汪秋宽｜大连海洋大学｜学者主页

2026

不同叶型笼目海带(Saccharina sculpera)生长发育分析

刘高，申元，张宇，王子娟，张境倚，汪秋宽，李晓丽

《黑龙江水产》

2026

新型多羟基硅胶固定相的制备及其对褐藻胶寡糖的分离应用

矫芮文，张丹丹，胡兴媛，朱婉婷，李想，蔡一镝，任丹丹，汪秋宽，武龙，周慧

《色谱》

2026

酵母发酵调控盐渍海带风味差异化研究——基于GC-IMS与ROAV法的市售产品对比分析

颜婷美，马燕，曹方洁，车心怡，刘星宇，张晗，刘舒，任丹丹，汪秋宽，何云海

《渔业科学进展》

2026

Impacts of processing and environmental factors on fucoxanthin from brown algae: structural stability, bioactivity, and underlying molecular mechanisms

Shumin Cai, Mingrui Ma, Jialin Li, Yingying Zhao, Yimeng Ren, Dandan Ren, Yunhai He, Yidi Cai, Shu Liu, Qiukuan Wang, Yichao Ma

Food Chemistry

DOI

2026

The effects of low‐molecular‐weight fucoidan on the quality of frozen Litopenaeus vannamei

Xuhui Lei, H Y Wang, Jiyan Sun, Yuxin Shi, Zhiying Xu, Shuangshuang Wu, Yichao Ma, S Liu, Yunhai He, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Journal of the Science of Food and Agriculture

DOI

2026

Fucoidan Oligosaccharides from Kjellmaniella crassifolia Ameliorate Ulcerative Colitis by Regulating the TLR4 and NF-κB Signaling Pathway and Modulating Gut Microbiota

Zhiying Xu, 贾哲宇, Liu Li, Feiyan Zeng, Jiyan Sun, Yichao Ma, Wenzheng Shi, S Liu, Yunhai He, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Marine Drugs

DOI

2026

Low-molecular-weight fucoidan alleviates DSS-induced colitis in mice through modulation of the NF-κB and MAPK pathways-related mRNA and protein expression

Yingying Zhao, Yan Liu, Shumin Cai, Nali Zhang, Shuangshuang Wu, Yuxin Shi, Yichao Ma, Shu Liu, Yunhai He, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Journal of Functional Foods

DOI

2026

[Preparation of a novel polyhydroxy silica stationary phase and application in the separation of alginate oligosaccharides].

Rui-Wen Jiao, Dandan Zhang, Xing-Yuan Hu, Wan-Ting Zhu, Xiang Li, Yi-di Cai, Dan-Dan Ren, Qiukuan Wang, Long Wu, Hui Zhou

PubMed

DOI

2026

Optimized extraction and fractionation of Kjellmaniella crassifolia phenolic-polysaccharide complex for evaluating structure-dependent antioxidant activities

Wuwentao Zhao, Luwen Zhang, Yimeng Ren, Xin Ji, Shu Liu, Han Zhang, Yichao Ma, Dandan Ren, Qiukuan Wang, Yunhai He, Yihe Wang

Carbohydrate Polymer Technologies and Applications

DOI

2026

Preparation of Low-Molecular-Weight Fucoidan by Irradiation-Induced Degradation and Its Protective Effect Against H2O2-Induced Oxidative Stress in RAW 264.7 Cells

Yuan Meng, Tuantuan Wei, Jinwen Zhao, Shuangshuang Wu, Yichao Ma, Shuo Liu, Yunhai He, Dandan Ren, Qiukuan Wang

Foods

DOI

2025

Optimization of deodorization process and flavor mechanism of raw and cooked salted kelp based on microbial fermentation and GC-IMS technology

Fangjie Cao, Xinyi Che, Xingyu Liu, Tingmei Yan, Yutong Li, Shu Liu, Yichao Ma, Dandan Ren, Hui Zhou, Qiukuan Wang, Yunhai He, Han Zhang

Food Chemistry X

DOI

2025

Comparison of Flocculation Methods for Sodium Alginate and Characterization of Its Structure and Properties

Yuxin Shi, Mingna Dong, Xuhui Lei, Zhiying Xu, Jiyan Sun, Yingying Zhao, Yichao Ma, Hui Zhou, Shu Liu, Yunhai He, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Foods

DOI

2025

The Regulation of the NF-κB p65 and Nrf2/HO-1 Signaling Pathways by Fucoxanthin in Human THP-1 Monocyte Macrophages Under a Lipopolysaccharide-Induced Inflammation Model

Linyi Zhang, Tong Li, Jingyi Liu, Jiyan Sun, Jinkun Niu, Dandan Ren, Yichao Ma, Yunhai He, Shu Liu, Qiukuan Wang

Foods

DOI

2025

The impact of Hizikia fusiforme polyphenol–polysaccharide complex on oxidative stress, inflammation and gut dysbiosis of D-galactose-inducde aging mice

Shangkun Li, Yutong Li, Fangjie Cao, Peng Zhang, Yunjin Li, Di Li, Qiming Cai, Shu Liu, Han Zhang, Dandan Ren, Qiukuan Wang, Yunhai He, Yichao Ma

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2025

Analysis of Flavor Differences Between Undaria pinnatifida Produced Using Different Processing Methods and from Different Origins Based on GC-IMS

Xinyi Che, Fangjie Cao, Tingmei Yan, Xingyu Liu, Qiming Cai, Shu Liu, Yichao Ma, Dandan Ren, Hui Zhou, Qiukuan Wang, Yunhai He, Han Zhang

