章铖

2026

产教融合创新体系在“食品工厂课程设计”的应用探索

《食品工业》

2026

虚拟仿真技术应用于“粮油储检”实验教学的探索与实践

《食品工业》

2025

热泵-远红外联合干燥对稻谷品质和稻谷表面菌群组成的影响

《核农学报》

2023

物理场技术在油炸用预制马铃薯条加工中的应用研究——加工工艺、减油效果和机制

《江南大学》

2022

脉冲电场在固体食品加工中的应用

《食品安全质量检测学报》

2019

微生物对储藏稻谷结块及品质影响的研究

《中国粮油学报》

2019

春季稻谷粮堆结露预警及处置

《粮油食品科技》

DOI

2018

温湿度对稻谷粮堆结露的影响及实仓结露预警

《中国粮油学报》

2018

粮堆结露成因与预防处理研究进展

《粮食储藏》

2016

粮食工程专业综合实验的规划与实践

《安徽农业科学》