苗文娟｜山东农业工程学院｜学者主页

2025

鹰嘴豆的研究进展及其质量标志物的预测分析

卞晓霞，苗文娟，宋颢

《华西药学杂志》

DOI

2023

基于OBE理念的食品工艺学实验教学改革与探索

刘丹，苗文娟，霍越，朱双杰

《中国食品》

2023

超声预处理对果蔬热风干燥效果及品质的影响

任梦琪，苗云龙，韦海阳，张义伟，徐静，闫祥熙，苗文娟

《安徽农学通报》

2021

蓝莓鲜果采后病害类型及保鲜技术研究进展

刘宇航，陈影影，曹玉婷，尹子一，李勤勤，苗文娟

《保鲜与加工》

2021

滁菊多酚氧化酶和过氧化物酶热钝化动力学研究

苗文娟，何鑫，夏玥，杨东东，孙昱，韦海阳

《食品研究与开发》

2021

课程目标达成度评价方法研究与实践——以“食品加工原理”课程为例

朱双杰，苗文娟，刘丹，张银萍

《滁州学院学报》

2021

果脯渗糖工艺研究进展

李勤勤，李佳慧，马晓敏，苗文娟，董艺凝

《食品工业》

2021

滁菊多酚氧化酶的三相分离及其酶学特性分析

苗文娟，陈强，曾妍，朱双杰，董艺凝

《安徽农业大学学报》

DOI

2021

滁菊葛根露酒超声提取工艺研究

张微微，文骏驰，孙艳辉，苗文娟，刘晓翠

《文山学院学报》

2020

基于OBE理念的《物流自动化技术与应用》课程教学改革研究

苗文娟

《中国物流与采购》

DOI

2020

基于线上平台的《食品工艺学》翻转课堂教学改革

苗文娟，朱双杰，杜庆飞，周頔

《安徽农学通报》

DOI

2020

中性条件下大米蛋白的酶法增溶工艺研究

张汆，孙艳辉，陈志宏，苗文娟，张榆敏

《中国油脂》

2020

农村逆向物流运作模式优化研究

苗文娟

《中国物流与采购》

DOI

2020

应用型本科院校物流实验室建设的探讨与研究

苗文娟，靳卫民

《中国物流与采购》

DOI

2020

《物流自动化技术与应用》课程在线资源建设的探索与实践

苗文娟

《中国物流与采购》

DOI

2020

农村废旧物资逆向物流网络优化研究

苗文娟，靳卫民

《中国物流与采购》

DOI

2019

大米蛋白乳饮料的工艺优化

苗文娟，陈志宏，张汆，孙艳辉，张榆敏

《安徽农业科学》

2019

滁菊特色挂面的工艺优化研究

陈强，蒋彩云，苗文娟，贾小丽

《食品工业》

2019

混合式教学法在食品分离技术课程教学中的应用

苗文娟，孙星，史长宏，朱双杰，顾海洋

《教育现代化》

DOI

2019

物流自动化技术与应用课程实践教学模式改革与实现

苗文娟

《学周刊》

DOI

2017

菊花中生物活性物质提取工艺研究进展

张磊，项芳芝，苗文娟，殷培峰

《食品与机械》

2017

食品质量与安全专业信息化改造

顾海洋，孙艳辉，苗文娟，李双芳，刘淑兰

《教育教学论坛》

2017

Triz理论在毕业设计中的创新性研究

顾海洋，周頔，苗文娟，李双芳，孙艳辉

《教育现代化》

2017

响应面法优化大米肽饮料工艺及其贮藏稳定性分析

苗文娟，刘兰馨，任晶晶，孙艳辉

《滁州学院学报》

苗文娟

精选作品

期刊论文

鹰嘴豆的研究进展及其质量标志物的预测分析

基于OBE理念的食品工艺学实验教学改革与探索

超声预处理对果蔬热风干燥效果及品质的影响

蓝莓鲜果采后病害类型及保鲜技术研究进展

滁菊多酚氧化酶和过氧化物酶热钝化动力学研究

课程目标达成度评价方法研究与实践——以“食品加工原理”课程为例

果脯渗糖工艺研究进展

滁菊多酚氧化酶的三相分离及其酶学特性分析

滁菊葛根露酒超声提取工艺研究

基于OBE理念的《物流自动化技术与应用》课程教学改革研究

基于线上平台的《食品工艺学》翻转课堂教学改革

中性条件下大米蛋白的酶法增溶工艺研究

农村逆向物流运作模式优化研究

应用型本科院校物流实验室建设的探讨与研究

《物流自动化技术与应用》课程在线资源建设的探索与实践

农村废旧物资逆向物流网络优化研究

大米蛋白乳饮料的工艺优化

滁菊特色挂面的工艺优化研究

混合式教学法在食品分离技术课程教学中的应用

物流自动化技术与应用课程实践教学模式改革与实现

菊花中生物活性物质提取工艺研究进展

食品质量与安全专业信息化改造

Triz理论在毕业设计中的创新性研究

响应面法优化大米肽饮料工艺及其贮藏稳定性分析