Foods

DOI

2025

Unveiling the Antiaging Power of Rhodoxanthin From Potamogeton crispus L. in D‐Galactose‐Induced Aging Mice

Yichao Ma, Cong Fu, Hongchun Dong, Xuhui Lei, Yuxin Shi, Yunhai He, Shu Liu, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Food Science & Nutrition

DOI

2025

Absorption Patterns of Fucoidan Oligosaccharides from Kjellmaniella crassifolia in the Caco-2 Monolayer Cell Model and Their Pharmacokinetics in Mice

Zhiying Xu, Qing Xia, Liu Li, Yuxin Shi, Yuan Gao, Yichao Ma, Shu Liu, Yunhai He, Qiukuan Wang, Dandan Ren

Foods

DOI

2025

In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of polyphenol–polysaccharide complex from Hizikia fusiforme and its effects on the human gut microbiota

Yutong Li, Shangkun Li, Lidong Lin, Di Li, Jin Zhao, Shu Liu, Yichao Ma, Dandan Ren, Hui Zhou, Qiukuan Wang, Yunhai He

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2024

水产品劣变机制及其保鲜剂研发研究进展

王慧蕊，魏团团，董明娜，张慧，马艺超，任丹丹，何云海，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

2024

海藻酸钠包装膜的性能提升研究进展

吕瑞，陈菊，矫芮文，米春孝，李想，任丹丹，武龙，汪秋宽，周慧

《食品安全质量检测学报》

2024

不同剂型岩藻黄素产品在Caco-2细胞模型中的吸收转运研究

王惜童，夏青，李雨衡，牛金坤，马艺超，任丹丹，汪秋宽

《渔业研究》

2024

Extraction, purification, structural characterization and anti-hyperlipidemia activity of fucoidan from Laminaria digitata

Shangkun Li, Wen Liu, Yutong Li, Xinyi Che, Peng Xiao, Shu Liu, Yichao Ma, Dandan Ren, Long Wu, Qiukuan Wang, Yunhai He

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2024

Highly crystalline cellulose microparticles from dealginated seaweed waste ameliorate high fat-sugar diet-induced hyperlipidemia in mice by modulating gut microbiota

Shiying Tang, Dong Xiuyu, Yueyun Ma, Hui Zhou, Yunhai He, Dandan Ren, Xiang Li, Yidi Cai, Qiukuan Wang, Long Wu

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2024

In Vivo Tissue Distribution and Pharmacokinetics of FITC-Labelled Hizikia fusiforme Polyphenol–Polysaccharide Complex in Mice

Yutong Li, Shangkun Li, Di Li, Yuan Gao, Shuhua Kong, Jingyi Liu, Shu Liu, Yichao Ma, Hui Zhou, Dandan Ren, Qiukuan Wang, Yunhai He

Foods

DOI

2023

铜藻岩藻黄素对α-葡萄糖苷酶活性的抑制及其降血糖作用

刘岩，郅丽超，王慧蕊，赵丽，任丹丹，何云海，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2023

铜藻岩藻聚糖硫酸酯的结构组成及降血脂作用

刘雯，车心怡，马志超，刘舒，任丹丹，汪秋宽，何云海，王俊峰

《大连海洋大学学报》

2023

岩藻聚糖硫酸酯抗炎、抗氧化及其交互作用研究进展

张琳依，夏青，刘岩，贾哲宇，柯悦，程晶，任丹丹，何云海，汪秋宽

《水产科学》

2023

岩藻聚糖硫酸酯降血糖作用机制的研究进展

汪巾岳，何云海，马志超，刘雯，李晓旭，汪秋宽，任丹丹，刘舒

《中国海洋药物》

2023

γ射线辐照降解多糖研究进展

魏团团，王慧蕊，孙闫小凡，柯悦，郑扬，刘舒，何云海，任丹丹，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

2023

Contribution of amino acid composition and secondary structure to the antioxidant properties of tilapia skin peptides

Yue-Yun Ma, Chun-Xiao Mi, Ju Chen, Rui-Wen Jiao, Xiang Li, Qiukuan Wang, Yunhai He, Dandan Ren, Long Wu, Hui Zhou

Journal of Food Measurement & Characterization

DOI

2023

Sodium alginate and chitosan co-modified fucoxanthin liposomes: preparation, bioaccessibility and antioxidant activity

Hongchun Dong, Siyuan Wang, Cong Fu, Yanxiaofan Sun, Tuantuan Wei, Dandan Ren, Qiukuan Wang

Journal of Microencapsulation

DOI

2023

Anti-Hyperlipidemic Effect of Fucoidan Fractions Prepared from Iceland Brown Algae Ascophyllum nodosum in an Hyperlipidemic Mice Model

Yunhai He, Yutong Li, Peili Shen, Shangkun Li, Linsong Zhang, Qiukuan Wang, Dandan Ren, Shu Liu, Demeng Zhang, Hui Zhou

Marine Drugs

DOI

2023

Purification and Characterization of the Enzyme Fucoidanase from Cobetia amphilecti Utilizing Fucoidan from Undaria pinnatifida

Shu Liu, Qiukuan Wang, Zhenwen Shao, Qi Liu, Yunhai He, Dandan Ren, Hong Yang, Xiang Li

Foods

DOI

2023

Antioxidant and Anti-Aging Properties of Polyphenol–Polysaccharide Complex Extract from Hizikia fusiforme

Shangkun Li, Yunhai He, Saiyi Zhong, Yutong Li, Yuan Di, Qiukuan Wang, Dandan Ren, Shu Liu, Di Li, Fangjie Cao

