与实践

徐玉，任艳明，倪勤学，莫秋芬

《食品工业》

2026

Gardenia Fruit as a Novel Substrate for Kombucha Fermentation: Impacts on Physicochemical Properties, Bioactive Compounds, Metabolomic Profiles, and Sensory Acceptance

Kaiyu Chen, Qi Zhang, Yanming Ren, Qinxue Ni, Guangzhi Xu, Youzuo Zhang, Qiufen Mo

Foods

DOI

2026

Fucoxanthin: A Comprehensive Review on Digestion, Biotransformation, Microbiome Interaction, and Targeted Delivery

Bozhang Sun, Chunjie Zhao, Xi Chen, Baoru Yang, Wei Cui, Jinrong Zhang, Xin Hou, Xiaojun Yan, Qinxue Ni, Pengfei Cheng, Kang Chen

Journal of Agricultural and Food Chemistry

DOI

2026

Protective Effects of Praeparatus Gardenia Fructus Oil and Its Active Constituents Against Oxidative Neurodegeneration: Evidence from In Vitro and In Vivo Studies

Qinxue Ni, Yuanyuan Chen, Zhengxuan Jiao, Lin Chen, 任延明, Youzuo Zhang, Kang Chen

Food Science and Human Wellness

DOI

2024

天然复合抗氧化剂对精炼栀子果油抗氧化性影响

骆小凡，金清馨，许光治，高前欣，王艳，张有做，倪勤学

《中国粮油学报》

2024

干燥和提取方式对栀子花成分及抑菌活性的影响

胡钰，傅纤雯，阙珊奇，骆小凡，张小龙，陈圆圆，张有做，倪勤学

《食品科技》

2024

栀子花乙酸乙酯萃取物对副溶血性弧菌抑菌活性及机理研究

胡钰，张齐杰，傅纤雯，王艳，许光治，张有做，倪勤学

《食品与发酵工业》

DOI

2024

栀子果油煎炸过程中的品质变化及对油条和薯条的感官影响

周玮滢，杨良缘，张齐杰，高前欣，张有做，倪勤学

《中国粮油学报》

2023

高气压光电离飞行时间质谱用于食用油掺假的快速定性定量鉴别

傅纤雯，金铭浩，花磊，李海洋，许光治，倪勤学，高前欣，张有做，王艳

《中国粮油学报》

2023

花期及提取方法对重瓣栀子花成分及活性影响

阙珊奇，杨良缘，胡钰，张有做，许光治，王艳，倪勤学

《核农学报》

2023

柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制

孙杨，王晓迪，朱军莉，陆海霞，倪勤学

《中国食品学报》

2022

豆芋异黄酮的制备及其对RIN-m5F细胞氧化损伤的保护作用

邓珂，陈镠，杨良缘，胡钰，许光治，张有做，王艳，倪勤学

《食品科学》

2022

加工方式对豆芋有效组分及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响

邓珂，杨良缘，胡钰，许光治，王艳，张有做，倪勤学

《中国食品学报》

2021

栀子油中藏红花酸的提取及其HPLC法测定研究

朱婕欣，王艳，许光治，倪勤学，高前欣，张有做

《食品科技》

DOI

2021

响应面法优化栀子花果胶多糖的提取工艺

章智，郑娱洁，季书勤，倪勤学，张有做，许光治

《中国食品添加剂》

DOI

2021

不同品种和花期栀子花挥发性物质的主成分和聚类分析

卢路路，樊怡灵，邓珂，许光治，王艳，张有做，倪勤学

《核农学报》

2020

美国豆芋块茎提取物有效成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

陈镠，卢路路，邓珂，许光治，张有做，倪勤学

《食品与发酵工业》

DOI

2020

Physicochemical and rheological characterization of pectin‐rich polysaccharides from Gardenia jasminoides J. Ellis flower

