梁景龙｜仲恺农业工程学院｜学者主页

期刊论文

2025

一株酱油生香用耐盐产酯酵母的航天选育

梁景龙，孙佳鑫，袁海珊，潘锦添，高苏娟，胡锋，白卫东，刘功良

《食品与发酵工业》

DOI

2025

米香型白酒酿造用产酯酵母的紫外诱变育种

梁景龙，徐怡琳，袁海珊，白卫东，刘功良，赵超

《食品与发酵工业》

DOI

2025

应用型高校微生物代谢调控技术研究生教学改革初探

王宏，屈春云，高苏娟，梁景龙，白卫东，刘功良

《食品工业》

2024

紫檀芪生产方法的研究进展

梅小龙，王祝彬，白卫东，刘功良，梁景龙

《食品工业》

2024

姜黄素的应用、制备及改性研究进展

陈煜淳，林勇，刘勇，梁景龙

《现代食品科技》

2024

豉香型白酒微生物的研究进展

苏泽佳，熊若冰，梁景龙，费永涛，白卫东，赵文红

《现代食品科技》

2024

不同酶制剂及酒曲组合对米香型白酒品质的影响

孙海芩，刘功良，赵文红，白卫东，梁景龙

《中国酿造》

2024

基于大学生创新性实践能力培养的课程教改探索——以“现代生物工程进展”课程为例

梁景龙，高苏娟，刘功良

《教育教学论坛》

2024

Effect of hydrolyzed soybean on the volatile flavors and microbial community in the traditional brewing process of chi-flavor Baijiu.

Wen-Hong Zhao, Minhua Liang, Pu-Xi Fan, Lijuan Pan, Jinglong Liang, Yongtao Fei, Wei-Dong Bai

Journal of Food Science

DOI

2024

Effects of Saccharomyces cerevisiae and Cyberlindnera fabianii Inoculation on Rice-Flavor Baijiu Fermentation

Jinglong Liang, Haishan Yuan, Yongtao Fei, Hong Wang, Chunyun Qu, Wei-Dong Bai, Gong-Liang Liu

Foods

DOI

2024

Metagenomic analysis of core differential microbes between traditional starter and Round-Koji-mechanical starter of Chi-flavor Baijiu

Jinglong Liang, Lichuan Deng, Zhi-Pu Li, Yongtao Fei, Wei-Dong Bai, Wen-Hong Zhao, Song-Gui He, Rong Cao

Frontiers in Microbiology

DOI

2024

Bioconversion of ricinoleic acid to (R)-γ-decalactone by Clavispora lusitaniae YJ26 cells in an ionic liquid–containing biphasic fermentation system

Wei Wang, Wei-Qi Li, Xuan Xin, Jinglong Liang, Gong-Liang Liu, Wei-Dong Bai, Mengmeng Zhang

Food Bioscience

DOI

2024

Effect of Mixed Strains on Microbial Community and Flavor Metabolites in Fermentation Process of Chi-Flavor Baijiu

Pu-Xi Fan, Xuyu Liang, Yongtao Fei, Wen-Hong Zhao, Jinglong Liang, Wei-Dong Bai, Song-Gui He

Foods

DOI

2023

原核漆酶的研究进展及其应用

张馨，刘功良，白卫东，梁景龙，刘锐

《食品工业科技》

2023

12种市售豉香型白酒挥发性风味物质的分析

苏泽佳，卢斌，李志溥，熊若冰，白卫东，梁景龙，赵文红

《中国酿造》

2023

产酯酵母在发酵食品中的应用研究进展

袁海珊，刘功良，白卫东，肖更生，梁景龙

《中国酿造》

2023

γ-谷氨酰转肽酶催化特性研究进展

廖剑洪，杨娟，曾晓房，白卫东，梁景龙

《中国食品学报》

2023

不同制曲方式对豉香型白酒酒曲生产过程中挥发性风味成分的影响

张智超，李志溥，苏泽佳，梁景龙，白卫东，费永涛，赵文红，陈少平

《食品安全质量检测学报》

2023

Screening ester-producing yeasts to fortify the brewing of rice-flavor Baijiu for enhanced aromas

Chunyun Qu, Liying Peng, Yongtao Fei, Jinglong Liang, Wei-Dong Bai, Gong-Liang Liu

Bioengineered

DOI

2023

Characterization and Correlation of Microbiota and Higher Alcohols Based on Metagenomic and Metabolite Profiling during Rice-Flavor Baijiu Fermentation

Hong Wang, Minqian Zhang, Chunyun Qu, Yongtao Fei, Jinglong Liang, Weidong Bai, Wenhong Zhao, Gengsheng Xiao, Gongliang Liu

Foods

DOI

2023

Effects of traditional starter and the Round‐Koji‐Maker starter on microbial communities and volatile flavours of Chi‐Flavour Baijiu

Yongtao Fei, Yuliang Wang, Zhichao Zhang, Jinglong Liang, Wenhong Zhao, Weidong Bai, Songgui He, Youqiang Liu

International Journal of Food Science & Technology

DOI

2022

微生物γ-谷氨酰转肽酶分子改造合成γ-谷氨酰化合物的研究进展

杨娟，廖剑洪，郭晶，董浩，曾晓房，白卫东，梁景龙

《中国调味品》

2022

Adaptive mechanism of Lactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene‐expression profiles

