百晓学者学者目录

王艳颖

大连民族大学

精选作品

期刊论文

2025

鲜切果蔬及其物理保鲜技术的研究进展

王兵，王艳颖，邓鑫磊，陈羽彤

《现代园艺》

DOI

2025

真空包装结合低温对鲜切荸荠贮藏品质的影响

王兵，王艳颖，王兰琴，李文雪，杨滨

《现代园艺》

DOI

2023

外源保鲜剂对鲜切果蔬保鲜效果的研究进展

胡诗瑶，王艳颖，林子涵，孙蔚熙，刘纯玉

《现代园艺》

2023

壳聚糖复合涂膜处理对鲜切库尔勒梨生理生化品质的影响

胡诗瑶，王艳颖，李嘉骏，王竣扬，陆子琪，甘淼凤

《现代园艺》

2020

抗坏血酸对鲜切莲藕品质的影响

焦小华，王艳颖，金峰，曾珊珊，汪浩，任正华

《现代园艺》

DOI

2020

抗坏血酸处理对鲜切莴苣生理生化的影响

敖敏，王艳颖，郎萍，焦小华，白朵兰，王莹

《现代园艺》

DOI

2019

间歇升温对采后辣椒冷害发生及生理变化的影响

张晓宇，王艳颖，王红岩，时慧娴，白鸿越

《现代园艺》

2019

间歇升温对香蕉生理生化品质的影响

王红岩，王艳颖，冯坤丽，杨洁，唐信雨

《现代园艺》

DOI

2018

不同温度下真空包装对鲜切马铃薯贮藏品质的影响

胡丽莎，王艳颖，蒋元元，余荣倩，郭静，张冉

《现代园艺》

2018

真空包装处理对鲜切马铃薯品质的影响

蒋元元，王艳颖，胡丽莎，贾鹤鸣，龙洁，朴杨柠菥

《现代园艺》

2018

真空包装下不同温度对鲜切皇冠梨生理生化的影响

朱万慧，王艳颖，马堃，宋欣纯，梁惜雯，张晓宇

《现代园艺》

2018

茉莉酸甲酯对鲜切马铃薯生理生化品质的影响

张冉，王艳颖，胡丽莎，张晓宇，朱万慧，朴杨柠菥

《现代园艺》

2017

EDTA-2Na处理对鲜切苹果营养品质的影响

邱胜梅，王艳颖，刘程惠，宋京，蒋元元，胡丽莎

《现代园艺》

2016

氯化钙处理对鲜切萝卜生理与品质的影响

葛金玉，王艳颖，刘程惠，赵爽，李悦莹，魏绍文

《现代园艺》

2016

壳聚糖复合涂膜对鲜切富士苹果营养品质的影响

唐文彦，王艳颖，胡文忠，冯若臻，汪文骞

《现代园艺》

2016

热处理对鲜切萝卜生理生化的影响

赵爽，王艳颖，刘程惠，葛金玉，高凯英，刘天欣

《现代园艺》

2015

复合涂膜液的筛选及其对鲜切苹果保鲜效果的影响

李雯，王艳颖，杨扬，贾藏藏，张馨予

《保鲜与加工》

2015

鲜切西兰花在贮藏过程中自身抗氧化活性的变化

刘程惠，胡文忠，王艳颖，田密霞，姜爱丽

《食品安全质量检测学报》

2014

茉莉酸甲酯处理对鲜切芹菜生理品质的影响

李天，王艳颖，张馨跃，仲天宝，胡文忠

《食品研究与开发》

2013

茉莉酸甲酯处理对鲜切芹菜贮藏品质的影响

张馨跃，王艳颖，李天，仲天宝，胡文忠

《保鲜与加工》

2012

茉莉酸甲酯处理对鲜切苹果生理生化变化的影响

金龙娇，王艳颖，马超，胡文忠

《食品科技》

DOI

2012

茉莉酸甲酯对鲜切水晶梨营养品质的影响

王艳颖，胡文忠，金黎明

《食品与发酵工业》

DOI

2012

不同贮藏温度下圣女果营养成分变化的研究

马超，王艳颖，金龙娇，胡文忠

《保鲜与加工》

2011

贮前氯化钙处理对李果实冷害及生理生化的影响

王艳颖，胡文忠，田密霞，姜爱丽，刘程惠

《食品工业科技》

2011

山梨酸钾、异抗坏血酸钠及包装方式对鲜切梨的影响

田密霞，胡文忠，王艳颖，姜爱丽，刘程惠，范圣第

《食品工业科技》

2011

外源乙烯处理对采后蓝莓感官性状和呼吸代谢的影响

姜爱丽，孟宪军，胡文忠，王艳颖，姜波

《食品工业科技》

2011

高浓度CO2处理对采后甜樱桃果实生理代谢的影响

王艳颖，姜爱丽，何煜波，张静，兰鑫哲，胡文忠

《食品工业科技》

2011

抗坏血酸处理对李果实贮藏冷害及营养品质的影响

张柳，王艳颖，马超，胡文忠

《食品研究与开发》

2011

氯化钙处理对李果实贮藏冷害及营养品质的影响

王艳颖，胡文忠，姜爱丽，田密霞，刘程惠

《食品科技》

2011

Effect of heat treatment on quality, thermal and pasting properties of sweet potato starch during yearlong storage