Foods

DOI

2022

褐藻聚糖硫酸酯降解酶菌Sinomicrobium sp. Fuc19的产酶优化及其降解产物化学组成

国晶晶，刘诗萌，韩梓琪，宋悦凡，刘舒，周慧，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2022

裙带菜岩藻聚糖硫酸酯酸解工艺优化及降解产物对巨噬细胞的抗炎活性

李晓旭，刘舒，洪滨，刘文博，任丹丹，汪秋宽，何云海，洪瑞晨，付开艳，宋悦凡

《大连海洋大学学报》

2022

酶解海洋壳寡糖和褐藻寡糖对鲢鱼糜热稳定性、化学作用力及蛋白质结构的影响

杨天，郑志红，张紫薇，耿文豪，常珂欣，汪秋宽，丛海花，陈胜军

《大连海洋大学学报》

2022

铜藻褐藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构组成及保肝护肝作用

卓丹琪，张雪楠，李雨晴，刘诗萌，任丹丹，何云海，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2022

岩藻聚糖硫酸酯酶及其降解产物的研究进展

贾哲宇，刘岩，黄钰迪，郑扬，王慧蕊，任丹丹，何云海，汪秋宽

《食品与发酵工业》

DOI

2022

岩藻聚糖硫酸酯的研究进展

柯悦，孙闫小凡，董鸿春，魏团团，任丹丹，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

2022

岩藻聚糖硫酸酯的硫酸化修饰对其生物活性的影响

刘岩，贾哲宇，郑扬，王慧蕊，任丹丹，何云海，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

2022

Enzyme-assisted extraction of fucoidan from Kjellmaniella crassifolia based on kinetic study of enzymatic hydrolysis of algal cellulose

Shiying Tang, Yueyun Ma, Dong Xiuyu, Hui Zhou, Yunhai He, Dandan Ren, Qiukuan Wang, Heqi Yang, Siqi Liu, Long Wu

Algal Research

DOI

2022

Antioxidant Effects of Rhodoxanthin from Potamogeton crispus L. on H2O2‐Induced RAW264.7 Macrophages Cells

Cong Fu, Hongchun Dong, Xiaozhen Wang, Huirui Wang, Zheng Yang, Dandan Ren, Yunhai He, Shu Liu, Qiukuan Wang

Chemistry & Biodiversity

DOI

2022

Identification of Antioxidant Peptides Derived from Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin and Their Mechanism of Action by Molecular Docking

Yueyun Ma, Dandan Zhang, Mengqi Liu, Yingrou Li, Rui Lv, Xiang Li, Qiukuan Wang, Dandan Ren, Long Wu, Hui Zhou

Foods

DOI

2022

Research Progress on Microencapsulation, Stability and Bioavailability of Lycopene

Cong Fu, Hongchun Dong, Yueting LIU, Xiaozhen WANG, Dandan Ren, Yunhai He, Qiukuan WANG

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

DOI

2022

Review on Preparation, Separation and Characterization of Alginate Oligosaccharide

Yiqing LIU, Yueyun Ma, Zonghao LIU, Yijin Zuo, Qiukuan WANG, Long Wu, Hui Zhou

DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)

DOI

2021

升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响

梁雯雯，杨天，郑志红，郭建，陈胜军，汪秋宽，丛海花

《大连海洋大学学报》

DOI

2021

可食性褐藻纤维素的分离纯化与结构分析

杨贺棋，何沁峰，董秀瑜，周新，李欣蔚，赵梓印，周慧，何云海，汪秋宽，武龙

《食品科学技术学报》

2021

海藻多酚的生物活性研究进展

梁馨元，孙露川阳，刘玥婷，任丹丹，何云海，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2021

海带盐渍加工尾水处理菌株筛选及生物处理工艺研究

江雪莲，杨婷婷，孔珮雯，王佳，何云海，李雨晴，崔亦斌，刘晓勇，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2021

低分子褐藻聚糖硫酸酯寡糖的研究进展

韩梓琪，李雨晴，任丹丹，何云海，周慧，汪秋宽

《水产科学》

DOI

2021

耐盐菌的筛选及在裙带菜加工尾水中的应用

王佳，杨婷婷，孔珮雯，何云海，崔亦斌，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2021

褐藻寡糖对鲢鱼鱼糜稳定性、分子间作用力及肌原纤维蛋白结构的影响

杨天，耿文豪，郑志红，汪秋宽，陈胜军，刘丽，丛海花

《肉类研究》

2021

升温方式对鲢鱼肌球蛋白结构和理化性质的影响

梁雯雯，杨天，郭建，汪秋宽，丛海花，陈胜军

《食品科学》

2021

“食品工艺学”课程思政的教学改革与实践

任丹丹，何云海，武龙，汪秋宽，周慧，丛海花

《农产品加工》

DOI

2021

天然活性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究进展

郅丽超，张琳依，梁馨元，夏青，程晶，任丹丹，何云海，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2021

Overexpression and biochemical characterization of a truncated endo-α (1 → 3)-fucoidanase from alteromonas sp. SN-1009

Chenlu Zhu, Zebin Liu, Lishi Ren, Siming Jiao, Xuebing Zhang, Qiukuan Wang, Zhimin Li, Yuguang Du, Jianjun Li

Food Chemistry

DOI

2021

The efficient enrichment of marine peptides from the protein hydrolysate of the marine worm Urechis unicinctus by using mesoporous materials MCM-41, SBA-15 and CMK-3

Xinwei Li, Yueyun Ma, Yijin Zuo, Zonghao Liu, Qiukuan Wang, Dandan Ren, Yunhai He, Haihua Cong, Long Wu, Hui Zhou

