李辉

2026

番石榴微波真空干燥动力学与水分扩散特性

《闽南师范大学学报(自然科学版)》

2024

1-甲基环丙烯处理对‘红香1号’番石榴果实活性氧代谢和软化的影响

《食品研究与开发》

2023

Hydrogen peroxide induced changes in the levels of disease-resistant substances and activities of disease-resistant enzymes in relation to the storability of longan fruit

Food Chemistry X

DOI

2023

采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间病害发生的抑制作用及其机理

《食品工业科技》

2023

不同贮藏温度对黄晶果采后生理和贮藏品质的影响

《食品科学》

2023

基于成果导向理念的“食品贮藏与保鲜”教学探究

《教育教学论坛》

2023

水果营养质量综合指数评价方法的建立与应用

《中国食品学报》

2022

氮磷钾配比施肥对番石榴生长发育和果实品质的影响

《南方农业学报》

2021

食品科学与工程一流专业建设的模式创新与实践研究

《食品与发酵工业》

DOI

2021

‘红香1号’番石榴特征特性及栽培技术

《东南园艺》

2021

南瓜片中短波红外干燥特性及薄层干燥模型分析

《现代食品》

2020

即食液熏牡蛎加工工艺优化

《现代食品》

DOI

2017

壳寡糖处理对油框奈果实采后贮藏品质的影响

《闽南师范大学学报(自然科学版)》

2016

壳寡糖处理对采后油彽果实活性氧代谢的影响

《食品工业》

2015

1-MCP延缓采后‘油木奈’果实衰老及其与能量代谢的关系

《现代食品科技》

2015

1-甲基环丙烯延缓采后“油”果实衰老及其与膜脂代谢关系

《中国食品学报》

2014

香蕉片微波真空干燥的工艺参数优化

《真空科学与技术学报》

2014

杏鲍菇热风-微波真空联合干燥工艺参数优化

《中国食品学报》

2013

杏鲍菇的热风干燥特性与动力学模型

《现代食品科技》

2012

1-MCP延缓采后油(木奈)果实后熟衰老及其作用机理研究

《福建农林大学》

2011

食品微波真空干燥技术研究进展

《包装与食品机械》