王子浩｜信阳农林学院｜学者主页

2025

Grade identification of ripened Pu-erh teas, and their differences of phenolic components, in vitro antioxidant capacity and hypoglycemic effect

Cunqiang Ma, Bingsong Ma, Jiacai Wang, Zihao Wang, Binxing Zhou, Xuan Chen

Food Chemistry X

DOI

2024

揉捻工艺在白茶加工过程中的应用初探

孔亚帅，陈凌芝，王晶晶，班远恒，李壮，万耀文，王子浩

《农业与技术》

2024

基于非靶向代谢组学技术的不同季节信阳白茶品质分析

孔亚帅，卫艺炜，万亚欣，王晶晶，姚慧敏，尹鹏，王子浩，郭桂义

《食品科技》

DOI

2023

不同萎凋工艺对白茶生化成分及品质的影响

李静，聂传朋，王子浩

《武夷学院学报》

2022

不同采制季节信阳白茶品质成分的比较分析

马原，任小盈，马存强，徐成成，马冰凇，王子浩

《现代食品科技》

2021

绿茶特征性香气研究进展

尹鹏，王晶晶，王子浩，王晓，郭桂义，王广铭，孙慕芳

《食品安全质量检测学报》

2021

Impact of prolonged withering on phenolic compounds and antioxidant capability in white tea using LC-MS-based metabolomics and HPLC analysis: Comparison with green tea

Binxing Zhou, Zihao Wang, Peng Yin, Bingsong Ma, Cunqiang Ma, Chengcheng Xu, Jiacai Wang, Ziyu Wang, Dingfang Yin, Tao Xia

Food Chemistry

DOI

2021

Region identification of Xinyang Maojian tea using UHPLC‐Q‐TOF/MS‐based metabolomics coupled with multivariate statistical analyses

Zihao Wang, Bingsong Ma, Cunqiang Ma, Chengqin Zheng, Binxing Zhou, Guiyi Guo, Tao Xia

Journal of Food Science

DOI

2021

Comparative analysis of chemical constituents and antioxidant activity in tea-leaves microbial fermentation of seven tea-derived fungi from ripened Pu-erh tea

Zihao Wang, Chengqin Zheng, Cunqiang Ma, Bingsong Ma, Jiacai Wang, Binxing Zhou, Tao Xia

LWT

DOI

2019

信阳红茶香气成分分析

尹鹏，王子浩，刘盼盼，刘威，杨转，郭桂义

《食品工业》

2019

基于近红外光谱技术的信阳毛尖产地判别

王子浩，刘洋，李明玺，郭桂义，万春鹏

《分子植物育种》

DOI

2018

黄茶及其茶毫挥发性成分分析

尹鹏，刘威，刘盼盼，王子浩，郭桂义

《食品安全质量检测学报》

2018

信阳地区栽种的9种茶树品种加工白茶成分及品质分析

王子浩，尹鹏，刘威，刘晓鑫，冯雨

《食品研究与开发》

2018

基于近红外光谱技术的信阳毛尖品质判别研究

刘洋，余天星，李明玺，王敏，黄莹捷，郭桂义，王子浩，万春鹏

《现代食品科技》

2018

春季不同时期安吉白茶香气成分比较与分析

尹鹏，刘威，王子浩，刘盼盼，郭桂义

《食品研究与开发》

2018

三种萎凋方式对信阳群体种白茶成分及品质影响分析

王子浩，刘威，尹鹏，张莹莹，安俊晓

《陕西农业科学》

2018

不同恒温萎凋条件对信阳群体种白茶成分及品质影响分析

王子浩，尹鹏，刘威，安俊晓，张莹莹

《陕西农业科学》

2017

茶树等木本植物炭疽菌种群遗传分化研究

刘威，尹鹏，王子浩，叶乃兴

《江苏农业科学》

2017

不同加工工艺对信阳群体种白茶品质及成分的影响

王子浩，刘威，尹鹏，刘晨，王艳芳，郭桂义

《食品科技》

DOI

2017

微信及微信公众平台在茶学概论课程教学中的应用研究

王子浩

《信阳农林学院学报》

2017

几个茶树品种及信阳群体种白茶品质及成分分析

王子浩，尹鹏，刘威，徐佳佳，王珂，郭桂义

《陕西农业科学》

2016

茶树炭疽病的研究进展

刘威，袁丁，尹鹏，王子浩，郭桂义

《热带农业科学》

2016

信阳农林学院茶学院获河南省级实验教学示范中心

义茗，陈义，张洁，王子浩

《中国茶叶》

2016

茶树红紫色芽叶利用研究进展

王子浩

《信阳农林学院学报》

2015

PCA和PLS-DA用于晒青毛茶级别分类研究

刘彬球，陈孝权，吴晓刚，张偎，王子浩

《茶叶科学》

2013

云南35份茶树良种生化成分多样性分析

堵源康，秦廷发，王子浩，杨柳霞，丁建平，胡艳萍，邵宛芳，李家华

《西南大学学报(自然科学版)》

王子浩

精选作品

期刊论文

Grade identification of ripened Pu-erh teas, and their differences of phenolic components, in vitro antioxidant capacity and hypoglycemic effect

揉捻工艺在白茶加工过程中的应用初探

基于非靶向代谢组学技术的不同季节信阳白茶品质分析

不同萎凋工艺对白茶生化成分及品质的影响

不同采制季节信阳白茶品质成分的比较分析

绿茶特征性香气研究进展

Impact of prolonged withering on phenolic compounds and antioxidant capability in white tea using LC-MS-based metabolomics and HPLC analysis: Comparison with green tea

Region identification of Xinyang Maojian tea using UHPLC‐Q‐TOF/MS‐based metabolomics coupled with multivariate statistical analyses

Comparative analysis of chemical constituents and antioxidant activity in tea-leaves microbial fermentation of seven tea-derived fungi from ripened Pu-erh tea

信阳红茶香气成分分析

基于近红外光谱技术的信阳毛尖产地判别

黄茶及其茶毫挥发性成分分析

信阳地区栽种的9种茶树品种加工白茶成分及品质分析

基于近红外光谱技术的信阳毛尖品质判别研究

春季不同时期安吉白茶香气成分比较与分析

三种萎凋方式对信阳群体种白茶成分及品质影响分析

不同恒温萎凋条件对信阳群体种白茶成分及品质影响分析

茶树等木本植物炭疽菌种群遗传分化研究

不同加工工艺对信阳群体种白茶品质及成分的影响

微信及微信公众平台在茶学概论课程教学中的应用研究

几个茶树品种及信阳群体种白茶品质及成分分析

茶树炭疽病的研究进展

信阳农林学院茶学院获河南省级实验教学示范中心

茶树红紫色芽叶利用研究进展

PCA和PLS-DA用于晒青毛茶级别分类研究

云南35份茶树良种生化成分多样性分析

研究方向