Analytical Methods

DOI

2020

笼目海带多酚的分离纯化及其抗氧化活性研究

王帅，郅丽超，梁馨元，吴哲，张梦语，任丹丹，何云海，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

DOI

2020

特色紫菜酱的发酵工艺

张雪楠，罗佳峰，卓丹琪，何云海，周慧，任丹丹，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2020

日本真海带褐藻聚糖硫酸酯降血脂功效及其相关基因表达研究

王俊鑫，王亚芳，韩梓琪，何云海，任丹丹，武龙，丛海花，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2020

褐藻胶寡糖的制备分离及生物活性

吴哲，任丹丹，梁馨元，王帅，郅丽超，张梦语，何云海，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

DOI

2020

地方高校新工科建设探索——食品科学与工程专业工程教育方法改革与实践

周慧，汪秋宽，马永生，任丹丹，何云海，丛海花，武龙

《农产品加工》

DOI

2020

Gastric protective activities of fucoidan from brown alga Kjellmaniella crassifolia through the NF-κB signaling pathway

Yue Hua Hu, Dandan Ren, Yuefan Song, Long Wu, Yunhai He, Yongbo Peng, Hui Zhou, Shu Liu, Haihua Cong, Zeyu Zhang, Qiukuan Wang

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2019

褐藻苷苔(Ecklonia cava)生物活性物质研究进展

杨婷婷，宋悦凡，任丹丹，何云海，武龙，张雪迪，汪秋宽

《食品工业科技》

DOI

2019

均匀试验法优化褐藻胶-乳清分离蛋白可食性膜的工艺

梁雯雯，郭建，汪秋宽，任丹丹，袁瑞，刘舒，杨淯淼，丛海花

《食品安全质量检测学报》

2019

高效产褐藻胶裂解酶菌株产酶条件优化及降解寡糖结构分析

国晶晶，宋悦凡，何云海，武龙，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

DOI

2019

裙带菜孢子叶褐藻聚糖硫酸酯分离树脂的筛选及抗氧化活性研究

张临松，高万萍，宋悦凡，任丹丹，刘舒，丛海花，汪秋宽，何云海

《大连海洋大学学报》

DOI

2019

海带与小麦麸皮由来不溶性膳食纤维的酶辅助提取及其功能特性比较

钟雅云，杨敏，何沁峰，刘思岐，王傲然，汪秋宽，武龙

《中国食品学报》

DOI

2019

松藻主要生物活性物质研究进展

胡月，彭雍博，张雪楠，王俊鑫，何云海，汪秋宽

《水产科学》

DOI

2019

发酵型裙带菜调味酱脱腥和制作工艺研究

孔珮雯，任丹丹，张临松，宋悦凡，刘舒，汪秋宽，何云海

《食品安全质量检测学报》

2019

提升地方高校食品类专业创新创业教育质量的“五位一体”精准改革研究与实践

武龙，赵前程，汪秋宽，任丹丹，马永生，李智博

《高等农业教育》

DOI

2019

主题探讨式互动法应用于食品虚拟仿真教学

丛海花，赵前程，汪秋宽，任丹丹，田元勇，赵慧，周慧，武龙

《中国多媒体与网络教学学报(上旬刊)》

2019

Effects of a combined fucoidan and traditional Chinese medicine formula on hyperglycaemia and diabetic nephropathy in a type II diabetes mellitus rat model

Yongbo Peng, Dandan Ren, Yuefan Song, Yue Hu, Long Wu, Qiukuan Wang, Yunhai He, Hui Zhou, Shu Liu, Haihua Cong

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2019

Hypolipidemic effects of fucoidan fractions from Saccharina sculpera (Laminariales, Phaeophyceae)

Dandan Ren, Qiukuan Wang, Ying Xue Yang, Yue Hu, Yuefan Song, Yunhai He, Shu Liu, Long Wu

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2018

褐藻中岩藻聚糖硫酸酯构效关系研究进展

彭雍博，汪秋宽，宋悦凡，刘舒，胡月，宋泽

《中国实验方剂学杂志》

2018

不同来源褐藻胶对空心硬胶囊壳特性的影响

梁雯雯，郭建，汪秋宽，武龙，王宠，丛海花

《现代食品》

2018

萱藻中褐藻多糖硫酸酯的纯化及其组分分析

周晓，宋悦凡，何云海，汪秋宽，刘舒

《大连海洋大学学报》

2018

体外模拟消化条件下岩藻黄素产品抗氧化活性的变化

王惜童，任丹丹，王思元，王帅，吴哲，汪秋宽

《食品安全质量检测学报》

2018

食品工艺学课程的改革与实践

任丹丹，何云海，汪秋宽，赵前程，武龙

《教育教学论坛》

2018

Studies on the hepatoprotective effect of fucoidans from brown algae Kjellmaniella crassifolia

Shu Liu, Qiukuan Wang, Yuefan Song, Yunhai He, Dandan Ren, Haihua Cong, Long Wu

Carbohydrate Polymers

DOI

2018

In vitro and in vivo immunomodulatory effects of fucoidan compound agents

Yongbo Peng, Yuefan Song, Qiukuan Wang, Yue Hu, Yunhai He, Dandan Ren, Long Wu, Shu Liu, Haihua Cong, Hui Zhou

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2018

Highly crystalline cellulose from brown seaweed Saccharina japonica: isolation, characterization and microcrystallization

Qinfeng He, Qiukuan Wang, Hui Zhou, Dandan Ren, Yunhai He, Haihua Cong, Long Wu

Cellulose

DOI

2018

Hypolipidemic effects of sulfated fucoidan from Kjellmaniella crassifolia through modulating the cholesterol and aliphatic metabolic pathways