Qi Chen, Gang Xue, Qinxue Ni, Yan Wang, Qianxin Gao, Youzuo Zhang, Guangzhi Xu

Food Science & Nutrition

DOI

2019

精炼栀子果油氧化稳定性研究及货架期预测

金清馨，许光治，倪勤学，孙辰茹，高前欣，张有做

《中国油脂》

2018

菜籽油低共熔溶剂萃取物DPPH自由基清除能力研究

毛立忠，倪勤学，高前欣，许光治，张有做

《中国粮油学报》

2018

3种天然抗氧化剂对栀子果油氧化稳定性的影响

蒋汉良，倪勤学，高前欣，毛立忠，王艺澎，许光治，张有做

《中国油脂》

2017

2种栀子果主要经济性状及栀子果仁油成分分析

倪勤学，高前欣，徐志丰，许光治，翁学军，张有做

《中国粮油学报》

2017

大越豆芋块根提取物抗氧化及海虾幼虫致死活性的研究

刘萌萌，蔡仁祥，倪勤学，高前欣，许光治，张有做

《食品工业》

2017

美国豆芋花总皂苷制备及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

谭娇，丁兰，蔡仁祥，许光治，倪勤学，张有做

《核农学报》

2016

鹅毛竹叶酪氨酸酶抑制物提取工艺优化及活性评价

刘萌萌，徐志丰，鲁莹莹，张有做，王姝，倪勤学

《河北林业科技》

2014

鹅毛竹叶提取物抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的研究

张蕾，王姝，倪勤学，许光治，高前欣，张有做

《浙江林业科技》

2014

鸡爪皮胶原多肽对蘑菇酪氨酸酶及B16黑色素瘤细胞的作用

陈龙，许光治，高前欣，周萌，王姝，倪勤学，张有做

《食品与发酵工业》

DOI

2014

鸡源胶原蛋白肽的酶法提取工艺及其自由基清除能力的研究

胡薇薇，梁雯斐，倪勤学，张有做，裘耀东

《食品工业》

2014

大越豆芋花醇提物抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

张蕾，周萌，倪勤学，陈龙，王姝，束旭，高前欣，张有做

《浙江林业科技》

2014

美国豆芋地上部位有效成分及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

安家炜，张有做，高前欣，舒恩成，裘耀东，倪勤学

《核农学报》

2013

酶法水解猪胎盘制备抗氧化肽的工艺优化

师玉淼，许光治，倪勤学，高前欣，张有做

《食品工业》

2013

黄条金刚竹叶有效组分及其辐射防护作用研究

倪勤学

《浙江大学》

2012

紫山药色素的提取工艺及抗氧化性能研究

倪勤学，高前欣，霍艳荣，陆国权

《天然产物研究与开发》

2012

植物抗毒素研究进展及其作为食品功能性成分的应用前景

龚凌霄，倪勤学，张英

《天然产物研究与开发》

2012

干燥方法对竹叶抗氧化物质含量及性能的影响

倪勤学，高前欣，王志强，张有做，许光治

《中国食品学报》

2012

本科院校《食品工程原理》教学模式探讨

高前欣，霍艳荣，倪勤学

《现代商贸工业》

2011

正交设计优化鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺

姬丽婷，刘晔，谢洪，倪勤学

《竹子学报》

2011

响应面法优化石榴皮抗氧化物微波辅助提取工艺

倪勤学，张有做，丁兰，刘颖坤，孙继涛

《中国药学杂志》

2011

微波辅助提取紫马铃薯花色苷及其稳定性的研究

倪勤学，高前欣，霍艳荣，陆国权

《食品科技》

预印本

2025

Glycerophospholipids, Sphingolipids, and Unsaturated Fatty Acid Content are Main Factors Affecting Viscosity of Torreya grandis Seed Oil

Yahui Qu, Hongling Lu, Chenkai Jiang, Yanli Zhang, Wenjun Hu, Rongbin Hu, Qinxue Ni, Guxin Shen, Youzuo Zhang, Jing Tao, Chen Lin