Wenzhong Hu, Aili Jiang, Liming Jin, Chenghui Liu, Mixia Tian, Yanying Wang

Journal of the Science of Food and Agriculture

DOI

2010

间歇升温对采后香蕉李贮藏中酶促褐变的影响

王艳颖，胡文忠，刘程惠，田密霞，姜爱丽

《食品科学》

2010

国内鲜切果蔬包装的研究现状

刘程惠，胡文忠，王艳颖，田密霞，姜爱丽

《食品工业科技》

2010

低温贮藏引起果蔬冷害的研究进展

王艳颖，胡文忠，刘程惠，田密霞，姜爱丽

《食品科技》

2010

贮前抗坏血酸处理对李果实冷害及生理生化的影响

马超，王艳颖，杨珺，徐晨，胡文忠

《保鲜与加工》

2010

Effect of ethanol treatment on physiological and quality attributes of fresh‐cut eggplant

Wenzhong Hu, Aili Jiang, Mixia Tian, Chenghui Liu, Yanying Wang

Journal of the Science of Food and Agriculture

DOI

2009

鲜切果蔬的生理生化变化及其保鲜技术的研究进展

田密霞，胡文忠，王艳颖，姜爱丽，范圣第

《食品与发酵工业》

2009

间歇升温对香蕉李贮藏中生理生化变化的影响

王艳颖，胡文忠，田密霞，李婷婷，姜爱丽

《食品与发酵工业》

DOI

2009

鲜切果蔬表面微生物侵染途径及控制

范贤贤，田密霞，姜爱丽，王艳颖，胡文忠

《保鲜与加工》

2009

海藻酸钠复合涂膜对鲜切皇冠梨软化生理的影响

田密霞，胡文忠，姜爱丽，王艳颖，范圣第

《食品研究与开发》

2008

鲜切苹果保鲜技术的研究进展

庞坤，胡文忠，姜爱丽，王艳颖

《食品研究与开发》

2008

机械损伤对富士苹果采后软化生理的影响

王艳颖，胡文忠，庞坤，朱蓓薇

《食品研究与开发》

2008

机械损伤对富士苹果酶促褐变的影响

王艳颖，胡文忠，庞坤，朱蓓薇，范圣第

《食品科学》

2008

切割伤害对苹果营养成分及褐变相关酶活性变化的影响

庞坤，胡文忠，王艳颖，姜爱丽

《食品科技》

DOI

2007

机械损伤对富士苹果生理生化变化的影响

王艳颖，胡文忠，庞坤，朱蓓薇，范圣第

《食品与发酵工业》

DOI

2005

果蔬切割加工与保鲜技术研究进展

祁景瑞，胡文忠，姜爱丽，田密霞，王艳颖

《保鲜与加工》

会议论文

2015

鲜切生菜致腐霉菌的分离鉴定

刘程惠，胡文忠，王艳颖，田密霞，孙录

《中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集》

2015

响应面分析法优化超临界CO 2 萃取蓝莓花色苷工艺条件的研究

田密霞，胡文忠，姜爱丽，刘程惠，王艳颖

《中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛论文摘要集》

2012

不同保鲜剂处理的鲜切冬瓜生理生化的变化

刘程惠，胡文忠，田密霞，王艳颖，金黎明

《中国食品科学技术学会第九届年会》

2012

抗坏血酸处理对芹菜贮藏品质的影响

王艳颖，胡文忠，刘程惠，田密霞，姜爱丽

《中国食品科学技术学会第九届年会》

2012

水杨酸处理对鲜切富士苹果抗氧化性的影响

田密霞，王艳颖，刘程惠，姜爱丽，张洪玉，胡文忠

《中国食品科学技术学会第九届年会》

2011

乳酸钙处理对鲜切花椰菜生理生化及保鲜效果影响的研究

高姗，姜爱丽，胡文忠，王艳颖，刘程惠

《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛》

2011

鲜切萝卜营养成分变化的研究

王艳颖，景琳琳，胡文忠

《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛》

2011

鲜切冬瓜保鲜的研究

刘程惠，姜爱丽，何煜波，田密霞，王艳颖，胡文忠

《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集》

2011

鲜切甘薯贮藏过程中营养成分及生理生化的变化

刘程惠，王艳颖，田密霞，何煜波，姜爱丽，胡文忠

《中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛论文摘要集》

2010

草酸处理对鲜切富士苹果生理生化变化的影响

姜爱丽，胡文忠，田密霞，刘程惠，王艳颖，何煜波，金黎明

《中国食品科学技术学会第七届年会》

2010

氯化钙处理对李果实冷害发生的影响

王艳颖，胡文忠，姜爱丽，田密霞，刘程惠，何煜波，金黎明

《中国食品科学技术学会第七届年会》

2010

水杨酸处理对鲜切梨褐变抑制效果的影响

胡文忠，姜爱丽，田密霞，刘程惠，王艳颖，何煜波，金黎明

《中国食品科学技术学会第七届年会论文摘要集》

研究方向

果蔬加工保鲜工艺及理论

此主页由公开资料整理，尚未经学者本人认领。