Yongbo Peng, Ya‐Fang Wang, Qiukuan Wang, Xuan Luo, Yunhai He, Yuefan Song

Journal of Functional Foods

DOI

2018

Structural characterization and antitumor effects of fucoidans from brown algae Kjellmaniella crassifolia farmed in northern China

Yuefan Song, Qiukuan Wang, Qiukuan Wang, Qingjun Wang, Qingjun Wang, Yunhai He, Dandan Ren, Shu Liu, Long Wu

International Journal of Biological Macromolecules

DOI

2017

海藻多酚功能性作用机制及其应用研究

彭雍博，罗宣，汪秋宽，宋悦凡，任丹丹，丛海花

《大连海洋大学学报》

2017

苷苔岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构研究

张雪迪，宋悦凡，汪秋宽，何云海，刘舒，任丹丹，武龙，丛海花

《大连海洋大学学报》

2017

树皮藻岩藻聚糖硫酸酯的纯化及其化学结构研究

姜龙，宋悦凡，罗宣，武龙，丛海花，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2017

褐藻多糖硫酸酯降解及其产物活性研究进展

丛瑶，宋悦凡，汪秋宽

《水产科学》

2017

铜藻主要活性物质的提取及其功能

彭雍博，汪秋宽，任丹丹，宋悦凡

《水产科学》

2017

北极参多肽酶解工艺优化

王迪，宋悦凡，刘舒，武龙，丛海花，谷越，汪秋宽

《河北渔业》

2017

食品科学与工程研究生培养模式的改革与实践

任丹丹，赵前程，汪秋宽，卢航

《教育教学论坛》

2017

The positive effects of fucoidans extracted from the brown seaweed Saccharina japonica on protection against CCl4-induced liver injury

Yuefan Song, Qiukuan Wang, Yunhai He, Dandan Ren, Felicia Kow, Jianwei Li, Shu Liu, Haihua Cong

Journal of Applied Phycology

DOI

2016

海黍子多酚提取工艺的优化及抑菌活性研究

曲词，任丹丹，任先见，汪秋宽，何云海，宋悦凡

《食品工业》

2016

褐藻酸钠可食性膜制备工艺研究

袁瑞，丛海花，汪秋宽，何云海，宋悦凡，任丹丹，梁雯雯

《水产科学》

2016

岩藻黄素微囊粉对C57BL/6J小鼠胆固醇代谢的影响

刘彦博，曲词，任先见，任丹丹，汪秋宽，何云海

《现代食品科技》

2016

海燕体壁胶原蛋白肽的制备及其抗氧化活性的研究

刘琨，姜斌，汪秋宽，何云海

《食品科技》

2016

马尾藻褐藻多糖硫酸酯的分离纯化及结构研究

张海霞，汪秋宽，何云海，宋悦凡，丛瑶，刘舒

《大连海洋大学学报》

2016

食品罐藏工艺学

汪秋宽

《科学出版社》

2016

食品科学与工程重点支持专业的建设和实践

任丹丹，汪秋宽，马永生，何云海，赵前程，武龙

《农产品加工》

2015

萱藻中岩藻聚糖硫酸脂的提取工艺优化及其保肝护肝作用

王庆钧，谷越，杨颖，汪秋宽，宋悦凡，何云海，任丹丹，丛海花

《大连海洋大学学报》

2015

褐藻多糖硫酸酯与山楂提取物混合剂的降血脂作用

王亚芳，汪秋宽，何云海，任丹丹，林茹，宋悦凡，丛海花

《大连海洋大学学报》

2015

几种褐藻多糖硫酸酯粗提物的降血脂作用

王亚芳，张海霞，汪秋宽，何云海，任丹丹，宋悦凡，丛海花

《食品科技》

2015

高校实验室综合管理研究与探索

刘舒，汪秋宽，刘琦，何云海，任丹丹

《教育教学论坛》

2014

海带岩藻聚糖硫酸酯电渗析分离工艺

姜晓东，汪秋宽，李鹏亮，何云海，宋悦凡，任丹丹，侯丽

《渔业科学进展》

2014

牡蛎中HIV-1蛋白酶抑制肽的制备及其抑制率研究

刘红丹，汪秋宽，何云海，徐坚

《食品研究与开发》

2014

多肋藻渣中褐藻胶提取工艺及其分离纯化研究

李丽迪，王迪，汪秋宽，侯丽，何云海，宋悦凡，丛海花

《食品工业科技》

2014

Selective Extraction of Low Molecular Weight Proteins by Mesoporous Silica Particles with Phenyl Modified Internal and Alkyl-diol Modified External Surfaces

Yanxia Qi, Qiancheng Zhao, Zhibo Li, Wei Li, Qiukuan Wang, Yafeng Guan

Chinese Journal of Analytical Chemistry

DOI

2013

海参多肽脱色脱腥工艺的优化研究

郑金娃，汪秋宽，何云海，刘舒，任丹丹

《大连海洋大学学报》

2013

厚叶海带生物活性成分的研究现状

刘舒，汪秋宽，何云海，郑金娃

《水产科学》

2013

海带岩藻聚糖硫酸酯超滤分离工艺研究

李鹏亮，姜晓东，汪秋宽，何云海，傅志宇，任丹丹

《食品科技》

DOI

2013

多肋藻岩藻聚糖硫酸酯的提取及其降血脂作用研究

李鸶鸶，汪秋宽，何云海，任丹丹，张泽宇

《大连海洋大学学报》

2013

紫蛇尾胶原蛋白提取工艺的研究

姜斌，汪秋宽，何云海，任丹丹

《大连海洋大学学报》

2013

食品工艺类课程的改革与实践

任丹丹，汪秋宽，何云海，刘俊荣

《教育教学论坛》

2013

食品添加剂亚硫酸盐摄入量的评估研究进展

傅志宇，汪秋宽，何云海

《安徽农业科学》

2013

Novel antioxidative peptides from the protein hydrolysate of oysters (Crassostrea talienwhanensis)