SSRN Electronic Journal

DOI

2023

Fast Analysis of Oxidative Deterioration in Edible Oils by High-Pressure Photoionization Time-of-Flight Mass Spectrometry

Yan Wang, Qianwen Fu, Yu Hu, Lei Hua, Haiyang Li, Guangzhi Xu, Qinxue Ni, Youzuo Zhang

SSRN Electronic Journal

DOI

精选作品

期刊论文

产教融合AI赋能农林特色“功能性食品”课程创新与实践

Gardenia Fruit as a Novel Substrate for Kombucha Fermentation: Impacts on Physicochemical Properties, Bioactive Compounds, Metabolomic Profiles, and Sensory Acceptance

Fucoxanthin: A Comprehensive Review on Digestion, Biotransformation, Microbiome Interaction, and Targeted Delivery

Protective Effects of Praeparatus Gardenia Fructus Oil and Its Active Constituents Against Oxidative Neurodegeneration: Evidence from In Vitro and In Vivo Studies

天然复合抗氧化剂对精炼栀子果油抗氧化性影响

干燥和提取方式对栀子花成分及抑菌活性的影响

栀子花乙酸乙酯萃取物对副溶血性弧菌抑菌活性及机理研究

栀子果油煎炸过程中的品质变化及对油条和薯条的感官影响

高气压光电离飞行时间质谱用于食用油掺假的快速定性定量鉴别

花期及提取方法对重瓣栀子花成分及活性影响

柠檬草精油对副溶血性弧菌的抑菌活性及机制

豆芋异黄酮的制备及其对RIN-m5F细胞氧化损伤的保护作用

加工方式对豆芋有效组分及抗氧化、α-葡萄糖苷酶抑制活性的影响

栀子油中藏红花酸的提取及其HPLC法测定研究

响应面法优化栀子花果胶多糖的提取工艺

不同品种和花期栀子花挥发性物质的主成分和聚类分析

美国豆芋块茎提取物有效成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

Physicochemical and rheological characterization of pectin‐rich polysaccharides from Gardenia jasminoides J. Ellis flower

精炼栀子果油氧化稳定性研究及货架期预测

菜籽油低共熔溶剂萃取物DPPH自由基清除能力研究

3种天然抗氧化剂对栀子果油氧化稳定性的影响

2种栀子果主要经济性状及栀子果仁油成分分析

大越豆芋块根提取物抗氧化及海虾幼虫致死活性的研究

美国豆芋花总皂苷制备及其α-葡萄糖苷酶抑制活性

鹅毛竹叶酪氨酸酶抑制物提取工艺优化及活性评价

鹅毛竹叶提取物抗氧化及酪氨酸酶抑制活性的研究

鸡爪皮胶原多肽对蘑菇酪氨酸酶及B16黑色素瘤细胞的作用

鸡源胶原蛋白肽的酶法提取工艺及其自由基清除能力的研究

大越豆芋花醇提物抗氧化及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

美国豆芋地上部位有效成分及α-葡萄糖苷酶抑制活性研究

酶法水解猪胎盘制备抗氧化肽的工艺优化

黄条金刚竹叶有效组分及其辐射防护作用研究

紫山药色素的提取工艺及抗氧化性能研究

植物抗毒素研究进展及其作为食品功能性成分的应用前景

干燥方法对竹叶抗氧化物质含量及性能的影响

本科院校《食品工程原理》教学模式探讨

正交设计优化鸡毛竹叶子抗氧化物的提取工艺

响应面法优化石榴皮抗氧化物微波辅助提取工艺

微波辅助提取紫马铃薯花色苷及其稳定性的研究

预印本

Glycerophospholipids, Sphingolipids, and Unsaturated Fatty Acid Content are Main Factors Affecting Viscosity of Torreya grandis Seed Oil

Fast Analysis of Oxidative Deterioration in Edible Oils by High-Pressure Photoionization Time-of-Flight Mass Spectrometry

研究方向