Yongtao Fei, Li Huang, Hong Wang, Jinglong Liang, Gongliang Liu, Weidong Bai

Food Science & Nutrition

DOI

2021

豉香型白酒的风味物质研究现状及展望

李志溥，卢斌，赵文红，梁景龙，白卫东，卫云路

《食品工业》

2021

Enhanced Production of Pterostilbene in Escherichia coli Through Directed Evolution and Host Strain Engineering

Zhi-Bo Yan, Jinglong Liang, Fu-Xing Niu, Yuping Shen, Jian-Zhong Liu

Frontiers in Microbiology

DOI

2020

Comparative transcriptomics analysis of Zygosaccharomyces mellis under high-glucose stress

Gongliang Liu, Xinyu Bi, Changli Tao, Yongtao Fei, Sujuan Gao, Jinglong Liang, Weidong Bai

Food Science and Human Wellness

DOI

2020

Cloning and expression of a novel α-galactosidase from Lactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties

Yongtao Fei, Wenjuan Jiao, Ying Wang, Jinglong Liang, Gongliang Liu, Li Li

PLoS ONE

DOI

2018

多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇

黄佳俊，林俊芳，孙萍，梁景龙，叶志伟，郭丽琼

《中国食品学报》

2017

粘红酵母酪氨酸解氨酶基因的克隆表达与酶学性质

梁景龙，郭丽琼，林俊芳，叶志伟

《中国食品学报》

2017

从头合成赤松素大肠杆菌工程菌的构建

梁景龙，郭丽琼，林俊芳，蔡法及，陆雅琴

《现代食品科技》

2016

生物合成对香豆酸大肠杆菌工程菌的构建

梁景龙，郭丽琼，林俊芳，何泽琪

《现代食品科技》

2016

酿酒酵母工程菌生物合成白藜芦醇

孙萍，郭丽琼，黄佳俊，黄晓燕，梁景龙，林俊芳

《中国食品学报》

2013

白藜芦醇在酿酒酵母中的组合表达

孙萍，郭丽琼，梁景龙，林俊芳，黄晓燕，黄佳俊

《食品与发酵工业》

会议论文

2014

生物合成肉桂酸大肠杆菌基因工程菌的构建

梁景龙，郭丽琼，叶志伟，林俊芳

《“食品工业新技术与新进展”学术研讨会暨2014年广东省食品学会年会论文集》

梁景龙

精选作品

期刊论文

一株酱油生香用耐盐产酯酵母的航天选育

米香型白酒酿造用产酯酵母的紫外诱变育种

应用型高校微生物代谢调控技术研究生教学改革初探

紫檀芪生产方法的研究进展

姜黄素的应用、制备及改性研究进展

豉香型白酒微生物的研究进展

不同酶制剂及酒曲组合对米香型白酒品质的影响

基于大学生创新性实践能力培养的课程教改探索——以“现代生物工程进展”课程为例

Effect of hydrolyzed soybean on the volatile flavors and microbial community in the traditional brewing process of chi-flavor Baijiu.

Effects of Saccharomyces cerevisiae and Cyberlindnera fabianii Inoculation on Rice-Flavor Baijiu Fermentation

Metagenomic analysis of core differential microbes between traditional starter and Round-Koji-mechanical starter of Chi-flavor Baijiu

Bioconversion of ricinoleic acid to (R)-γ-decalactone by Clavispora lusitaniae YJ26 cells in an ionic liquid–containing biphasic fermentation system

Effect of Mixed Strains on Microbial Community and Flavor Metabolites in Fermentation Process of Chi-Flavor Baijiu

原核漆酶的研究进展及其应用

12种市售豉香型白酒挥发性风味物质的分析

产酯酵母在发酵食品中的应用研究进展

γ-谷氨酰转肽酶催化特性研究进展

不同制曲方式对豉香型白酒酒曲生产过程中挥发性风味成分的影响

Screening ester-producing yeasts to fortify the brewing of rice-flavor Baijiu for enhanced aromas

Characterization and Correlation of Microbiota and Higher Alcohols Based on Metagenomic and Metabolite Profiling during Rice-Flavor Baijiu Fermentation

Effects of traditional starter and the Round‐Koji‐Maker starter on microbial communities and volatile flavours of Chi‐Flavour Baijiu

微生物γ-谷氨酰转肽酶分子改造合成γ-谷氨酰化合物的研究进展

Adaptive mechanism of Lactobacillus amylolyticus L6 in soymilk environment based on metabolism of nutrients and related gene‐expression profiles

豉香型白酒的风味物质研究现状及展望

Enhanced Production of Pterostilbene in Escherichia coli Through Directed Evolution and Host Strain Engineering

Comparative transcriptomics analysis of Zygosaccharomyces mellis under high-glucose stress

Cloning and expression of a novel α-galactosidase from Lactobacillus amylolyticus L6 with hydrolytic and transgalactosyl properties

多基因整合型载体转化酿酒酵母生物合成白藜芦醇

粘红酵母酪氨酸解氨酶基因的克隆表达与酶学性质

从头合成赤松素大肠杆菌工程菌的构建

生物合成对香豆酸大肠杆菌工程菌的构建

酿酒酵母工程菌生物合成白藜芦醇

白藜芦醇在酿酒酵母中的组合表达

会议论文

生物合成肉桂酸大肠杆菌基因工程菌的构建

研究方向