Qiukuan Wang, Wei Li, Yunhai He, Dandan Ren, Felicia Kow, Linlin Song, Xingju Yu

Food Chemistry

DOI

2013

Production and Antioxidant Properties of Marine‐derived Bioactive Peptides

Tao Wang, Qiancheng Zhao, Qiukuan Wang

DOI

2012

海带粗提物及褐藻酸钠寡糖的保湿与抗氧化作用研究

赵丹，汪秋宽，张慧怡，刘远平，张琳琳

《水产科学》

2012

多肋藻(Costaria costata)渣可溶性膳食纤维提取工艺研究

付慧，汪秋宽，何云海

《食品科技》

2012

海带岩藻黄素对油脂氧化的抑制作用研究

任丹丹，李景娟，李佰磊，陈倩，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2012

多肋藻渣膳食纤维对小鼠降血脂作用的研究

付慧，汪秋宽，何云海，任丹丹

《大连海洋大学学报》

2012

海燕酸脱除液中各元素含量的分析

张琳琳，汪秋宽，秦振中，和树倩，任丹丹，孙语

《大连海洋大学学报》

2012

南极磷虾自溶酶解工艺的研究

戴程程，汪秋宽，任丹丹，何云海

《食品科技》

DOI

2012

驼海燕内脏中蛋白酶的提取及其酶学性质的研究

和树倩，汪秋宽，乔志勇，张琳琳，秦振中，何云海

《水产科学》

2011

不同处理方式对海带类胡萝卜素含量的影响

任丹丹，陈倩，秦振中，汪秋宽，吴超，何云海

《水产科学》

2011

海带岩藻黄素对小鼠脂质过氧化抑制作用的影响

吴超，任丹丹，陈倩，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2011

复合酶酶解条斑紫菜工艺条件及优化

谢智芬，秦振中，汪秋宽，任丹丹，何云海

《食品科技》

2011

海燕体壁胶原蛋白提取工艺的初步研究

刘远平，张琳琳，张慧怡，赵丹，马然，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2010

国外水产品质量安全可追溯体系对我国的启示

李香，宋怿，黄磊，汪秋宽

《中国渔业经济》

2010

不同贮藏条件对鲜黄海胆鲜度的影响

王丹，赵前程，李智博，谢智芬，汪秋宽，刘俊荣，常亚青

《大连海洋大学学报》

2010

海参加工废弃液中多糖及其组分的分析与回收

赵前程，刘先琳，李智博，何云海，李伟，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2009

海带岩藻聚糖硫酸酯对四氯化碳致肝损伤小鼠的保护作用

任丹丹，汪秋宽，张甜翠，何云海，李伟

《华中农业大学学报》

2009

鼠尾藻中岩藻聚糖硫酸酯提取工艺及纯化研究

史永富，汪秋宽，张甜翠

《现代食品科技》

2009

海刺猬消化腺褐藻胶裂解酶的制备及其酶学性质的研究

张甜翠，汪秋宽，于维，焦翠

《大连海洋大学学报》

2009

牡蛎抗氧化活性肽的酶解工艺研究

汪秋宽，宋琳琳，徐玲，刘红丹，何云海，任丹丹，虞星炬

《大连海洋大学学报》

2009

利用α-淀粉酶水解制备牡蛎寡糖的研究

金桥，宫芳婧，刘帅，李伟，王婧，佟长青，汪秋宽

《食品工业科技》

2009

大连水产学院食品质量与安全专业

李伟，汪秋宽

《黑河教育》

2009

把住原料关

汪秋宽

《东北之窗》

2009

扇贝裙边胶原蛋白酶解物清除超氧阴离子能力的研究

刘聪，赵前程，李智博，李伟，汪秋宽

《食品与生物技术学报》

2008

海带蛋白的提取和活性研究

李伟，邬丽君，肖妍君，金桥，佟长青，赵前程，胥亚夫，汪秋宽

《水产科学》

2008

用弱碱性阴离子树脂分离纯化海带岩藻聚糖硫酸酯工艺的研究

张婷，汪秋宽，刘建伟，谢智芬，史永富，何云海

《大连海洋大学学报》

2008

磷酸酯淀粉对冷冻大菱鲆鱼肉保水效果的影响

赵前程，谢智芬，刘俊荣，金桥，汪秋宽，顾光珍，白鹤，王翀

《食品与生物技术学报》

2007

扇贝加工废弃物自溶技术的研究

郑丽，汪秋宽，谢智芬，汪涛

《大连海洋大学学报》

2007

用复合酶酶解—热水浸提法提取裙带菜孢子叶粉岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究

何云海，汪秋宽，苏唱

《大连海洋大学学报》

2007

牡蛎酶解液的抗氧化活性

汪秋宽，刘红丹，徐坚，徐玲，李京华，李伟，汪涛，虞星炬

《中国水产科学》

2007

皱纹盘鲍内脏酶的酶学性质及褐藻胶裂解酶的分离纯化

康平，汪秋宽，宋琳琳，徐玲

《水产学报》

2007

复合酶法提取海带多糖的研究

赵前程，滕钊，汪秋宽，刘俊荣，金桥，王翀，白鹤

《沈阳农业大学学报》

2007

海带岩藻聚糖硫酸酯酶解工艺及分离和纯化研究

何云海，汪秋宽，张婷，史永富

《沈阳农业大学学报》

2007

贻贝凝集素抗-HIV活性研究

李伟，熊川男，王建华，郑永唐，金桥，佟长青，曲敏，刘洪伟，汪秋宽

《沈阳农业大学学报》

2007

牡蛎糖蛋白的纯化分离研究

汪秋宽，何云海，徐玲，宋琳琳，刘建伟，齐凯雅，李伟

《沈阳农业大学学报》

2006

鱿肝脏配合饲料的营养成分及饲养凡纳滨对虾的效果

汪秋宽，王吉桥，赵宏伟，谢智芬

《大连海洋大学学报》

2006

扇贝加工废弃物蛋白酶解及其酶解产物分子量分布的研究

郑丽，汪秋宽

《大连海洋大学学报》

2006

扇贝加工废弃物的酶解技术研究

郑丽，汪秋宽

《水产科学》

2006

鲍内脏酶的研究及其应用前景

康平，汪秋宽

《水产科学》

2006

单螺杆挤压鱿肝脏饲料的工艺研究

汪秋宽，赵宏伟，王吉桥，谢智芬

《水产科学》

2006

用复合酶酶解提取海带岩藻聚糖硫酸酯的工艺研究

何云海，汪秋宽，刘红丹

《大连海洋大学学报》

2006

海洋生物寡糖对养殖类海洋无脊椎动物免疫机能的影响研究

李伟，佟长青，熊川男，汪秋宽

《饲料工业》

2006

生物化学实验教学与实际科研相结合的探讨

李伟，佟长青，曲敏，金桥，汪秋宽

《世纪桥》

2006

The hydrolysis of protein from processed scallop disposal and the molecular weight distribution of its hydrolytes

Qiukuan Wang

Journal of Dalian Fisheries University

2005

安全优质水产品的生产与加工

汪秋宽

《中国农业出版社》

2005

扇贝加工废弃物海鲜调味料的加工利用

郑丽，汪秋宽

《水产科学》

2002

1种新型粘土无机膜在水产品加工废水处理中的应用前景

汪秋宽，T Matsuura，C Y Feng

《中国水产科学》

2002

液熏蓝点马鲛鱼片的抗氧化研究

汪秋宽，陈炜，马悦欣，赵宏伟

《大连海洋大学学报》

1999

鱼肉脱脂对双轴挤压组织化的影响

刘俊荣，汪秋宽，叶于明，姚远

《水产学报》

1997

鲤在-20℃冻藏过程中的质构变化

汪秋宽，李振民，刘俊荣

《水产学报》

1996

贻贝、扇贝废弃物的深加工综合利用

汪秋宽

《中国生物工程杂志》

DOI

1995

鲤在－10℃冻藏过程中的质量变化

汪秋宽

《大连海洋大学学报》

1992

鲤在-20℃冻藏过程中的质地变化

汪秋宽，Dr.M.Hole，Dr.G.Smith

《大连海洋大学学报》

1991

鲤(Cyprinus Carpio)的化学组成及其油脂脂肪酸的营养成分分析

汪秋宽，Dr.M.Hole，Dr.G.Smith

《大连海洋大学学报》

精选作品

期刊论文

不同叶型笼目海带(Saccharina sculpera)生长发育分析

新型多羟基硅胶固定相的制备及其对褐藻胶寡糖的分离应用

酵母发酵调控盐渍海带风味差异化研究——基于GC-IMS与ROAV法的市售产品对比分析

Impacts of processing and environmental factors on fucoxanthin from brown algae: structural stability, bioactivity, and underlying molecular mechanisms

The effects of low‐molecular‐weight fucoidan on the quality of frozen Litopenaeus vannamei

Fucoidan Oligosaccharides from Kjellmaniella crassifolia Ameliorate Ulcerative Colitis by Regulating the TLR4 and NF-κB Signaling Pathway and Modulating Gut Microbiota

Low-molecular-weight fucoidan alleviates DSS-induced colitis in mice through modulation of the NF-κB and MAPK pathways-related mRNA and protein expression

[Preparation of a novel polyhydroxy silica stationary phase and application in the separation of alginate oligosaccharides].

Optimized extraction and fractionation of Kjellmaniella crassifolia phenolic-polysaccharide complex for evaluating structure-dependent antioxidant activities

Preparation of Low-Molecular-Weight Fucoidan by Irradiation-Induced Degradation and Its Protective Effect Against H2O2-Induced Oxidative Stress in RAW 264.7 Cells

Optimization of deodorization process and flavor mechanism of raw and cooked salted kelp based on microbial fermentation and GC-IMS technology

Comparison of Flocculation Methods for Sodium Alginate and Characterization of Its Structure and Properties

The Regulation of the NF-κB p65 and Nrf2/HO-1 Signaling Pathways by Fucoxanthin in Human THP-1 Monocyte Macrophages Under a Lipopolysaccharide-Induced Inflammation Model

The impact of Hizikia fusiforme polyphenol–polysaccharide complex on oxidative stress, inflammation and gut dysbiosis of D-galactose-inducde aging mice

Analysis of Flavor Differences Between Undaria pinnatifida Produced Using Different Processing Methods and from Different Origins Based on GC-IMS

Unveiling the Antiaging Power of Rhodoxanthin From Potamogeton crispus L. in D‐Galactose‐Induced Aging Mice

Absorption Patterns of Fucoidan Oligosaccharides from Kjellmaniella crassifolia in the Caco-2 Monolayer Cell Model and Their Pharmacokinetics in Mice

In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of polyphenol–polysaccharide complex from Hizikia fusiforme and its effects on the human gut microbiota

水产品劣变机制及其保鲜剂研发研究进展

海藻酸钠包装膜的性能提升研究进展

不同剂型岩藻黄素产品在Caco-2细胞模型中的吸收转运研究

Extraction, purification, structural characterization and anti-hyperlipidemia activity of fucoidan from Laminaria digitata

Highly crystalline cellulose microparticles from dealginated seaweed waste ameliorate high fat-sugar diet-induced hyperlipidemia in mice by modulating gut microbiota

In Vivo Tissue Distribution and Pharmacokinetics of FITC-Labelled Hizikia fusiforme Polyphenol–Polysaccharide Complex in Mice

铜藻岩藻黄素对α-葡萄糖苷酶活性的抑制及其降血糖作用

铜藻岩藻聚糖硫酸酯的结构组成及降血脂作用

岩藻聚糖硫酸酯抗炎、抗氧化及其交互作用研究进展

岩藻聚糖硫酸酯降血糖作用机制的研究进展

γ射线辐照降解多糖研究进展

Contribution of amino acid composition and secondary structure to the antioxidant properties of tilapia skin peptides

Sodium alginate and chitosan co-modified fucoxanthin liposomes: preparation, bioaccessibility and antioxidant activity

Anti-Hyperlipidemic Effect of Fucoidan Fractions Prepared from Iceland Brown Algae Ascophyllum nodosum in an Hyperlipidemic Mice Model

Purification and Characterization of the Enzyme Fucoidanase from Cobetia amphilecti Utilizing Fucoidan from Undaria pinnatifida

Antioxidant and Anti-Aging Properties of Polyphenol–Polysaccharide Complex Extract from Hizikia fusiforme

褐藻聚糖硫酸酯降解酶菌Sinomicrobium sp. Fuc19的产酶优化及其降解产物化学组成

裙带菜岩藻聚糖硫酸酯酸解工艺优化及降解产物对巨噬细胞的抗炎活性

酶解海洋壳寡糖和褐藻寡糖对鲢鱼糜热稳定性、化学作用力及蛋白质结构的影响

铜藻褐藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构组成及保肝护肝作用

岩藻聚糖硫酸酯酶及其降解产物的研究进展

岩藻聚糖硫酸酯的研究进展

岩藻聚糖硫酸酯的硫酸化修饰对其生物活性的影响

Enzyme-assisted extraction of fucoidan from Kjellmaniella crassifolia based on kinetic study of enzymatic hydrolysis of algal cellulose

Antioxidant Effects of Rhodoxanthin from Potamogeton crispus L. on H2O2‐Induced RAW264.7 Macrophages Cells

Identification of Antioxidant Peptides Derived from Tilapia (Oreochromis niloticus) Skin and Their Mechanism of Action by Molecular Docking

Research Progress on Microencapsulation, Stability and Bioavailability of Lycopene

Review on Preparation, Separation and Characterization of Alginate Oligosaccharide

升温方式对二段加热鲢鱼糜水分分布和品质的影响

可食性褐藻纤维素的分离纯化与结构分析

海藻多酚的生物活性研究进展

海带盐渍加工尾水处理菌株筛选及生物处理工艺研究

低分子褐藻聚糖硫酸酯寡糖的研究进展

耐盐菌的筛选及在裙带菜加工尾水中的应用

褐藻寡糖对鲢鱼鱼糜稳定性、分子间作用力及肌原纤维蛋白结构的影响

升温方式对鲢鱼肌球蛋白结构和理化性质的影响

“食品工艺学”课程思政的教学改革与实践

天然活性成分对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究进展

Overexpression and biochemical characterization of a truncated endo-α (1 → 3)-fucoidanase from alteromonas sp. SN-1009

The efficient enrichment of marine peptides from the protein hydrolysate of the marine worm Urechis unicinctus by using mesoporous materials MCM-41, SBA-15 and CMK-3

笼目海带多酚的分离纯化及其抗氧化活性研究

特色紫菜酱的发酵工艺

日本真海带褐藻聚糖硫酸酯降血脂功效及其相关基因表达研究

褐藻胶寡糖的制备分离及生物活性

地方高校新工科建设探索——食品科学与工程专业工程教育方法改革与实践

Gastric protective activities of fucoidan from brown alga Kjellmaniella crassifolia through the NF-κB signaling pathway

褐藻苷苔(Ecklonia cava)生物活性物质研究进展

均匀试验法优化褐藻胶-乳清分离蛋白可食性膜的工艺

高效产褐藻胶裂解酶菌株产酶条件优化及降解寡糖结构分析

裙带菜孢子叶褐藻聚糖硫酸酯分离树脂的筛选及抗氧化活性研究

海带与小麦麸皮由来不溶性膳食纤维的酶辅助提取及其功能特性比较

松藻主要生物活性物质研究进展

发酵型裙带菜调味酱脱腥和制作工艺研究

提升地方高校食品类专业创新创业教育质量的“五位一体”精准改革研究与实践

主题探讨式互动法应用于食品虚拟仿真教学

Effects of a combined fucoidan and traditional Chinese medicine formula on hyperglycaemia and diabetic nephropathy in a type II diabetes mellitus rat model

Hypolipidemic effects of fucoidan fractions from Saccharina sculpera (Laminariales, Phaeophyceae)

褐藻中岩藻聚糖硫酸酯构效关系研究进展

不同来源褐藻胶对空心硬胶囊壳特性的影响

萱藻中褐藻多糖硫酸酯的纯化及其组分分析